01 09
Seffa деген эмне? Seffa Medfouna деген эмне?
Марокконун Seffa Medfouna - кооздолуп жасалган жана кызмат кылууга даяр. Сүрөт © Кристин Benlafquih Seffa мейиз, май жана майдаланган Кант кошулган куурулган кус же сынган-ла (chaariya) бир аба мейкиндигин өзгөчө белгилүү Марокко тамак болуп саналат. Ground куурулган бадам , корица жана кумшекер акыркы тамак кооздоп үчүн колдонулат. Ушундай жол менен, seffa бир Entrée үчүн кошумча, албетте, болуп кызмат кылган болушу мүмкүн эмес даярдалган.
Бул негизги тамак статусун табат - бир жаңы ысымын Seffa Medfouna - канаттуулар же эт кошулат. Мындай учурда, тооктун, койдун же уйдун этинен ичеги-берип жатты чыгы менен судак, анан Лапша же кус менен кооздолгон дөбөгө ичинде жашырылган. Бул жалгыз же экинчи Entrée болуп кызмат кылган болот.
Төмөнкү сүрөттөр сынган Улитки буу жана акыйкат Seffa Medfouna аткарууга кантип даярдык көрсө болорун көрсөтүп турат. Broken периште чач макароны жана колдонулушу мүмкүн. Эгер жөнөкөй Seffa кылып келсе, эт менен кадамдарды кездешпейт.
Сиз кус менен тамагын жасап келсе, көрүп кус opetritatog- үчүн кантип жана кус Seffa рецепт .
02-жылдын 09
Saffron тоок даярдангыла, Козу же Уйдун
Saffron Chicken Кук, Козу же уй эти. Сүрөт © Кристин Benlafquih Багыттарынын төмөнкү тоок, кой же уйдун, тамак бышыруу менен баштоо Seffa Medfouna рецепт .
Мына, мен Seffa Medfouna менен жеке сүйүктүү рыжик тоок, даярдап койдум. суу жок тамак учурунда тоок кошулган, бирок бай чыгы пайда болгон деп белгилешет. кой же уйдун тамак Бирок, бир аз суу колдонобуз.
03 09
Сууну кайнатып жана кургак Broken Лапша май кошуу (Chaariya)
Адегенде суу жана кургак Лапша май кошуу. Сүрөт © Кристин Benlafquih эт тамак болсо да, сен сынып Лапша төрт же беш жолу бууланып аласыз, же кус үч жолу. Мына, мен Улитки бууланып тартибин көрсөтүү кылынат.
Бир базасын толтуруу менен баштоо couscoussier , жок эле дегенде, жарым туздалган суу менен, жарага, аны алып келгиле. Бир жолу кайнап, тездик менен өсүп жаткан сууну сактап калуу үчүн орто-төмөн, жетиштүү жылуулук кыскартат.
Кийинки 2 LBS майын 3 аш кашык аралаштырып. кургак, талкалап-ла боюнча (1 кг). Бардык катар май менен капталган унутпаъыз.
Эскертүү: ордуна сынган Лапша кус менен тамак даярдап, анда, көрүп кус кантип opetritatog- үчүн Seffa Medfouna кызмат кылууга жана көрө 9 кадам аттап.
04 09
1-Лапша менен ысык,
Биринчи Лапша жана ысык. Сүрөт © Кристин Benlafquih кеме баскетбол майлуу Улитки берүү жана couscoussier үстүнө кой. жок эле дегенде, 20 мүнөт буу уруксат берүү, сиз Лапша тартып буу пайда көрүп келген убактысы. сынган Лапша аягы чейин чуку үчүн Watch. (Бул макро көрүү үчүн жогорудагы сүрөткө Click.)
бир couscoussier колдонуп жатканда, эч кандай буу кеме базасын жооп тогошуу качкан шектенбесек болот. буу колумдан кутула турган болсо, сиз муундарын мөөр келет. Сиз бир нече ар кандай жолдор менен бири-бул эмне кыла алат:
- ороп, биргелешкен үстүнөн нымдуу ÷ = узак жип байлап, же
- бекем тогошуу айланасында ашкана пластикалык Тасманын көп бөлүгүн ороп, же
- ороп, couscoussier менен RIM көздөй ашкана пластикалык Тасманын көп бөлүгүн кармап, андан кийин үстүнө себетти кой (бул менин тандалган ыкмасы болуп саналат)
зарыл болгон ар бир жолу Улитки буу болсо муундарын мөөр басылышы үчүн шектенбесек болот.
