ачуу Индия тамак бир сабак
Биз колдонулат сыяктуу chatpata аныктоого аракет болсо Индия тамак-аш , анда сөз ысык жана кычкыл даам бар идиш сүрөттөгөн таба аласыз. Бул сыяктуу сөздөр пайда самсасын сыяктуу (chutneys менен даамы менен ысык-кычкыл-таттуу тамагы) жана жыпар жыттуу заттарды түптөлө самсасын Апенди .
Тамырынан жана Chatpata кантип аныктоо керек
Бул эске алуудан мурда, сиз алынды Индия-түлүк маданият сен саякат жана ресурстар жерине жараша айырмаланат тургандыгын билип алууга тийиш, ошондуктан ал chatpata да chutpata сыяктуу эле көрө аласыз.
Биз сөз аныктоого аракет болгондо, мисалы, трубочки кабат жер күрүч куурулган устунга жасалган puttu катары чыгат. Puttu Питке деп аталат Керала жана Шри-Ланкадагы, популярдуу болуп саналат.
Chatpata да самсасын, катары белгилүү бышырып жей турган азык-түлүк жүктөшүп кызмат болот - бирок ал ар дайым эле бир көчө тамак-аш катары белгилүү эмес эле силер аларды Индияга кыдырышы жерине жараша. Кээ бир шаарларда көбүрөөк таанымал. Бул ачуу жей турган көп chaathouses же дхаба кызмат жана адистиги шаарларынын арасында өзгөрөт. Хайдарабад-жылы, негизинен самсасын көчөдө сатуучулар тарабынан даярдалган жана башка даамга ээ болушу мүмкүн эмес.
Самсасын ар кандай, бирок, куурулган камырын жана башка компоненттер боюнча негизделген. Баштапкы самсасын картошка, баштапкы кодун көрүү Vada же барагынын баштапкы кодун көрүү БАЛУ (куурулган нан) грамм, же жасалган тере таны жана туздуу жыпар жыттуу май менен бирге.
Chutpata Экза бир жалпы таралган chatpata тамак болуп саналат. Бул ачуу жана бөтөнчө бир да бир ачуу дуу-кууруу картошка тамак болуп саналат.
картошка чындап өзгөчө даамы үчүн жашыл Чили жана тамаринд кошулушу керек. Chatpate Экза бир табитти же кошумча тамак катары кызмат кылып жатат. самсасын башка түрлөрү besan камтыйт mangode кирет (буурчактай / гр ун) ылай. Pakora paneer жана besan пастасын салганда жашылча, анан куурулган камтышы мүмкүн.
Papri самсасын бир papri деп аталган куурулган котлета камтыйт. Panipuri / Гол Gappa, masalapuri жана Chana самсасын да самсасын же chatpata үчүн ар башка аттары.
Индия Food изилдөө
Индияда ар бир аймак тамак менен айырмаланган даамдын өз стили бар. Түндүк Корея менен белгилүү Тандыр жана Korma тамактар; Түштүк менен белгилүү ысык жана өткүр тамак ; Чыгыш чили curries адистешкен; Батыш жана Индиянын борбордук бөлүгү баары даамдын бир аралашмасы болуп саналат, ал эми кокос жана ашын колдонот. Индиянын калкынын басымдуу көпчүлүгү Индизм жүргөн эле, экендиги континент кеңири таралган, ал эми инди тамак-адаттар да аймактык салттарына ылайык өзгөрүп турат.
Экзотикалык таттуулар Индия тамак аныктайт, алар, адатта, ар кайсы аймактарга багытталган. Кардамон, тиштери жана калемпир татымалдарды жана куркума Ражастан, Кашмирдеги, Гуджарат негизинен келип, ал эми көпчүлүк бөлүгү үчүн, өлкөнүн түштүк аймагында түшүм жыйналды. өлкө боюнча бышырылган тамак аймактагы жергиликтүү эмес, жыттуу да эске алат, жана Индия азык-түлүк популярдуулугу өсүп жатат, жыпар жыттуу заттарды, адатта, дүйнө жүзү боюнча бар.