Корея кыска кабырга алардын сүйүүсү үчүн белгилүү болсо да, сиз бул ыкма менен жазалоо үйрөнө алабыз бул даамдуу spareribs менен нанды эч качан өлбөйт. кабыргасы назик жана бир аз таттуу эмес, жабышкак жана ачуу болуп саналат.
Эгер тамак жасап жатканда, корей стилиндеги spareribs жана америка стилиндеги кабыргалардын ортосундагы айырмачылыкты карап көрөлү.
Эмне керек
- 4 LBS. чочконун кабыргалар, көлөмү даана кызмат
- 1/3 чыны соя соусу
- 3 косыныз. Малколм
- 2 косыныз. күрүч шарап уксусу
- 1/2 чыны кант
- 2 косыныз. бал
- 5 косыныз. kochujang (
- Корея чили калемпири паста )
- 1 таттуу пияз, чабак
- 5 кесилет, сарымсак, чабак
- аштоолорго жаңы Джинджер 3 сыра, чабак
- 2 аш кашык. күнжүт майы
Кантип тапсам болот?
- бир чоң казандагы сууну жылытуу.
- 30 мүнөт мөөн кабыргасы.
- алар салкын болуп турганда, тайыз айнек же керамикалык бир табакка колун салып, кабыргасы койду тарапты кесип.
- : White үчүн бүт татымалдарды Mix.
- кылдаттык менен шыбап, эттин үстүнө аралашмасын төк.
- ылдый эт кесип тарапка бурулуп, жаап, эки сааттан кем эмес marinate. Ошондой эле түнкү marinate болот.
- 400 градуска чейин бир Grill же preheat чөптү.
- Кук тосмолор же Тандырга, эт (эт-тарабы чейин) 25 30 мүнөткө чейин, бир нече жолу кайрылып,: White менен жолы.
- эт абдан боорукер болушу керек. сөөктөргө эт туурасынан жараша, сиз кыскартылган же узагыраак убакытка кабыргасы тамак керек.
Сарымсак боюнча Заметки
Сарымсак тээ алмустактан бери эле ар кандай маданияттарда тамак-аш жана дары катары колдонулуп келет. Giza пирамидалар курулган жаткан дары катары колдонулууда сарымсактын жазуулар бар; Гректер алар Олимпиада оюндарына катышкан алдына спортчу күч айтышкан сарымсактын бермек. Сарымсак жүрөк оорулары, рак, тамактануу маселелерин, жугуштуу ооруларга, чымын-чиркей чаккан жана башка көптөгөн ооруларды жана оорулардан дарылоо үчүн колдонулган.
Түштүк Корея дагы сарымсак жесе, дүйнөнүн ар бир өлкөсүндө караганда, киши башына. Корея ошондой эле дүйнөнүн биринчи сарымсак өндүрүүчүлөрдүн бири болуп эсептелет да, алар өз талабын аткаруу үчүн жетиштүү өсө албайт. АКШ сыяктуу эле, Корея, алар Кытайдан керек сарымсак калган импорттойт. сарымсак абдан узак убакыт бою Кореяда бир чөп дары катары колдонулуп келет да, ошондой эле корей ашканада таанымал компоненттер бири болуп саналат.
Джинджер боюнча Заметки
ал тамак татымал катары жана тээ алмустактан бери эле дары катары колдонулуп келет жерде Ginger Азияда өсөт. Бул дары менен чөп-чарлардан демделип даярдалган кылып, дененин температурасын жогорулатуу үчүн, ошондой эле дененин зат алмашуу курсун жогорулатуу үчүн колдонулат.
Азиялыктар пайдалануу өсүмдүктүн бир бөлүгү тамыры, ал эми жер астындагы сабагы да, же тамыр эмес. Ginger мындай gingerol жана zingerone эле ден соолугуна пайдалуу көптөгөн маанилүү майлары, камтыйт. Gingerols ичегинин моторикасын жакшыртууга жардам берет жана сезгенүүгө каршы, басуучу жана анти-бактериялык касиетке ээ.
Ginger сиңирүү жардам жана ашказандын, газ, ич жана айланышы 2000ден ашуун жыл дарылоо үчүн колдонулуп келет. Жакында, бул кыймыл ооруну алдын алуу боюнча бир натыйжалуулугун көрсөттү. Ал ошондой эле суук, ашказан жарасы, баш оору, этек кир карышуу, псориаз, артрит жана анти дарылоо үчүн колдонулган.
Ginger калориясы төмөн, эч кандай холестерин жана мындай пиридоксин (витамин B-6) жана pantothenic кислотасы (витамин B-5) көптөгөн маанилүү азык жана топуктуу бай булагы бар. Ошондой эле, калий, мүндөгү жез жана магний сыяктуу пайдалуу кендердин жакшы суммасын камтыйт.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 124 |
| Бардык Fat | 4 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 10 мг-дан |
| натрийдин | 439 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 19 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 5 г |