Нургүл, балким, бүткүл дүйнө жүзү боюнча анын популярдуулугун жакшы белгилүү Жакынкы Чыгыш тамак-аш азыктарынын бири болуп саналат. буурчактай негизделген дип Түндүк Америкада абдан шарттуу азык-түлүк дүкөндөрү жана көп эмес Жакынкы Чыгыш ресторан менюда таба аласыз.
башка буурчак көп ордуна колдонсо болот, бирок сөз чыгаан тере турган, типтүү негизги бөлүгүн Египет сөзүнөн келип чыккан. азыркы кездеги чыгаан ыкма өзгөрүүсү менен Египеттин өтө-жылы 13-кылымдын башында эле тапса болот.
Нургүл адатта Falafel, баклажан жана тахини соус менен бирге ысылык (же mezze) каналдардын бөлүгү катары кызмат кылып жатат. Fresh же тост калама нан , ошондой эле жашылча ага малып болот. Ал ошондой эле бир толтуруусун, аш болумдуу сала алат.
Ал көп учурда, мисалы, зиренин же чырмоок сыяктуу жыпар жыттуу май менен даамы жатат жана зайтун майы, майдаланган помидор, бадыраң тилкелери, петрушка же кинза, тере турган, кипарис жана жаъгактар менен сонундугу кызмат болот.
умтулган үчүн ингредиенттердин даяр болушу Египет, Иордания жана Сирия сыяктуу өлкөлөрдө белгилүү болгону үчүн жарым-жартылай жооп берет. Анын шайкештикти эт менен жана сүт азыктары түзөт, ал жүйүт ашка мыйзамдарды жана ылайыктуу Ошондуктан, Ысрайыл менен популярдуу болот.
Тан салттуу жана маанилүү бөлүгү болуп саналат чыгаан ыкма менен алмаштырылышы мүмкүн эмес. Бирок, капарга албай коюуга болбойт.
Эмне керек
- 1 16 OZ тере же garbanzo буурчак болот
- боюнча алышат 1/4 чыны суюктук
- анжыр
- 3-5 кашык лимон ширеси (даам жараша)
- 1 1/2 кашык тахини (кунжут паста)
- 2 кесилет, сарымсак, кесилген жана моюн сунган
- 1/2 чай кашык туз
- 2 кашык зайтун майын,
Кантип тапсам болот?
тере агызып, бөлүп алышат суюктукту койду. соолуп тере турган, лимон ширеси, кунжут пасталар, бир Комбайн же тамак-аш кайра иштетүү менен моюн сарымсак жана туз менен айкалыштырган. тере чейин сакталып суюктук 1/4 чыны кошуу. жакшылап аралаштырып, жылмакай чейин төмөн боюнча 3-5 мүнөткө беришет.
бир кызмат идиштин ичинде жер жана чыгаан борборунда тайыз кудукту түзөт.
кудуктун, зайтун майынан бир аз (1-2 кашык) кошуу.
петрушка (милдеттүү эмес) менен Гарнирлер.
Таза, жылуу же тост менен дароо кызмат калама же Күнжара жана шроттор белок.
Variations
бир spicier умтулган, бир кесинди кызыл Чили же кайен калемпири менен тире кошуу.
сактоо умтулган
Нургүл 3 күн м болот жана бир айга чейинки тоңдургуч калтырылышы мүмкүн. Бир аз кошуу зайтун майы өтө кургак болуп калса.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 445 |
| Бардык Fat | 15 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 206 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 63 г |
| Тамактанууга Fiber | 12 г |
| протеин | 19 г |