Бул назик, ширелүү куурулган чочко эти ылдый рецепт бир: White менен даярдалган жана жеңил өрүк соус менен кызмат кылып жатат. чочконун этинен болжол менен 4 саатка marinate керек, анткени, мурда күнү даярдоону баштоо үчүн пландап,
: White соя чыгы жөнөкөй аралаштыруу жана сарымсак, татымалдарды бирге жана соус өрүк коруктардын менен жүргүзүлөт. Шабдалы коруктары, ошондой эле ыкма колдонулат. чыгы сонун чочконун бышырып толуктайт.
Бул кызмат чочконун ылдый күрүч же жомоктогудай үй-бүлөсү тамак үчүн кесме тамак бышырып.
Эмне керек
- 1/2 чыны тоок сорпосу
- 1/2 чыны соя соусу (төмөн натрий)
- 2-майда тиштери сарымсак (чабак)
- 2 кашык кургак кычы
- 2 чай кашык кургатылган жапалак
- 1 чай кашык жер имбир
- 1 колдук чочконун ылдый куурдак (4 1/2 мина)
- Apricot Sauce үчүн:
- 10 12 алтын өрүк коруктары бар (1 1/4 1 1/2 чөйчөкчө)
- 2 кашык тоок сорпосу (же кургак Шерри)
- 1 кашык соя соусу
Кантип тапсам болот?
ири азык-түлүк сактоо мүшөк же айнек идиштин ичинде, 1/2 чыны тоок шорпосун, соя соусу, чабак сарымсак, кургак Mustard, жапалак көкөмерен жана Ginger бириктиребиз. жакшы көйнөк кайрылып, чочконун бышырып кошуу. Cover жана 4 саатка муздаткычка салып, кээде кайрылып. Балык бышырып алып салуу менен: White жокко.
325 F. үчүн чөптү
Балык бышырып коюп, семиз чыгып, бир тъстё тигилген меши көмөч аны стойкага коюу боюнча. Bake камырды мешке салып, ачык, 1 1/2 2 саатка чейин, же эт термометрди же тез-окуу кеминде 145 F-түлүк термометр каттоого чейин жатканда куурдак ортосуна киргизүү.
эркин кое шейшеп менен Меш, чатырга бышырып алып, аны кесип 15 мүнөт калганда турсун.
Ошону менен бирге эле, орто жылуулук үстүнөн казанды, тоок бышырган же Шерри менен сактап, 2 кашык, 1 кашык соя соусу менен айкалыштыруу. бир жарага соустун алып жана аз жылуулук буруп. 1 мүнөткө мөөн.
көбүнчө чочконун ылдый чийиндер, өрүк соус менен кызмат кылгыла.
Сунуштар жана Variations
- Куураган Шерри жок болсо өрүк чыгы менен кургак ак шарап же Vermouth колдонуу.
- бир spicier соус Анткени, өрүк чыгы Азия чили сарымсак паста (Sambal) 1 чай кашык кошуп.
- Кара далы Балык? Үчүн, аны колдонуу , бул, чочко менен спагетти casserole же бул чочконун этин жана эзилген картөшкө casserole , бир койчунун пирогу боюнча даамдуу алсын. Кесинди чочконун эти да, көп экен кылат. сатып чочконун пирогына менен ачык-туш бутерброд менен кызмат кылгыла.
- Эгер сөөк-жылы чочконун ылдый меши жатса, анда сен температурасын текшерип жатканда термометр сөөгүнө тийбегиле эмес, чын.
- Колдук чочконун ылдый жалпысынан Pound күнүнө 20 25 мүнөт убакыт талап кылынат, ал эми бир да сөөгү сынбайт-жылы чочконун этинен Pound 30 40 минут талап кылынышы мүмкүн.
Сизге да жагышы мүмкүн
Акырын меши Brown Sugar Балык ылдый
Сарымсак менен Мукагали уюган кан Балык Loin Жаркое
Сууруп Балык, Түндүк Каролина Style
Honey-Бурбон Glazed Балык Loin
Бэкон түрүлөт Чочконун Ризамын Brown кант глазуру менен Loin