Майкли менен Filipino Kare четинде же oxtails Бул рецепт Jeff Смит (Wm Морроу) тарабынан "Сарамжалдуу Gourmet Ашпозчулар үч Байыркы ашканалардан" болуп саналат.
Бул салттуу тамак өзгөчө учурларда, ошондой эле үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн кызмат кылып жатат. oxtails жана Майкли жай суктанарлык ачуу арахис соусу жаратканга чейин мээримдүүлүк менен кабыл алгысы келет.
Эмне керек
- 1/4 чыны арахис майы
- 3 мина oxtails, тазалап жана кургак сылады
- 2 мина агартылган уй Майкли жууш
- 1 сары, пияз, кесилген жана кесинди
- 3 кесилет, сарымсак, кесилген жана моюн сунган
- 1 помидор, столго чапты:
- 1 1/4 чөйчөкчө уй Сток колго же Балык пайдалануу
- 1 1/4 чөйчөкчө суу
- Туз даамын
- 2 аш кашык
- annatto мунай
- 3 аш кашык арахис май 1/2 чыны ысык суусу менен аралашып
- Табаско бир нече ок, же даам сезүү үчүн
Кантип тапсам болот?
- Көп сатил ысытып, 3 аш кашык кошуп арахис майы . Браун oxtails 2 же 3-Дабиден эки тараптын жакшы. 6-өлчөм оор түпкү stovetop жаап casserole же голландиялык мешке салып кой.
- oxtails браунинг болуп жатканда, жарага суу 3 унун алып жана Майкли Blanch. бир нече мүнөттөн бир жөн эле, аны кайнатып, кубаттын жана салкын. 1/2 дюйм туурасы 3 узундугу-тилке кылып кесип Майкли. oxtail казанга бул кошуу.
- Калган арахис майы oxtails менен күйүп карайып калгандыгы Skillet салуу жана пияздын жана Sauté сарымсак . Менен бирге oxtail казанга салуу помидор , уй запасын , суу, туз жана annatto майы.
- Бир жаранын алып жылуулук, капкагын азайтуу жана 1 1/2 саат жай себилип. азыр да, кийин жасалса, жарым-жартылай башка 1 1/2 саатка жаап мөөн.
- Тамак-акыркы саатта башында кошуу арахис май ысык суу жана Табаско кошулган. Татып, зарыл болсо, Табаско жана тузду көбүрөөк кошуп. абдан назик эмес болсо, бир аз тамак улантат.
- күрүч менен кызмат кылгыла.
Уй Майкли кантип таза Bleached
көп азык-түлүк дүкөндөрүндө таап уй Майкли түрү кыйла жагымдуу көрүнгөн керектөөчүгө үчүн бир агартуучу жараянын учурады.
- басымдуу бөлүгү, агартылбаган Майкли бүркүп жана тайкы, тамак-аш акысыз, бирок сиз дагы аны агартылбаган берилген хлорду жууп кетирүү үчүн илептеринен чейин суу менен бир нече жолу менен чайкоо керек.
- Бул кадам жогоруда бир эле ыкма менен жасалчу чейин өзгөрүп турат, бирок, жалпысынан алганда Blanch же Майкли parboil, бир казанда, аны коюп, суу жана туз менен жабат. 10 мүнөткө кайнат. суу жарактан жана ыкма, аны колдонордон мурун, муздак суу менен бир нече эсеге Майкли жуушат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 301 |
| Бардык Fat | 13 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 5 г |
| Cholesterol | 413 мг-дан |
| натрийдин | 265 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 15 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 31 г |