Тоок-куурулган стейк peppery ак пирогына менен кызмат кылып, анын окшош кесиптеши, өлкө-куурулган караганда crispier катмары жатат. печений менен кызмат кылгыла.
Эмне керек
- Тоок Куурулган стейк үчүн:
- 1 1/2 мина куб стейк даана
- туз даамын
- даамы кара мурч
- Canola мунай, зарыл болсо,
- 2 чөйчөкчө бүт максаты уну
- 2 жумуртка
- 2 чөйчөкчө бүт сүт
- Ак чык үчүн:
- 2 кашык корголгон бекон майы (же canola майы)
- 1 1/2 кашык ун
- 2 чөйчөкчө бүт сүт
- 1/2 чай кашык туз
- 1 чай кашык калемпир
Кантип тапсам болот?
1. 275 ° үчүн Preheat меши.
2. мом же пергамент кагаз барактарда куб стейк даана тиркелет. Бир колдонуу эт tenderizer же PIN тоголотуп, акырын tenderize этти сапырам. туз жана калемпир менен Сезон куб стейк.
3. чоң чөйчөккө туз жана калемпир менен ун 2 чөйчөк аралаштырып багуу бекети орнотуу. орто идиштин ичинде, 2 чыныдан сүт менен 2 жумуртка биригип, жана айкалыштыруу бажыканадан. туз жана калемпир менен Сезон.
4. ири Sauté көмөч же экранга темир Skillet-жылы, ½-дюйм терең чейин canola май толтурат. Орто-жогору жылуулук үстүнөн жылуу.
5. мунай жылытуу жатканда, ун салып dredge куб стейк, даана, анда сүт жана жумуртка аралашмасы жана кайра ун кайрадан.
6. толуп эмес, партияларында жылытып зайтун майына тукумдатуу эт катары кошуу. Кук куб стейк алтын чейин, 3 тараптан күнүнө 4 мүнөт. Алып, жылуу болуш үчүн мешке көмөч баракта жана жерге берүү.
7. орто жогорку жылуулук, жылуу бекон майын же canola майды орто Sauté көмөч. ун кошуу жана Абайжан түзүп биригип бажыканадан. Аны киргизүү Сабалып жатканда, сүт комбинаты чык чейин Абайжан менен бир жарага келет. Төмөн, ижарага жылуулук кыскартуу чык ашпозчуга жана керектүү ырааттуулук, 8 10 мүнөт коюлануу. туз жана калемпир менен Сезон.
8. алып тоок-куурулган стейк, алардын үстүнөн очокко, идиш алып чык жана кызмат.
Тараптар тоок-куурулган эт менен ыракаттануу үчүн:
Түштүк-Style Buttermilk Манго
Куурулган Green Tomatoes
Кашыкка майдаланган карт
Тез жана Easy Mustard Жашылдар