01 09
Soft шекерсиз Эски-Fashioned жол ачкан
pixabay Soft шекерсиз чай, эскирип бара шакар менен малып, ага туз чачып, мыкты ооз шекерсиз болсун.
Бул жерде Германиянын жумшак шекерсиз үчүн салышы табуу .
калктын көпчүлүк сабаттуу эле мурда убакта pictographic белгилер магазин жерин со түшүндүрдү. Германиядагы бир чакан шаарында көчөдө жүрүп, жолдо перпендикуляр асылып жыгач жышаан болот. Ulm, Германия, ушул сыяктуу бир Pretzel жерде жергиликтүү нан табыш үчүн, сени көрсөтөт. Шекерсиз чай, өзгөчө, Германиянын түштүгүндөгү, абдан сүйүктүү нан заттар бири болуп саналат, ал эми бул жалпы наабайчылар белгиси, башка буюмдар үчүн жонокой туура эмес.
Pretzel ойлоп кантип пайда болоору жөнүндө көптөгөн ар кандай окуялар бар.
- "Кичинекей сыйлык" -French-Италия пайда теориясы.
- Петир Мэнголд үч немис берилиши теориялар жөнүндө айтылат.
02-жылдын 09
Камырды түрү Balls
Brezel - Pretzel - Германиянын шекерсиз чыгар. J.McGavin 2 алтын биринин, он камыр топтор кирип бир жолу чыкты камыр бөлүнсүн.
Германиянын Pretzel Бүгүнкү күндө "Laugenbrezel" жөнүндө сөз болуп жатат же шакар Pretzel, алоолонуп суроо: ким шакар менен, аларды шыбап идея менен келди?
Дагы, эч ким билбейт. Биз билебиз, бирок, бул шакарындай ашкана тазалоо жана тамак-аш даярдоо үчүн колдонулган жалпы тиричилик буюмдарына болгон. Зайтун бир шакарындай мончодо айыгып, hominy жана lutefisk ага малынган да, шорпо жана балык менен ичирмекмин алынган, самын менен жүргүзүлөт, ал эми бүгүнкү күндө, шакар "Drain-о" төгүп сайын толуп агып ачуу үчүн колдонулат жууна турган жер.
03 09
Түрү шекерсиз - Эмне үчүн Лай?
Brezel - Pretzel. J.McGavin буту-узак катар салып камыр түзөт жана бир нече мүнөт эс алалы. Бул глютенсиз эс жана камыр да ичке жылдырып берет. Эгер керек болсо, суу менен Spritz, камыр көбүрөөк алуу үчүн.
шакарындай данкинг кокустук экенин Петир Мэнголд Айтып шакар жуунуп, эки окуялар, бириктирип турган бир нерсе бар, бирок, жыйынтык ыкма көнүмүш болуп абдан жакшы болгон. Бир окуя нан анын мышык сыгылуучу аларды тыкылдатып жана жаңы партия менен жасоого убакыт болгон жок, дагы бир окуя шакар суу кант суу үчүн туура эмес болгон жана шекерсиз көздөй басышты деп ырастаган эмес.
04 09
Үй түзүү шекерсиз
Калыптандыруу шекерсиз чай. J.McGavin камыр эркин кийин, жип да ичке жылдырып болот. ортосунда аларды коюу калтыр. бир Pretzel түшүп, пайда жана аягы ортосуна менен биригет үчүн суу пайдаланууга. мом кагаз тигилген көмөч коюп, бир саатка муздаткычка салып кой.
салттуу Германиянын килейген үч, бирдей өлчөмдөгү тешиктерди пайда камырдан илмеги trisects.
Сиз колунан берер элек аларды бурмаланып жок. Кесиптик Pretzel наабайчылар жолу тик, жүзүн бир жолу туурасынан оодаруу жактырып калат жана алардын шекерсиз кемчиликсиз пайда болот. Наам дилетанттар (бизге окшогон) абалда аларды күрөшкө керек.
наабайканага кесиптик түзүү шекерсиз Watch.
05-жылдын 09
Шекерсиз Данк үчүн 0,75 M NaOH Solution жаса
Лай шекерсиз үчүн эритме. J.McGavin шакарындай чечим чыгар. 30 грамм, болжол менен салмагы, тамак-класстагы шакар менен (NaOH) гранул таразага тартып, болжол менен төрттөн бир бөлүгүнчөлүк сыгылган суу бир литр, аны кошуу. шакар чакан үйүштү суу эмес, сен самын-релиздер жылуулук катары күч нараазычылык пайда болот. ыдыраганга чейин кыл.
Ошондуктан сен самын тышкары дагы бир нерсени колдоно алам? Ооба жана жок. Сиз Pretzel бышырган тууралуу ушул YouTube Video эле шекерсиз ал натрий карбонаты менен ысык суу (натрий бикарбонаты эмес) алып, бирок, жакшы билбеши ылайык, алар ошол эле даамын эч качан кечикчү болот. Аш содасы сага кыйла эле кабыгы менен кайнак суу, бир Pretzel ортосу оюк токочтор жасап бербейт. жумуртка жууп, башка эч бир түрмөк жумуртка жуугуч найдено.
