Заманбап Германия 16 мамлекеттин, көп Америка Кошмо Штаттары "50, ал эми кулинардык максаттары үчүн, биз беш же аймактарда аларга жер бөлүп алышат да бар.
Түштүк-Чыгыш
Экинчи дүйнөлүк согуштан кийин Bavaria, ошондой эле ал жерде улам жайгашкан ГИС көп санда Америкада белгилүү. Меймандостук жана Alps атактуу, Bavaria сыра ичкен, дүйнөнү киргизилген жумшак шекерсиз чай , жана картөшкө өткөргөндо . Биз Германия жөнүндө ойлонгондо, биз, адатта, бул Түштүк мамлекет деп ойлойм.
Franconia, Мейн (дарыя) боюнча шарап облусу кооз тоонун бир жер гана эмес, бул аймактагы Müller-Тургау, Bacchus, Silvaner жана башка ак шараптар мыкты болушу үчүн көптөгөн немис-шарап ичип мас болгондордун тарабынан каралат. Алар Frankenwein 90% ашууну Franconia туура жерде кырылып жатат, анткени, ошондой эле АКШ менен белгилүү эмес. Ошентсе да, ири шаарларда шарап дүкөндөр Bochsbeutel-өзүнчө бөтөлкөдөн колому-үчүн аракет бир аз тандоо аткарат. Козу, жаңы балыктар, ошондой эле жапайы оюн ошондой эле бул чөйрөдө бардык адистиктер болуп саналат.
түштүк-батыш
Кара токой көптөгөн бир туугандар Grimm жомоктору үчүн илхам болуп саналат. Анын жергеси азыр кызмат кылып кооз жөө басуу чыйырларын жана мейманканалар бар spaetzle деп кесме коюп , блинные сорпо жана дыйкан Plate (колбаса сонун ассортименти, сыр, нан, туздалган жыгач табакка кызмат). Же "аракет жасмык +, барак жана Spaetzle ".
Бул аймак, ошондой эле үй өлкөнү чектеш Лейк Констанс, көптөгөн таза суунун балык адистиктер жана оор Alsace таасири болот.
бул French аймак да, Alsace жашаган көптөгөн адамдар немис диалектинде сүйлөгөн жана Германиянын тамак-аш жегиле.
чыгыш
Тюрингия, Саксония , Бранденбург. Лонг темир көшөгөнүн артында, бул чөйрөдө дагы, мисалы, кактап сонун аймактык кесиптерге Мактанган Thueringer колбаса менен зире, майоран, сарымсак, Meissener эмерегиндеги (18-кылымда Кытайдын тышкы биринчи фарфор) жана Dresdner Christmas Stollen, ачытма торт мейиз, orangeat жана бадам менен.
Берлин, Германия Батыш маданиятынын жана борбордо бир тобуна бир жолу, сиз каалагандай, анын ичинде капуста реестрлердин, Strammer Max (а куурулган жумуртка табак), же Berliner Chicken Fricassee деп тамак дээрлик эч нерсе таба алышпайт. Сиз баары бир Berliner Weissbier менен жууп алабыз.
батыш
түндүк Nordrhein-Westfalia шарап жүзүм көп негизги, Рейнага менен Жабан банктарында бирге өскөн жерде. Чакан шаарлардын, мисалы, Sauerbraten, ошондой эле жайкы жана түшөт жана кереметтүү тамактардын кереметтүү шарап майрамдарыбыз да бар , Асман менен жерди (Himmel и ЭРДЕ, эзилген картошка, алма жана эт же кан кыямдын кошулган) жана картошка куймак.
түндүк
Гамбург жана Чыгыш Friesia: жээги ашкананы таасир этет. Тез деңиз жээгиндеги Сухуми шаарында сейилдеп кийин, сен Чыгыш Friesian чай казандагы бышып, жегенге Гамбургер мүмкүн Labskaus (corned уй жана Herring таштанды), же менен коктейл саат баштап Pharisäer (кофе, ром менен сабоого каймак).
Ички сиз Lüneburg Хит анын Heideschnucke moorland койлор менен таба Grünkohl и Pinkel (колбаса менен жүктөө).
Немистер SYLT жана башка Түндүк Sea аралдарында эс жакшы көрүшөт. Алар келгенде, алар аз, майда Түндүк Sea Shrimp бир шум үчүн Krabbenbude (краб чо) иш сапары менен же суу б¼кс¼рг¼н учурда Мидии издешсе барып текшерип көр.
Ошондой эле Германия жалпы тарых жана маданият аркылуу Белоруссия жана Украина бар байланыштуу, өз адистиктери менен да. Киргизия, жана АКШдан үй да мактанса Wiener Schnitzels (чыныгы адамдар эмес, ысык иттер!) Жана Linzer Torte. Coffee АКШдан түрктөрдөн Europe киргизилген, жакшы жайкы аба ырайы көп шарап бактарынын бирине көчөдө чакырат.
Linz шаары мекени Linzer Torte жана баштапкы рецепт жашыруун болуп саналат. Көптөгөн наабайчылар да, аны басып кирип, ал жерде күч коюшту. Бул жыпар жыттуу заттарды жана бадам торт, жана мыкты Whipped каймак менен кызмат кылган.
Германия жана анын улуу лыжа базалары көп таш кечки жылдыздардын укмуштуудай сыр бар. Gruyere бир чокусуна сонун эрийт кесме жана пияз casserole эми raclette (Суисс сыр) боюнча кайнатылган картошка жылат жана ар кандай туздалган жана салаттарды менен жеп турат.
Келгиле, Swiss бизге сыр эрип берди эч качан эстен чыгарбайлы!
Air-айыгып чочконун бекон бүгүнкү күндө көп Swiss үйгө да көрүнүп тургандай, ал жолдордо жүрүүгө жана жашоонун жөнөкөй жол-мезгили менен кайра басып калгандай сезген бир сонун сезим.