Бул табак, көп учурда zereshk ба morgh менен тоок жана күрүч бир популярдуу Иран тамак деп сүйүнүп . Сөз morghe тоок эти жана поло күрүч дегенди билдирет. Сөз zereshk Persian күрүч тамактар кездешет бөрү дегенди билдирет. ягоды курч, кычкыл даам жана көп учурда ичеги күрүч кошулган чейин шекер кысталган менен бышырылган ээ. Сиз Жакынкы Чыгыш базарларда жана адистиги дүкөндөрдө, бирок сен аларды таба албай жатса, анда биз, кургатылган сунуш аларды булагы болот Алкожа ого бетер даярдуулук менен жеткиликтүү жана ушундай эле таттуу жана кычкыл даамын камсыз кылуу болуп саналат.
көп Жакынкы Чыгыш тамактар менен, бул тамак үчүн айырмачылыктардын көп бар, бирок тоок, күрүч, сүйүнүп, негизги компоненттери жана мөмө дайыма кирет. катышкан бир нече кадам болсо да, иш жүзүндө тамак жараяны өтө жөнөкөй болуп саналат.
Эмне керек
- Saffron Infusion үчүн:
- Шаар-жылдын 20-темалар (моюн)
- 3 аш кашык суу менен (өтө ысык)
- Chicken үчүн:
- 2 тоок сандары жана 2 тоок төшү (же Каалаган кыскартуу)
- 1 кашык
- зайтун майы
- Туз калемпир жана кара мурч (даамын)
- Sauce үчүн:
- 1 кашык зайтун майын,
- 1 пияз (кесилген жана кесилген)
- 2 кесилет, сарымсак (кесилген жана Изображение)
- 3 аш кашык томат пастасы
- 1 1/2 чөйчөкчө суу
- 1/2 чай кашык туз (же даамын)
- 1/2 чай кашык кара калемпир (же даамын)
- 1/2 чай кашык
- куркума
- Райс:
- 1 стакан күрүч
- 2 3/4 чөйчөкчө суу
- 1 кашык ичеги суу
- Туз даамын
- 1/2 чыны кургатылган Жапырак
Кантип тапсам болот?
- Saffron гүлдөгөн үчүн, манжалары менен темы кыйратып, кичинекей идиштеги кошуу. ысык суу кошуп, 15 мүнөт отуруп көрөлү.
- тоок даярдоо үчүн, чоң Skillet зайтун майы кашык ысык түшүп тоок, тери тарабын кошуу. Сезон эки тараптын ойлуулук алтын Браун чейин туз жана калемпир жана ашпозчуга менен, 10 мүнөт. көмөч алып жана бөлүп койду.
- алуубуз пияз менен бирге көмөч үчүн зайтун майы калган кашык кошуу. пияз чейин Sauté тунук болот. сарымсак менен козгоп, бир нече секунд тамак улантат.
- Томат пастасын боюнча кыл, андан кийин суу, туз, кара мурч кошуп, куркума , жана ичеги сууга 2 аш кашык.
- , Унитаз, капкактын кайра тоок кошуу тоок тендер аркылуу бышырылган чейин болжол менен 30 40 мүнөткө орто-төмөн температураны төмөндөтүү жана тамак.
- ичеги күрүч үчүн, бир казанда үчүн күрүч жана суу кошуп, бир кайнатып алабыз. Cover, аз жылуулук алуу жана аны кыскартуу үчүн болжол менен 15 мүнөт же бардык суу менен алек болуп калды чейин тамак. жылуулук, туз жана ичеги суу калган кашык алып салуу. кургатылган Алкожа сүйөлү.
- күрүч, бир төшөктө жатып ашуун тоок соустун кызмат кылгыла.