жылдын аягында 1800-жылы Чилинин алып, Carmenere Чилинин кол кызыл шарап, жүзүм жана жакшы себеп болуп калды. Түсү кызыл терең жана көп учурда башка өркүният Cabernet Sauvignon же Merlot , анын Бордо тамырына чейин кылчайсак, Carmenere Кислоттулукту төмөнкү горизонтторунун жана адилеттүү, ошондой эле белгиленген танниндер кара-тору, кургак шарап болуп саналат. азык-түлүк-жылуу-жумшак мамиле кылуу, ошондой эле баалуу жана татыктуу бөлүштүрүү пайдаланышкан Carmenere да шарап Newbies жана толук .Муунткуч oenophiles чакырат.
Carmenere - Lost & Found
Carmenere жүзүм сорт France болчу (ичинен Medoc облусу Бордо так болот), бирок, анткени ал бир ооздон өсүп Чилинин Борбордук өрөөнүндө, ырайым тапты. Бул жүзүмдүн көп ката кетиришет Merlot үчүн алгач менен Чили кызыктуу мурасы бар. Ошондуктан, "Чилилик Merlot" башка New World Merlot bottlings караганда ар кандай даам кароо менен да белгилүү болгон. Бирок, бир кезде ДНК тест Бордо көпкө жоголуп Carmenere деп ырастады (тарабынан жок phylloxera ), Чилинин уникалдуу, phylloxera эркин terroir жазаар, жүзүм Чилинин кызыл жүзүм сыяктуу бүткүл дүйнөгө белгилүү жана алар анын өстүрүүгө зор ийгиликке болчу болду. Бул бир сорттук шарап жана ахлакка, көбүнчө Cabernet Sauvignon менен куюлат.
Carmenere Flavors жана алой
Ал күчтүү, лизинг кызгылт көк түс менен кызыл шарап, жүзүм болот. көбүнчө Carmenere менен байланышкан жытынан тамеки, чайыр, тери, калемпир, кара жемиш, какао, жана шоколад болуп саналат.
даам ге мурду, бирок негизинен карагатты, алча, BlackBerry Blueberry, алчанын, таттуу калемпир, топурактан нюанстарды Vanilla, эзилте басымдуулук кылат кошула алабыз.
Жалпысынан алганда, Carmenere узак өсүү мезгили жана көп учурда оруп-жыюу маалында жүзүм жүзүм бири талап кылат. толугу менен бышты алдына алып келсе, pyrazine жашыл калемпир эскертүүлөр коюлган жана жыпар жыттуу кароо жана окуяга жемиш даам назик балансты да орной болот.
Тамак-аш жупташтырууларын үчүн мыкты кыялкеч
окуяга барбекю темалардын ар түрдүү даамдуу, Carmenere бир колбаса менен бара бер, эт, чочконун перзенттеринин, канаттуулардын, PASTAS менен эт негизделген соус, оюн, curries жана ар кандай куурулган эт. салкын 65 градус кызмат кылгыла. анын төмөнкү кычкылдыгы баскычтарында менен Carmenere жашка курулган жана мыкты анын кетчуп күндөн бир нече жыл ичинде жалмап жатат, жүзүм эмес.
Carmenere Producers аракет
Apaltagua, Casa Lapostolle, Casa Silva, Concho Y-Торо, ДеМартино, Харас де Pirque, Лос-Vascos, из, Neven, Primus, Санта Рита
Pronunciation: машина-эркек-YAIHR