Алтын куркума заттардын Джинджер менен байланышкан
Куркума көбүнчө менен чаташтырбоо жана алмашылган сүйүнүп , ал абдан күчтүү даамы гана эмес, ошондой эле тамактарды алтын сары түскө айланат. Куркума көп биринчи тамгалары жетишсиздик, tumeric деп туура болот. Бул ашкерелөөсү Түтөтүлүүчү заттар жана түрдүү аны колдонуу тууралуу көбүрөөк билүү.
жөнүндө куркума
Куркума botanically биз сүйүнүп жакшы билебиз kurkum өсүмдүк үчүн эски араб ысымынан келип чыккан Сигсита Түркү катары белгилүү.
Бирок бул заттардын мүчөсү Алекс үй-бүлөсү менен гүлдөрдөн тиешеси жок. Джинджер сыяктуу эле, ал, адатта, кургатылган түрүндө, татымал катары колдонулат куркума өсүмдүк тамыры.
Ошентсе да, Ыраакы Чыгыштын кээ бир аймактарында, жаңы куркума тамыры колдонгон жана көп Джинджер сыяктуу сакталат. Сиз АКШ адистиги боюнча Азия рыногунда жаңы куркума таба алышыбыз мүмкүн.
тамыры көбүнчө анын жаркын сары этин ашкерелөө үчүн аштоолорго, анда кайнатылган, кургатылган, ошондой эле жер астындагы бир күкүм. Куркума убакыт-паркты берет сары кычы , анын жаркыраган түс, бир негизги компоненти болуп саналат Worcestershire соус , ошондой эле, мисалы, сары май, сыр жана жемиштер ичимдиктердин башка тамактарды боё үчүн колдонулат. Бул Жакынкы Чыгыш жана Азия тамак-аш жана бир жакшы көргөн болсо жыпар жыттуу заттарды аралаштырууда Curry сыяктуу.
Куркума жана саламаттык
Сент-Джонс Дары техникумунда Акыркы изилдөөлөр куркума айыктырып сапаттарга ээ болушу мүмкүн деп ойлойм. Куркума менен Curcumin молекулалар аларды турукташтырууга жана жугуштуу оорулар, алардын туруктуулугун алга жылуу, мембрана дубалдарын камерадан ыкташат.
Бирок, curcumin менен бирге кабыл алынган учурларда, анын натыйжалуулугун чектөө, тез эле боор жана intestional дубалынын метаболизмине кара калемпир (piperine камтыган). куркума бул аятта дарылык касиеттери пайдаланып калуу үчүн, бул кара калемпир да куркума камтыган тамак кошулган сунушталат.
Куркума да сиңирүү көйгөйлөр, артрит кармаганда, этек кир келип оорутканда, зарна, өттөгү жана ашказан жаралары менен берчү. Сенин бардык өсүмдүктөргө мөндүр менен өзүн-өзү дарылоо мурун дарыгерге Түтөтүлүүчү заттар, же башка гомеопатиялык чара кайрыл.
Куркума жана куркума Recipes жөнүндө More
• куркума маалымат жана ден соолук
• куркума тандап алуу, сактоо, жана Cooking сунуштар
• куркума деген эмне? FAQ
•
•
Cookbooks
| • | Индиянын Spice жээгине тамшанган |
| • | Мадхур Jaffrey анын Quick жана Easy Индия Cooking |
| • | Чөптөр жана Spices: Кук Ссылка |
| • | Spice сүйгөн чөп жана татымалдардын жол |
| • | More Cookbooks |