Салмон, ышталган же айыгып тез жана жөнөкөй уютуу тамак кылат; тез-жасады укроп соус менен команда жана тамак аяктады.
Шотландия жана Ирландия ышталган семга жана каймак чыгы укроп классикалык жыйындысы болуп саналат жана Стартерде катары кызмат кылган, же кайнатылган жаңы картошка жана бир тарап салат, улуу негизги багытын түзөт. Бул классикалык айкалышын кызмат дагы башка жолдорун кутучаларды кара.
Ышталган семга, ашкөктүн соус да Christmas кызмат салттуу тамак болуп саналат.
Эмне керек
- Dill Sauce үчүн:
- 4 кашык Дижон кычы (же таттуу тагал кычы)
- 3 аш кашык ак кант
- 1 кашык ак шарап уксусу
- 1 жумуртканын сарысы
- 1/4 кыгынын / 150 миллилитр өсүмдүк майы (же күрүч улпагы майы)
- 2 кашык укроп (кооздоо үчүн өзгөчө чеберчилик менен майдаланган плюс кошумча укроп)
- туз даамын
- даамы таттуу калемпир
- Кызмат кылуу:
- 12 ири сыра ышталган семга (же gravad мокоп)
- Кошумча: 2 кашык Кейперс (тузга кармалганы, жуубай)
- Гарнирлер: лимон шпалдар жана кызмат үчүн кара нан, сары май
Кантип тапсам болот?
- көп айнек идиштин ичинде сары кычы, шекерди жана ичимдик коюп жана ингредиенттер emulsify чейин колу бажыканадан менен желпи бажыканадан.
- соус үчүн жумуртканын сарысын кошуп, коюу, майлуу-ууууууу пайда бүт бажыканадан.
- Бара-бара, бир эле учурда бир нече тамчы Сабалып жатканда дайыма май менен толукталсын; Бул кубулушту коюшун эмес, же соус бөлүнөт. Даяр болгондо, соус коюу, майлуу майонез окшош керек.
- Татып көргүлө, ошондо анан туз жана калемпир менен соус чачсын. Акыр-аягы, майдаланган укроп менен козгойт.
- семга сындырым плиталардын ортосундагы бирдей бөлүнсүн. менен болсо, анда бир нече Capers боюнча чач, укроп жана лимон шпалдар сыйлыктарынын жана тарапта соустун кызмат.
Бул тамак негизги, албетте, ошондой эле алты башталышы катары, же төрт кызмат кылат.
Кайсы Салмон пайдалануу
Бул классикалык ыкма үчүн, сен да, шотландиялык же Irish ышталган семга колдоно аласыз. Эгер ушул таба алышпаса (Улуу Британия жана Ирландия сыртында болсо), анда силер үчүн жеткиликтүү сапаттуу ышталган семга колдонушат.
Бул соус да Gravad LAX менен жакшы иштейт. Gravad Lax салттуу түндүк тамак болуп саналат, ал эми азыр Британия жана Ирландияда жалпыга жеткиликтүү болуп саналат. Gravad Lax деңиз туз, ашкөктүн массасы айыккан семга болуп саналат. семга шакка чейин айыгып жатканда, укроп, туз алынып салынат. семга үчүн ар кандай даам жана түзүмүн, ал эми жогоруда майлуу укроп соус менен жакшы иштейт.
Силер, албетте, мүмкүн өз кылып ал эми силер болсо аны айыктыруу үчүн 5 күнгө аз талап кылынат деп ойлонуусу керек.
Dill, соус, мындан башка да пайдалары
тамактары жогоруда семга соустун кызмат классикалык айкалышы жана жол болуп саналат. Жагымдуу жана даамдуу альтернатива кийин даамын бир убакта соус бир аз кошуп,-тилке кылып кесип, семга жана ысык, жаны бышкан кесме аркылуу түрткү болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 543 |
| Бардык Fat | 46 г |
| каныккан майларды көп | 4 г |
| тойбогон Fat | 29 г |
| Cholesterol | 107 мг-дан |
| натрийдин | 422 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 12 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 22 г |