Massaman Карри айрыкча, мисалы, сабиздин, тиштери жана Nutmeg Индиялык жыттуу тышкары, Таиланд түштүгүндө жана башка тай тартып curries-сиз оной эле индиялык таасирин аныктоо болот ар кандай болушат. Ошол эле учурда, Massaman да даана тай жана жүздөгөн жылдар бою тамак салттуу бөлүгү болуп келген.
Бул жылуу жана кооз колдонуу Карри сонун түзүү үчүн ылай тоок , уй эти , же козу Massaman алышкыла-же, атүгүл сонун жашылча алышкыла жашылча буудай глютен же Tofu плюс өкчөмө таш кошуу менен. Сиз ошол замат аны менен бирге тамак же кийинчерээк колдонуу үчүн муздаткыч же тоңдургуч менен сактай алат.
Бул рецепт кант курма дарагынын ширелүү келип чыккан курма кант, талап кылынат. клен ширеси эле, шире рок сыяктуу стержендерди же ылай да түзүүгө чейин кайнатып жатат. Сиз Азия базарларда жана соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрү курма шекерди таап, ал эми күрөң шекерди ордуна эркин сезет.
Эмне керек
- 1/4 чыны кургак куурулган арахис, unsalted
- 2 шалот (кесилген)
- 5 кесилет, сарымсак (кесилген)
- 1 2 кызыл татымалдарды, же 1/2 1 аш кашык менен. кургатылган кыйналган чили
- 1 бармактай көлөмү даана Galangal же Алекс (баскынчылык Кусочки)
- 1 илишти
- Кайдасын (чабак) же 2 3 косыныз. тоъдурулган же бөтөлкөдөгү даярдалган Кайдасын
- 1 аш кашык. жер көрүнүшү кориандр дарагынын
- 1/2 косыныз. жер зире
- 1/2 аш кашык. бүт зире уруктар
- 1/8 аш кашык. даярдалат, айрыкча, жаны жер
- 1/2 аш кашык. корица
- 1/8 аш кашык. жер тиштери
- 1/4 аш кашык. жер: passion
- 2 косыныз.
- балык соусу
- 1 аш кашык.
- чаян паста
- 1 аш кашык.
- курма кант же күрөң кант
- 1 3 косыныз үчүн. кокос сүтү сиздин ылай канчалык коюу артык (сиздин алышкыла тамак кийин калган сактоо) жараша, же 1-ууууууу-кабыл алат чейин
Кантип тапсам болот?
- азык редакторунда же Комбайн бардык чаптала турган азыктарды коюп, жакшы иштелет.
- эмес, ылай бир соустун үчүн, 1 Мүмкүн кокос сүтү кошуу.
Ошол замат колдонуу үчүн
тоок, уй эти, козу, же Tofu / буудай глютен, плюс жашылча тандоодо менен тамак бышырды ст табактагы ылай кой. Салуу 2 3 бүт бай сен аларды (бул Massaman curries жалпы компоненти болуп саналат) бар болсо, кетет. аркылуу бышырылган чейин, капкагын жана 350 п Тандырга, бышырып, же кедергисин менен себилип менен айкалыштырууга, ошондой кыл.
Менен Massaman алышкыла кооздоп бүт куурулган Жарды жана жаңы кориандрдын. Lime шпалдар да Карри туздуу тарапта болсо кызмат болот. Толук ыкма үчүн, кара тай Massaman Кол алышкыла .
Кийинчерээк үчүн дүкөнгө
Карри паста 2 жумага чейин, муздаткычка бир кумура же башка жабылган идиштерде сакталып болот; андан катып. колдонууга даяр болгондо, бир соустун үчүн кокос сүт кошуп, анда Карри ингредиенттерди кошуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 3 |
| Бардык Fat | 0 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 16 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 0 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 0 г |