05-жылдын 09
2-Лапша менен ысык,
Кошуу Суу жана Лапша экинчи жолу Steam. Сүрөт © Кристин Benlafquih Улитки абдан чоң табак чыгып күйгүзүү. Ал жарылып, 1 1/4 чөйчөкчө сууга аралаштырып. лапша аны көпчүлүк өздөштүрүүгө тийиш.
Улитки кайра пароходу сал, экинчи үтүк үчүн couscoussier үстүнө кой. Сиз Лапша аркылуу буу пайда көрүп, 20 мүнөт, качан кайра буу уруксат берүү. Ошондой эле силер чукуп Лапша жүзүн көрө аласыз.
06-жылдын 09
3-Лапша менен ысык,
Кошуу Salted Суу жана үчүнчү ирет Steam. Сүрөт © Кристин Benlafquih Улитки бир чоң табак көздөй бурулуп, өзүнчө кыйратат. Түркия: 2 чай кашык туз суу 2 чөйчөккө, жакшы аралаштыруу өйдөгө, Лапша муну.
Улитки кайра пароходу салып, 20 мүнөт, үчүнчү ирет буу кой. Дагы, убакыт буу Лапша чыккандан кийин бууланып, ал эми аягы чейин чуку үчүн сергек болгула.
07-жылдын 09
4-мейиз менен Лапша менен ысык,
Кошуу мейиз, Лапша бир төртүнчү жолу Steam. Сүрөт © Кристин Benlafquih Азыр болсо, сиз, кургатылганын да кошуу керек болот. куурулган Улитки сиздин чоң казанга экен. Аны сындырууга жана 1 малынган алтын мейиз чөйчөк жана 1 суу чөйчөктө аралаштырып.
кайра пароходу салып Улитки которуу, жана couscsoussier үстүнө кой. төртүнчү жолу буу, кайрадан 20 мүнөт, буу Лапша аркылуу чыкканда чейин убакыт.
Улитки текшер. Силер болсо аны бешинчи жолу бир аз тендер, бууну (кийинки кадам караъыз) келсе.
Сиз лапша жетиштүү назик болуп сезилсе, кооздоо жана Seffa кызмат кылууга кандайча көрүп 9 кадам аттап.
08 09
Лапша-жылдын 5-жана акыркы Бууланган
Лапша акыркы Бууланган. Сүрөт © Кристин Benlafquih Лапша бул акыркы үтүк үчүн, бир гана жетишерлик суу - чыны чейин - ал дагы бир аз назик кылып. кайра пароходу эске салып, дагы 20 мүнөт акыркы жолу буу. Ал эми кызмат кылууга даяр болушу керек.
09-жылдын 09
Seffa Medfouna кооздоо жана кызмат
Эт жашыруу жана Seffa Decorate. Сүрөт © Кристин Benlafquih Seffa Medfouna кызмат үчүн, биринчиден, куурулган кус же куурулган Улитки кызбы аласыз. бир чоң табак менен, жумшак 4 аш кашык жумшак unsalted май жана 1 стакан майдаланган кант (же даамын) кус же Лапша аралашып.
бир чоң кызмат табакка таттуу кус же Лапша үчтөн бир жерге. Бул дөбөгө ашуун тоок же тамак уюштуруу жана соус менен жабат.
толугу менен тоок же эт жашырып, бир куполдуу кирип калган кус же Улитки дөбө. жер кабыгынан, жер куурулган бадам жана майдаланган кант менен аба мейкиндигин кооздой аласыз. Бул адатта тик линияларын тагышты жүргүзүлөт.
Seffa Medfouna кабыгынан майда чөйчөктөрдүн менен, кумшекер жана бадам жагында кызмат кылгыла. Адатта ар бир конок керектүү кошумча майдаланган кант, корица жана бадам кошуп, пластина, өз тарабына тартып, жейт.