Сиздин рецепт үчүн туура Картошка кантип тандоо керек
картошка дүйнөнүн көпчүлүк аймактарында негизги тамак-аш болсо, биздин көпчүлүк түрдүү жашылчалардын бири. Кайнатып, майдалап , бышырылган же куурулган , тамак ар кандай түзүү менен айкалыштырып, картошка жана ингредиенттердин чексиз саны тамак бир нече жолдору бар.
тандоо картошка
Мыкты натыйжаларды алуу үчүн, сен аларды колдонуп түзөсүз кантип менен картошка тандашат. орто крахмал мазмун окшош ак картошка, кайнатылган, бышырылган же куурулган болот, ал эми жашыруун, же Айдахо, кууруп же бышырган үчүн идеалдуу кылып, жогорку крахмал мазмуну бар.
Юкон алтын жана башка сары картошка орто крахмал картошка үчүн аз болуп саналат, жана кууруганда, эзип, бышырылган тамак жана Кой жана chowders жакшы ылайыктуу болуп саналат.
Тегерек кызыл жана тегерек ак картошка бышырып үчүн, аларды кабыл алуу, аз крахмалды жана нымдалып турат, бирок алар да кактап бышырып же куурулган болот. Жаңы картошка бекем жана мом болуп саналат; Алар бышырылган же куурулган сонун го, алардын калыптанып салаттарды жакшы өткөрөт.
Бул жерде картошка түрлөрү боюнча бышыруу ыкмасы кайсы түрү үчүн идеалдуу болгон кыскача маалымдама болуп:
- Бышыруу: жашыруун, ак, Перу
- Бышырылган: New картошка, тегерек кызыл, ак
- Куурулган: Russets жана ак
- Емеля: New картошка, russets, Перу, узун ак
- Азыкты: Russets, ак, сары
Cooking жана даярдоо ыкмасы Бул жерде тамак-техниканын ар бир түрү үчүн картошка Recipes жардам жана даамдуу кабыл алуу үчүн бир нече ыкмалары бар.
бышырылган Картөшкө - Эгер бир нече бышыруу жаткан болсо, кадык банкаларга акыры картошка тургула.
- Анткени crispier терисинен, 425 F 45 60 мүнөткө чейин бышырыныз.
- кошумча картошка бышырып, эртеси күнү таштанды Серегин үчүн нанды колдонушат.
- crispier терисинен үчүн бышыруу чейин картошка, бир аз май, сары май же бекон тамган чыгыъыз.
- кара далы бышырылган картөшкө кесип салып 1/2-дюймдук даана жана зайтун майы жана татымалдарды менен тазалоо. 35 45 мүнөткө чейин, 425 F, кээде түрткү бышыр.
- жайып калган териси менен кесип алып, аны менен кошо зайтун майы тазалап туруъуз. Кытырак чейин, 400 F тууралуу 10 мүнөттөн бышырыныз. Сезон татып, идиштеги канга малып, бир шум катары пайдаланууга же болбосо сорпого же салат салып кулашы.
- Top бышырылган картөшкө менен Чили, сыр, каймак, жарык, каймак, сыр жана chives, жашылча жана сыр соус, тоок бир-ла, падыша, спагетти соус, Pizza Toppings ж.б.
Куурулган картошка
- Кабыл алууда 1 адамга картошканы уруксат кыстыбы .
- картошка кесип кийин муздак суу менен, жок дегенде, 30 мүнөт коюъуз.
- Кургак картошка жакшылап кууруп алдында.
- бышышы кийин, кагаз Сүлгү эки катмардын бетине куйкаланып агызып, бир аз жылуулукту сактоого (250 F) калган кууруп жатканда мешке.
- пачкалардагы ортосундагы мунай капты.
- crispier Fries үчүн, эки жолу кууруу. Биринчиден, анда, 340 F мунай алтын чейин кууруу агызып, бөлмө температурасында салкын болсун. алтын Браун чейин Дабиден 375 F мунай эле кызмат кылганга чейин, Fry; кагаз сүлгү тигилген банк койуу үчүн өткөрүп берүү жана эс кууруу бир аз мешке жылуу чыгарба.
майдаланган карт - кошумча байлыгы үчүн сүт картошка бышырып.
- Кук нече кесилген сарымсак тиштери менен картошка, андан кийин адаттагыдай эле сарымсак менен майдалап.
- эзилген ордуна кайнатылган картошка үчүн бышырылган картошка колдонуу.
- Анын ордуна, бүт сүт бууланып майсыздандырылган сүттү кошуу.
- уламдан-майдалап картошка үчүн, көбүрөөк сүт менен сабап, май алып салышкан.
- overbeat эмес, - overbeating крахмалдуу, жабышчаак майдаланган карт алып келиши мүмкүн.
- өгүнчүрөөк соустарды калган майдаланган карт колдонууга калыъдаса же Кытырак чейин бир сааттан жана кастарлоо үчүн көөлөп, сабап, жумуртка жана Breadcrumbs, муздаткычка бир малып алып пайда болот.
- чөптөрдүн, татымалдарды, куурулган сарымсак, чабак жашылча, же кошумча даамына жана түсү үчүн майдаланган сыр менен беттешти.
куурулган картошка
- зайтун майы, же сары май жана мунай айкалышта картошка (чейрек же eighths бөлсүн ири чакан эки эсеге же орто) чачсын. камырды 375 F мешке 1 1/2 саат 1 кактап, же алтын күрөң тышкы жана айры-конкурс ички чейин.
- бирдиктүү Броунинг жана жумшакты үчүн көп күйгүзүү.
- кошумча жыт салууда тамган, бекон тамган же чочко колдон.
|
|