06-жылдын 09
Шакар менен шекерсиз Данк
Шакар менен шекерсиз күттүрүп. J.McGavin 30 секунд 3% шакарындай чечүүгө суук шекерсиз Данк. ошондой эле аларды агызып, андан кийин майлап банк баракта же пергамент кагаз менен капталган бир баракта кой.
Лай да каустик содасын берүү, NaOH же натрий гидроксиди катары белгилүү жана кооптуу материал болуп саналат. Абадагы суу жутуп, ошондуктан контейнер желдетилчү жана балдардын колу жетпеген жерде сакталышы керек. ал денеге калса, анда ал самындуу сезет. терибиз калган болсо, эпидерма таркатуу башталат жана күйгүзүп себеп болот. Сиз агын суу же суу жана самын менен жууп алабыз. Ал сенин көз чачырашынан абдан тез болсо, өрттөп жиберишет +, ошондуктан коопсуздук көз айнек тагынып сунушталат.
USE EXTREME САК БОЛУЪУЗ: Эгерде башка шекерсиз чай же самын же бир нерсе үчүн шакар суу пайдалануу боюнча иш-чаралардын планы, анда бир лаборатория чөйрөсүндө жана таза болуп жана аны колдонуп бүткөндөн кийин, аны пайдаланууга аймакты мамиле. кол кап жана коопсуздук айнек ар дайым колдонушат. көп пистолети, шым, жакын-учу менен бут кийим кийүү сунуш кылынат.
Сиз округдук жана мамлекеттик коркунучтуу химиялык коддорго жараша шакар тескөөгө тийиш. Бул чечим менен суу, зыянсыздоо менен кислотасы жана андан кийинки жуулуп, же тескөө мекемесине таштандыларды алып жуулуп камтышы мүмкүн. Бул сунуш жок болсо да, силер да шакарындай чечүүгө бир-бири менен тыгыз жабык, металл идишке, так белгиленген, кайра колдонуу үчүн сактап мүмкүн.
- Материалдар коопсуздук паспорту (Каталог Alfa) NaOH үчүн.
07-жылдын 09
Salt бышыруу чейин шекерсиз Кесип
Шекерсиз чай, токоч даяр. J.McGavin туз чачып, Pretzel менен жоон бөлүгү аркылуу туурасынан бир терең тешик кесип. Алар Меш 375 ° F чейин ысытат, ал эми бир нече мүнөт эс алалы.
так Pretzel түрүндөгү 1000 жылдан бери келаткан жана камыр көптөгөн түрлөрү менен жүргүзүлүшү мүмкүн. Ал бир калыпта нан бышырып берет камырдан жөнөкөй шакеги, ордунан турду. Алар Ыйсанын жолдоочулары менен байланыштуу болгон жана көбүнчө бир адамга ийгилик же бата алып келди. Германияда, Pretzel көбүнчө жылы, "майрамга бөлөндү", Пасха көрүнүп турат.
Бурятский жана Bavarian шекерсиз ортосундагы айырмачылык абалда. Bavarian шекерсиз жоондугундагы жөнүндө тегерегинде жолу болуп саналат. Бурятский шекерсиз ортосунда жоон, жоон бөлүгү аркылуу жырыгы бар, ошондой эле жука жана учундагы Кытырак, же бузулган бөлүгү. Сүрөттө көрүнүп тургандай, бул Pretzel жаратуучусу машыгуу керек.
08 09
375 ° F 25 мүнөт бышырып
Brezel - Pretzel - Германиянын шекерсиз чыгар. J.McGavin 375 ° F 20 25 мүнөт шекерсиз бышыр. Алар бышкан ошол эле күнү желсин кийин шекерсиз алардын турат. Ошондой эле, аларды катып жана мешке капты мүмкүн.
шакарындай мончо глютенсиз майдалоочу жана Pretzel бетин gelatinizes. Тандырга, натрийдин гидрокычкылынын көмүр кычкыл газ менен ичтеги жегенге болот натрий карбонаты, түзүлсүн.
09-жылдын 09
Pretzel Crumb
Soft Германиянын шекерсиз - Laugenbrezeln. J.McGavin "Brezeln" азыктары жана мененки жеп жатышат. жарымында кесип, алар, айрыкча, түштүк Германияда "Butterbrezn" катары сатылган май менен тараган.
Германиядагы Black токоюнда "Шилтемелер Hanseln" өз ырын кантип ырдайбыз кимге шаары заматта параддар учурунда шекерсиз чай берип:
D'Бах "на,
d'Бах "на,
с Куммер и Sorge "алды.
Bis, Аш жатам
ЭЭБ, Аш жатам
Aschenmittwochmorge "Агымдын Down,
Агымдын түшүп,
тынчсызданып жана тынчсыздануу менен,
Ash чейин,
Ash чейин,
Ash Шаршемби эртең менен.Guten Appetit!