Бул чын жүрөктөн уй brisket идиш бышырып жай жакага даярдасын жана тамак мурда болуп саналат. жашылчалардын ар кандай жана жеңил коюланып соус бул Жекшемби конокко же үй-бүлө күндөлүк тамак үчүн мыкты бир казан нан жаса. Эгер таза, четтетилбеген уй penas (corned эмес, уй) пайдаланууга били¾из.
Сиз үй курууда жашылча ар кандай болот. Кээ бир кесинди козу карын, сельдерей, же кесилген кошуу эркин rutabaga же чамгырынын тамак жасалат чейин картошка жана сабиз менен бирге, же 30 же 60 мүнөт тоъдурулган жашыл буурчак, же аралашкан жашылчаларды кошуп. Чакан тоңуп калган бермет пияз ордуна бырчаланып пияз колдонсо болот.
жашылча, алар өтө назик болуп, андан кийин алар кызмат эзилген чейин бышырып жатышат. Сен сөзсүз тамыры жашылчаларды артык болсо, сиз каалаган картошка бышырып жана сабиз өзүнчө.
Эмне керек
- 6 орто картошка
- 6 орто сабиз
- 3 орто пияз
- 1/2 чай кашык туз, же даамын (өлчөмү сорпосу же запасы канчалык туздуу көз каранды)
- Dash калемпир
- Dash жер кара мурч
- 3 1 / 2-4 мина уй penas (жарым кесип, Кимчини бата үчүн зарыл болсо)
- 1 чоң бей жалбырак
- 1 1/2 чөйчөкчө
- уй акция
- 2 кашык май
- 1/3 чыны муздак суу
- 3 аш кашык бүт максаты уну
- Кошумча: толкун чык Master (чык браунинг чыгы)
Кантип тапсам болот?
- Peel жана жарым картошканы кесип, жай жакага койду. Peel жана сабиз, пияз чийиндер жай жакага картошканын үстүнө ыргыт
- Башындагы жана brisket эч кандай көзгө ашыкча май жокко чыгаруу жана 2 3 этин жиликтеп бөлсүн. Же ал жай меши идиш ичине бата турган болсо, бир бөлүгү аны таштап кетишет.
- туз, калемпир, менен калемпирди сызыкча менен ойлуулук эт, андан кийин жашылча-үстүнө коюп чач. бей жалбырагын жана уй Биржа кошуу.
- идишти каптап, 8 10 саатка чейин төмөн боюнча тамак. бей жалбырагын алып салуу.
- 200 F үчүн чөптү же "жылуу" жөндөө койду.
- табакка же көмөч көздөй brisket көтөрүп, төмөн жаап. Сиз жашылча соустун даярдап, ал эми жылуу үчүн 200 F мешке кой.
- тамак суюктуктун 1 1/2 чыны калтырып, жашылча Drain. бир идиштин ичинде жашылча-жемиштерди коюп, майды кошуп. татып, туз жана калемпир менен жашылча жана мезгилди балалык. эркин табак жаап, уй менен жылуу мешке кой.
- казандын ичинде ун, 3 чай кашык менен муздак суу 1/3 чыны аралаштыруу; жылмакай чейин козгойт. орто жылуулук үстүнөн Табаны жайгаштыруу жана корголгон тамак суюктуктарды кошуу. пайдалануу болсо, чык окутуучунун же Kitchen Букет тире кошуу. Бул браунинг Чыктар gravies, соустарды кошумча түсү жана даамы менен толукталсын. чыгы Кук чейин коюланып жана bubbly жатат. керек эле, туз жана калемпир менен татымалдарды татып өзгөртүүгө.
- уй brisket буудай боюнча баскынчылык чийиндер-жемиш жана соус менен кызмат кылгыла.
шарттары
Картошка, ар бир, ар кандай ыкма менен, ал эми жакшы иш алып барат кызыл тору картошка, тегерек ак, жаңы картошка жана башка аз крахмал, жакшыраак өзгөрөт "мом" сорттору сактоого.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1015 |
| Бардык Fat | 49 г |
| каныккан майларды көп | 20 г |
| тойбогон Fat | 21 г |
| Cholesterol | 303 мг-дан |
| натрийдин | 1836 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 42 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 97 г |