Бир шалгам жана Rutabaga эмне айырмасы бар?

Окшоштуктар жана айырмачылыктар

шалгам жана rutabaga капуста үй-бүлө, Brassica эки мүчөсү болуп, ал эми rutabaga бир шалгам жана капуста, бир аралаш ортосундагы байыркы кайчылаш болуп эсептелет.

шалгам биринчи анын мунай-жемиш уруктарга Индияда өскөн эле 15-кылымга чейин айдоо болгон кандай далил жок. Ал Испания өскөн жапайы табылышы мүмкүн экенин белгиледи кийин басып rutabaga алгачкы маалымат 1620-жылы болгон.

Анын келип чыгышы күтүлбөйт, же Орусия, же катары берилет. Алар таянсак, Иллинойс өсүп жаткан жерде Rutabagas биринчи Түндүк Америкада 1817-жылы пайда болгон.

Шалгамды (Brassica шалгам) rutabagas, адатта, сары жана күрөң, ал эми, адатта, же ак, ачык кызыл, кочкул болуп саналат. Rutabagas (Brassica napobrassica) бир аз таттуу, шалгамды караганда даамын татып жатат. алардын ортосунда абдан айкын көрүнүп айырмасы, алардын өлчөмү болуп саналат. тамак-аш үчүн, шалгамды кийин чакан жана тендердик түшүм жыйналды. алар көп болгондо, алар жыгач керек. Шалгамды ошондой эле азык-түлүк малды тоют катары өсүүдө. Rutabagas ири өлчөмдөгү тендер калыш. Эгер кээ бир майда мүмкүн болсо да, көп учурда алар ири өлчөмдө түшүм жыйналды. Ошентип, чоң сары адамдар rutabagas, жана кичинекей ак жана кызгылт көк адамдар, шалгамды болуп саналат. Rutabagas эле "деп аталат -Коллегия " же тагал чамгырынын, сары чамгырынын жана "neeps." Көбү аларга чамгырынын деп аташат.

Даярдоо жана Cooking

көптөгөн жашылча өсүмдүктөрү менен эле, шалгамды же rutabagas алардын чечкиндүүлүгү негизинде тандап алган жана алардын өлчөмү үчүн бир аз оор сезип, жокпу керек.

Сиз рынокторунда rutabagas, адатта, мом катмары менен капталган, эмне деп ойлошу мүмкүн. rutabagas нымдуулугун жоготуп жана кургатып, аларды сактап калуу үчүн, мөмө кийин мом колдонулат. коюу жетип корки даярдоо дуушар болушубуз ыктымал. А Y сымал өсүмдүк peeler жакшы иштейт, жана rutabaga аны бөлө чаап, жарымын жана кесинди кийин тазалоо кыйын болуп калышы ыктымал.

rutabagas жана шалгамды да ар кандай жолдор менен колдонсо болот. Себеби алар да жакшы куурулган , алар көп учурда колдонулат сорпого жана бышырган . Ошондой эле, кайнатып, кызмат мүмкүн майдалап , же casseroles менен. Бул rutabaga каттама меню планына ылайык турган даамдуу гарнир casserole болуп саналат. Rutabaga да болуп эзилген картошка үчүн мыкты кошумча . Өсүү мезгили узартуу үчүн, сенин кесилген же ашты камсыз шалгам же rutabaga катыруу . Scots табак "деп аталган кылып tatties жана neeps өзүнчө эзилген," картошка жана rutabagas менен кызмат гмс .

Балким, шалгам жашылча жегенге экенин билишет жана алар Түштүк мамлекеттердин абдан популярдуу болуп жатат. Бирок сен rutabaga чөптөрдү, ошондой эле азык экенин түшүнүшү мүмкүн. Rutabaga чөптөрдү даамына жана тийүүнүн капуста же Коллар чөптөр бир аз жакын, алар шалгам чөптөр сыяктуу бөтөнчө эмес. Жаш rutabaga чөптөрдү жеп үчүн мыкты болуп саналат.

Тег

Rutabaga (1 Cup Чийки)

Алабаш (1 Cup Чийки)