Ачытма гүлдөп-аш, жылуулук жана нымдуулук муктаж болгон бир клеткалуу организмдер болуп саналат. Бул анын: "тамак-аш (кант жана крахмал) айлантат, ачытуу аркылуу, көмүр кычкыл газы жана спирт кирген. Ал бышырылган жаманга да көмүр кычкыл газы бар. Сатуу үчүн колдо болгон ачыткы эки түрү бар. Бир түрү сыра ачыткысы, сыра кабыл алууда негизинен колдонулган нымдуу ачыткы болуп саналат. башка түрү кошулган реагент болуп колдонулат Наабайчынын ачытма болуп саналат.
Наабайчынын ачыткысы эки тиби Fresh же Compressed ачытма жана аракети кургак ачыткы болуп саналат.
Fresh же Compressed ачытма
Алар бир гана тез колдонулат көлөмдө сатып керек. Fresh ачытма чакан чарчы нан менен келип, тез бузулуучу болуп саналат. дароо эмес колдонулган болсо, анда ал муздаткычтан 3 күнгө чейин сактоого болот. Fresh ачыткысы бир торт кургак ачыткы бир катты барабар.
Кургак ачытма
Бул эки түрдүү абдан ыңгайлуу болуп саналат. Бул гранулдашкан эмес жана 1/4-кебезден пакеттерине келет (болжол менен 2-1 / 4 чай кашык) же идишке уятсыз. аба дуушар кийин, ал муздаткычтан сакталууга тийиш.
Кургак ачыткы түрлөрү
Кургак ачыткы эки түрү бар, үзгүлтүксүз жана башка Rapid же Quick Rising жок. Ыкчам Rising ачытма нан пайда кылыш үчүн убакыт жарымын алат.
Ачыткысы менен бышыруу
Ачытма негизинен нан бышыруу колдонулат. кабыл алуу Desserts ачыткы таанымал кошулган агент эмес. Көп Recipes балким, башка ачыткы чакырган эмес, бар Christmas аш, Sweet Rolls, жана башкалар.
Менин дүкөндө Мен ачыткы үч жалпы белгилерди таба алабыз Fleischmann ачыткылары, Red Star жана SAF Perfect Rise ачытма болуп саналат.
Башка кошулган агенттер
Desserts кездешет таштап агенттери содасы бышыруу Powder болуп саналат. Бышыруу Powder жылуулук жана суюк менен бириккенде, көмүр кычкыл газын релиздер бул абалга бир чечүү жолун түзөт.
Бышыруу Сода май, какао, жана бал сыяктуу кислота компоненттер менен бирге ошол эле бир нерсе кылат. Содасы менен өзүн-өзү Rising унду.