Молочное жана сырдан алмаштырат
Көптөгөн сүт жана сыр алмаштырган бир база катары пайдаланууга соя, бирок, сүт сыяктуу, кээ бир адамдар соя intolerances менен сүт-эркин gourmands үчүн баары бир аз кыйын аллергия жана intolerances соя азыктарына, бар. аны бышырып жана соя буюмдарды жок сүт акысыз тамак мүмкүн fear-- жок болсун! Менин тамак көп, мисалы, соя негизиндеги препараттар кирет, ал эми soymilk катары soymilk күкүм жана соя Маргарин, бул тизме ушул ордуна кантип жөнүндө түшүнүк берет, ошондой эле таттуу сүт-бекер тамак берет.
01 08
Кокос сүтү
тай Kitchen жаңы кокос эт даярдалган, кокос сүтү бай сүт акысыз тамак үчүн зор мүмкүнчүлүк болуп саналат. Бул май жана каныккан майларды бийик болсо да, кокос сүтү сүт-эркин жана кандайдыр бир катар creaminess кошуу үчүн даамдуу жолу Өсүмдүк даамдары сүт-эркин кордошкон каймак үчүн токочтор менен макароны татымал үчүн майлуу сорпого үчүн curries чейин. Мен көптөгөн жылдар бою суусунга zillions аракет кылып, бирок рынокто мыкты, жеткиликтүү кокос сүтү үчүн тандоо тай Kitchen анын кокос сүтү да доо жана оригиналдуу түрлөрү болуп саналат.
02-жылдын 08
Кокос сүтү Суусундуктар
Акыркы бир нече эле жыл сайын сүт үчүн глютенсиз жана соя аллергия, ошондой эле аллергия билген жана соя-эркин болуп саналат, ошондуктан кокос негизделген азыктарын, глютен-эркин жана сүт-эркин, алар кабыл алынган болду көздөй азык-түлүк текчелери көбүрөөк. Turtle Тоо, менин сүйүктүү бир кылып өндүрүүчүлөр сүт-эркин муз кремдерди , ошондой эле менин сүйүктүү кокос негизделген сүт орун алып, Ошентип, Delicious кокос сүтү. аты-жөнү так: ал абдан даамдуу! Rich жана каймак, Ошентип, Delicious кокос сүтү жана тамак бышырган улуу, мен айнекке түз аны ичүүнү каалап, ал Менин тандалган сүт-сүт алмаштыруу керек.
03 08
Daiya СырНори, strombolis жана бышырылган кесме тамак үчүн, мен дагы таба элек сүт-бекер Мен Daiya Mozza чылпак караганда көбүрөөк жагат. Ал эрип кетет, ал созулуп, анын даам жыты жана байлыгын салмактуу болот. Ошондой эле, баарынан да маанилүүсү, сүт-эркин, соя-эркин жана эркин глютен эмес, ошондуктан, ал мүнөз ар кандай ылайыктуу болот.
04 08
Nuts
Nuts иши табылган белок жана май жок тамак үчүн өлчөм жана түзүмүн кошуу үчүн сүт азыктарын азыраак даражада, соя азыктарын жана. Райс сүт жана башка күрүч негизиндеги азыктарды өз алдынча көп татып, бирок майы абдан төмөн жана дээрлик эч кандай белок бар. сүт ордуна соя колдонуу тамак-жылы соя ордуна келгенде, жаъгактар тыгыздыгы эместиги менен түшүндүрүүгө болот. Мен тез банк жана тамак-чечимдерди кабыл алуу үчүн болсо майдаланган жаъгак, бадам чакан аба-бекем контейнерди сактап келет.
05-жылдын 08
Такталган кокос майы
Такталган кокос майы сыяктуу, токоч, тез нан менен пирог Котормо бай банк тамак-жылы май, соя негизинде сүт-каймак эркин сыр жана соя Маргарин алмаштыруу үчүн көп. Мен таза кокос менен мен эмне үчүн бир аз nutty даамын пайдалануу келбейт, ошондуктан, айрыкча, шоколад менен окшош байкашкан бышырууга аткарар эле.
Көптөгөн адамдар, таза колдонуп калыш үчүн тандап кокос майы , себеби анын жогорку каныккан майлуулугу (бир аш кашык менен 12 гр), бирок чеги менен, ал соя-бекер сүт-эркин "аттоо" үчүн чындап эле иштей алат колдонулган болсо.
06-жылдын 08
Райс Сүт
Райс Сүт натыйжасы көп учурда өтө аз айырма менен, мисалы, токоч жана тез нан бышыруу тамак-жылы soymilk алмаштырууга болот. Бирок, мисалы, татымал менен шорпо сыяктуу тамак-жылы, бир рыны же Stabilizer кандайдыр бир күрүч сүт соя сүт караганда, май жана белоктун кыйла ичке жана төмөн болуп, адатта, керек. сүт же soymilk чакырып татымал, мен жумуртканын сарысы, cornstarch, ун, xanthan чайыр же emulsifier катары тыгыздык жана иш менен айырмаланган жайгаштырууга күрүч, сүт менен дагы коюлушу же турукташтыруу агенти менен сунуштайбыз. Райс сүт да көпчүлүк soymilk түргө караганда кыйла таттуу болот, ошондуктан, айрыкча, бышырып, идиш бышырып жатканда, муну эстен чыгарбай жана "татып тест" жана ошого жараша татымалдарды өзгөртүүгө шектенбесек болот.
07-жылдын 08
Жашылча кыскартуулары
Жашылча кыскарышы бул татымал же sauteed тамактарды, мисалы, тамак-жылы май ордуна тамак-жылы пайдаланылышы мүмкүн эмес болсо да, май, кукилер сыяктуу банк тамак-жылы соя, каймак, сыр жана соя маргаринди, пай камырдан жана бышырып, сонун болуп турат. (Бул үчүн жөн гана canola май же башка соя-эркин май.) Майларга (кашык 6 гр) жогору болсо да, ал дагы эле каныккан майларды май караганда төмөн (кашык 7 гр)! Бир эмес hydrogenated эмес, сүт, Өсүмдүк кыскарышы 100% эмес hydrogenated, органикалык курма май өндүрүлгөн Мен Спектр анын Organic Жашылча кыскартуу болуп саналат сунуштайбыз.
08 08
Xanthan ЖелимиXanthan Желими адатта emulsifier талап соода салат татымал, балмуздак жана башка иш- же суюк табылган бир микробдук полисахарид, бирок ал үйдө пайдалануу үчүн сатып алган жана коюлануу жана күрүч турукташтыруу үчүн көп жолу сүт негизинде болот соустар, шорпо жана балмуздак. Бул болжол менен $ 10 $ 12 8 Алтын үчүн кымбат сезилиши мүмкүн, бирок өтө аз узак жол ачат! Сиздин сүт-эркин жана соя акысыз тамак-жылы xanthan сагыз колдонуу үчүн, болжол менен 1/8 Т колдонушат. күрүч, сүт чөйчөктөн күнүнө жана "чайыр" деп дээрлик бир заматта эмес, колу менен бир Комбайн бул, биригип. (I xanthan сагыз биринчи күрүч сүт кошуудан мурун май бир аз жуурулушкан, соустарды үчүн мыкты даам жана түзүмүн пайда болорун байкашкан.)