Капталында стейк marinating пайда этке салыштырмалуу арзан кесип турат. lemony-сарымсак: White эт үчүн даам көтөрүү кошумчалайт плюс бир tenderizer катары кызмат кылат. Plus Мен кээ бир төмөндө: White сыза, анын ичинде Азия Джинджер, барбекю, Сарымсак-Fresh Thyme, жана Ачуу кычы кошкон.
Эмне керек
- 1 (1: 1/4-фунт)
- уй капталдары стейк, ар кандай май мурутун
- 1/2 чыны таза
- лимон ширеси
- 2 кашык зайтун же ёсъмдък майлары
- 1 кашык майдаланган жаңы сарымсак
Кантип тапсам болот?
- бир курч бычак колдонуп, 1/8 дюйм кем эмес аралай кесип, алмаз тъзъмъндё капталдары эт эки жагын балл.
- 1-галлон сыдырма-кулпу азык-түлүк сактоо баштыкка, лимон ширеси, зайтун майын жана сарымсак менен айкалыштырган. стейк кошуу. абаны сыртка басып, баштык жаап, кабырчыктуу кайрылып. муздаткычта 2 сааттан кем эмес, же 6 саатка чейин Marinate.
- кызмат кылууга даяр болгондо, чок ак күл түзгөнгө чейин орто бийик, жагып орто ысык отко даярдоо үчүн газ Grill жылытуу же Бройлердик жылуулукту.
- Баштыгынан стейк алып салуу жана калемпир менен эки тараптын берешендик чачсын. Grill же сенатор талаштуу жылуулук булагынан 6 дюйм 4 орто сейрек үчүн ар бир тараптан 5 7 мүнөткө чейин. (Overcook же капталдары стейк күчөтсө анда эмес.)
- бир кесүү комиссиянын стейк алып салуу жана 5 мүнөт шакка чейин турсун. эгин боюнча жука кайчылаш окуусунун бир кесип. кең тилкелери үчүн, бычак дээрлик эт менен бирге өткөрүшөт. укугу жок кылгыла.
Recipe Variations
- Азия-Style Жареные капталында Steak: 1-май сыдырма-кулпу азык-түлүк сактоо баштыкка, 1/4 чыны соя соусу 1/4 чыны кургак Шерри же Vermouth, 2 кашык Азия күнжүт майы, 2 аш кашык майдаланган пияз, 1 аш кашык аралаштырууга өсүмдүк майы, 2 чай кашык татар чөбүнүн кесилген жаңы Рыжий, жана 2 чоң кесилет, сарымсак, кыйналган. стейк кошуу, marinate жана багытталган эле тамак.
- Шишкебек Жареные капталында Steak: 1-май сыдырма-кулпу азык-түлүк сактоо баштыкка, 1/2 чөйчөк Балык томат соусун, 2 кашык жарык же кара шире, 2 кашык өсүмдүк майы, 1 аш кашык 1/2 алма сиркеси аралаштырбагыла жана 1/2 кашык кургак сары кычынын данындай. стейк кошуу, marinate жана багытталган эле тамак.
- Сарымсак-Fresh Thyme Grilled Steak: 1-май сыдырма-кулпу азык-түлүк сактоо баштыкка, 1/3 зайтун майы, 2 кашык кызыл шарап куюлган чөйчөктү алып, 1 аш кашык майдаланган жаңы сарымсак, майдаланган жаңы көкөмерен 2 аш кашык аралаштырып. стейк кошуу, marinate жана багытталган эле тамак.
- Ачуу кычы Grilled Steak: 1-май сыдырма-кулпу азык-түлүк сактоо баштыкка, 1/3 чыны зайтун майын, 2 кашык соя соусу, 1 кашык Worcestershire чыгы, 2 чай кашык Дижон Mustard жана 1 чай кашык кыйналган кызыл калемпир кыроого аралаштырып. стейк кошуу, marinate жана багытталган эле тамак.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 380 |
| Бардык Fat | 22 г |
| каныккан майларды көп | 6 г |
| тойбогон Fat | 12 г |
| Cholesterol | 127 мг-дан |
| натрийдин | 90 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 3 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 42 г |