Эгер бул даамдуу мурун пан-мокоп Гребешки , сиз Гребешки сатып алышы керек. Тилекке каршы, дайыма эле андай жөнөкөй эмес.
чаян сыяктуу эле, жаңы Гребешки ысымдарга толгон ылайык сатылышы мүмкүн - бул сөзсүз түрдө белгилүү бир өлчөмүн же салмагын көрсөтүлгөн эмес, - мисалы, "бай" Гребешки, "деңиз" Гребешки жана "лайнер" Гребешки эле. Ал эми андан кийин табышмактуу "суучулдун" scallop бар. Булардын баары сүрөттөөлөр эмнени билдирет?
Гребешки Sizes
Retailers бир Pound бар болмок кантип алардын көбү көрсөткөн саны бир катар менен scallop өлчөмдөрүн айтып бериши керек. "20/30" деп Гребешки дайындалган бир пунт түзүү үчүн 20 жана 30 ортосунда алып дегенди билдирет. саны аз, көп (салмагы) болуп саналат Гребешки болуп саналат.
"U / 15" же окшош Сиз ошондой эле көлөмү белгилерди көрө алабыз "U / 10." Мындай учурларда, "U", "астында" деп чечмеленет, ал бир пунт түзөт, бул 10 (же 15) азыраак алып келет деп билдирген. U / 10 Гребешки ири адамдар жеткиликтүү болот.
Бей Гребешки
Бей Гребешки Гребешки майда арасында, 70/120 тиешелүү сандык шкала боюнча жогоруда сүрөттөлгөн саналат - Гребешки мина 70 жана 120 тамагынан ортосунда болорун билдирет. Бей Гребешки өзгөчө таттуу, тажрыйбасы да аз, ал эми пан куйкалаган үчүн, ошондой эле ылайыктуу эмес.
Башка аттары:
- Кейптаун Гребешки
- Нантакет Гребешки
- Кытай Гребешки
- Calico Гребешки
- Queen Гребешки
Sea Гребешки
көлөмү спектрдин карама-аягында, деңиз Гребешки чоң балдар - 10/40 Pound күнүнө же андан да көп жакын (U / 15 же U / 10, мисалы). Диаметри 1½ 2 сантиметрге жетип, алар идиш сыяктуу көп мокоп болот Сөөксүз адыг бир өндүрүү жогорку жылуулук менен - Кытырак сырткы кабыгы орто сейрек үчүн борбор тендер жана орто чыгып жатканда.
Башка аттары:
- Кинг Гребешки
- Улуу Гребешки
- суучул Гребешки
- Alaskan Гребешки
- Jumbo Гребешки
Diver Гребешки
Көпчүлүк Гребешки Океан түбүндөгү чынжыр торлорун сүйрөп кемелер менен түшүм жыйналды. Суучул Гребешки сууга секирип, колу менен чогултуп ар тарабынан түшүм жыйналды. деген термин "суучулдун" өзү өлчөмүн, бирок бул күү негизинен ири Гребешки көрүшөт, ошондуктан коргонууну Гребешки болот тандап 10/30 чегинде болоору жакын билдирбейт.
Өткүр коргонууну Гребешки калк толуктоо берет жаштарга, кетип жатканда дагы көп, көбүрөөк жетилген Гребешки күү гана экологиялык тандап, деп; чынжыр менен сүйрөп ал эми ырайымсыз жана адилеттүү Гребешки башка Моллюскалар шамалы көтөрүп учуруп кетет.
Fresh Frozen Гребешки vs.
Жөн эле токтотулган эч качан бир scallop анткени ал туура супермаркетке кайыкты балыгына сапарын катышкан жатканын эч кандай кепилдик жок. тоъдурулган жана жаңы ортосунда тандоо жеткиликтүү кандай көз каранды. Сиз жээгине жакын жашаган жана кадыр-барктуу морепродукты purveyor бар болсо, аларды сатып, ошол эле күнү Гребешки колдонууну пландап, жаңы мыкты болушу мүмкүн. Бирок жакшы IQF ( жекече тез тоъдурулган ) scallop беш күн болгон "жаңы" супермаркети scallop жогору болушу мүмкүн.
муздаткычта түнү тоъдурулган Гребешки жылынат. бир микротолкундар менен пайдаланууга жана бөлмө температурасында, аларды да жылынат алышпайт. чымчып, бир пластик сыдырма баштыкка, аларга мөөр жана алардын үстүнөн муздак (ысык же ысык эмес) суу менен тоъдурулган Гребешки эритишет болот.
Wet vs. Кургак чагылган Гребешки
Гребешки көп жолу 30 пайызга, алардын салмагын көбөйтүү, аларды суюктукту соруп, аларды whitens жана түрткү кездешүүчү чечүүгө жандилден айтылган. Ошентип, 15-20 (же андан көп) $ үчүн $ төлөп жаткан суу Pound түзөт.
Ошондой эле, ал кездешүүчү чечим жуучу жана жуучу каражаттар боюнча орток бир бөлүгүн, ошондой эле эмес, Ошондуктан, бир даана самын сыяктуу даамы бар болот. Сиз бул Гребешки тамак келгенде, бардык кошумча суюктук агып чыгып, көмөч казанга салып, аларды Чөлдөгү ордуна, аны менен тыгыз самындуу суу окшош бир нерсе аларды бууланып аяктайт.
Сен баарын качышыбыз керек болсо, "химиялык эркин" же белгиленген Гребешки издеп "жыйма кургак".