Seffa Medfouna куурулган кус же сынык-ла (бир куполдуу ичинде жашыруун рыжик тоок, кой же уйдун чагылдырылган белгилүү Марокко тамак chaariya ). кус же лапша мейиз кошулган болсо, май жана майдаланган кант жана жер куурулган бадам, кабыгынан жана кошумча майдаланган кант менен кооздолгон.
Seffa эт (көрүп туруп, даяр болушубуз мүмкүн Sweet Dessert кус ) жана Entrée үчүн кошумча, албетте, болуп кызмат кылган. Эки майрам же ачуучу популярдуу болуп саналат.
Seffa Medfouna кантип табууга болот Улитки буу жана кызмат тамак уюштуруу керектиги көрсөтүлгөн. Бул тамак-кус менен кабыл алса, көрүп кус Steam кандай .
Ошондой эле, карагыла , бадам кууруу кандай .
Эмне керек
- Seffa үчүн:
- 2 LBS. (1 кг) сынган Улитки же кус кургатуу
- 3 аш кашык өсүмдүк же зайтун майын,
- 2 чай кашык туз
- 1 стакан сууга 20 мүнөт малынган алтын мейиз,
- 4 кашык май
- 1 чыны майдаланган кант, же даамы
- Saffron Chicken же эт үчүн:
- 1 даана кесип, бүт тоок, (же 2 LBS -. 1 кг - кубатуулугу кой же уйдун эти)
- 2 чоң таттуу пияз, майдаланган орто
- 1 кашык жер имбир
- 1 чай кашык ак калемпир
- 1/2 чай кашык кара мурч
- 2 корица таяк майда (2-3 ")
- 1 чай кашык рыжик темалар, кулай
- 1 чай кашык куркума
- 1 1/2 2 чай кашык туз
- 4 кашык май
- 1/4 чыны зайтун майы
- 1/4 чөйчөк кыйылганын, жаңы кинза
- Seffa үчүн:
- 1/2 1 чыны бадам үчүн (илептеринен, куурулган жана жер)
- 1 чыны кумшекер
- 2 кашык жер корица
Кантип тапсам болот?
Кус Steam же Улитки Broken (Chaariya)
Базасын толтуруу үчүн couscoussier боюнча көптөгөн туздалган суу менен, жогорку жылуулук үстүнөн жарага алып. Бир Ликашенконун кыскартуу жана кус үч жолу буу менен иш (акыркы үтүк үчүн, кургатылганын да кошуп), же сынган лапша төрт беш жолу (төртүнчү үтүк үчүн, кургатылганын да кошуп). Бул иш менен тааныш эмес болсо, анда келтирилген көрсөтмөлөрдү бууланып артынан кус Steam кандай же кантип Seffa Medfouna болот .
Saffron Chicken Кук, Козу же Уйдун
Сиз жатканда кус бууланып же сынган Улитки, ошондой эле тамак даярдоо.
тоок эти, пияз, кой же уйдун эти менен, жыпар жыттуу заттары, сүт, май жана голландиялык Меш болобу оор түпкү казандагы кинза Mix. 10 мүнөттүн ичинде орто жылуулук үстүнөн жумшак күрөң тоок же эт.
тоок тамак болсо, тоок өз ширесине Braise турган суу жок. кой же уйдун даярданып келсе, жөн гана эт жабуу үчүн жетиштүү суу кошуп.
идишти жабуу жана эт абдан боорукер чейин, кээде козгогон, орто ысыктан жакчубуз. Бул тоок үчүн 1 саат талап кылынат, ал эми козу же уйдун үчүн убакыт талап кылынышы мүмкүн. эт ысык алыс болгула, жана зарыл болсо, тамак учурунда койдун же уйдун суу бир аз өлчөмдө кошосуз.
тоок же эт бышыргандан кийин, коюу соус пайда чейин суюктуктарды азайтат. корица таяк жарактан жана татымал татышпайт. келсе, сөөктөрдөн тоок жок.
Seffa Medfouna кызмат кылуу
Акырын май жана майдаланган кант менен куурулган сынган Улитки же кус чачсын. абдан чоң кызмат табакка Бул аралашманын ичине болжол менен 1/3 кой.
борборунда тоок же тамак уюштуруу жана соус менен жабат. Эттин үстүнө кус же Лапша калган үйүлгөн аба мейкиндигин калыптандыруу үчүн кол менен.
кабыгынан, жер бадам, кумшекер менен тик тъзъмъндё seffa боюнча дөбө кооздоп. кумшекер, жер бадам жана тарапта кабыгынан майда чөйчөктөрдүн менен дароо эле, кызмат кылгыла.
Бул эле Марокко салт бир табакты айланасында биригишинин Seffa Medfouna табактын ар бир адам, өз тарабына тартып, жеп менен, жана керектүү кошумча бадам, корица же шекер кошуп.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1233 |
| Бардык Fat | 63 г |
| каныккан майларды көп | 19 г |
| тойбогон Fat | 31 г |
| Cholesterol | 180 мг-дан |
| натрийдин | 1610 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 115 г |
| Тамактанууга Fiber | 10 г |
| протеин | 56 г |