Oregon Жергиликтүү Тамак-An Overview

Бул жашоодо жакшы тамак-аш көп жеген, жана аны бир топ Орегон штаты болуп калды. Amazing азыктары, чакан жана күйүп ресторандарына көп, жана жарактар ​​кетиришти, бирөөлөргө бул жомоктогудай жеп алып келет. Орегон жергиликтүү тамак тууралуу көбүрөөк билүү жана төмөнкү жергиликтүү ошол жерде тамактанышарын угушкан. жергиликтүү Oregon жеген жакшы көргөн жагын барбы? мен сагынып жатам эмне айтып жөнөт!

• 01 08

  Oregon Сезондук Fruits & Жашылча

  Орегон жеткиликтүү жаңы, жергиликтүү тамак-аш кабылбаган жан жок. мамлекеттик укмуштуудай өсүп шарттарды ээ. Албетте, сезон Түштүк гигант жакынына караганда бир аз кыска, бирок баарына ээ болгонубуз үчүн таттуу салкын кыш бою күрөшүп келген болот.

• 02-жылдын 08

  Орегон Дыйкандар Markets

  Oregon сонун дыйкандар рынокторунда менен жеринен шыбындагы төрт толгон. Жүрөк-октябрда же ноябрда кирип-май же июнда чуркап, жана кээ бир сезондук буюмдарын сатуу "майрамдык рыноктордо" үчүн дагы бир жолу ачык. Улам-улам көп базарлар кышкы саат кошуп жатышат, бирок, балким дагы супер-бышкан тамак-аш табуу үчүн, көз жана кулак салып ачык.

• 03 08

  Oregon Адистиктер: Berries

  Туй ата, алар Орегон өскөн мөмө оюмду тарткыла. Алар чынында эле болот. Ошентип, таттуу, ошондуктан, жапан, абдан кооз. Мамлекет аны менен белгилүү болсо да, бардык мөмө көп бар бүлдүркөн ( Marionberries конкреттүү), сонун Blueberries , малина жана кулпунайдын , ошондой эле табууга болот. California багбанчылар кулпунайды улуттук рыногун алган учурда, алар, ошондой эле ошол таттуу сактап эмес, түрлөрү, чакан, мыкты, бир күн же эки жеп ширелүү жемиштерди, демек дагы Орегон өстүрүлгөн адамдар жергиликтүү сатуу үчүн дат басып, кийин алып-жана турган дыйкандар базарларда жана айыл чарба тактайчалар чыгып издеп, ошондой эле баалуу болуп саналат.

• 04 08

  Oregon Адистиктер: Dungeness Crab

  Портленд эне уулу Гурман бир нерсе, James Beard мурда акыркы гурман башка эч ким, белгилүү танышуу боюнча реп-ылдый, - деп ар бир Батыш капкактары дайыма билбеген эмне берип: Dungeness краб бут Омар к. Sweet, кылдат, туруктуу жана эч жомоктор. Oregon ири туруктуу соода-жыюу жана жарым жыл ичинде чуркап сезону бар. Yum.

• 05-жылдын 08

  Oregon Адистиктер: Wild Козу-карындар

  Wild козу карындар салкын тоолорду жана Орегон жылуу Саммерс жакшы. жаздын аягында баштап morels үчүн Мына, анда chanterelle маалында, ошондо ал силер менен дыйкандар рыноктор жана ресторан Менюларды башкаруу боюнча ар кандай жапайы козу карын менен толуп турган болуп калат билем мурун билинбей калат.

• 06-жылдын 08

  Oregon Адистиктер: Wild Салмон

  Fresh жапайы семга бул күн Орегон жеген жапайы Салмон көп Аляска келген болсо да, Орегон салттуу адистиги болуп саналат. Ар кандай тууралуу билүү Pacific Салмон түрлөрү Бул жерде жана андан көрө Салмон ашпозчу керек . Орегон даам алыш үчүн, сен балык тактайлары керек элем. Салттуу ташыдык семга кедр жыгачын плитанын бышырылган эмес, (бул версия даамдуу болсо да), бирок, тескерисинче, толук астына кедр таяк көздөй айланма жана түз жалын бышырылган жатат. Акылга сыярлык тамгалар үчүн бул кабыл алуу аракет Grilled Салмон .

• 07-жылдын 08

  Oregon Адистиктер: скорлупе

  Орегон скорлупе көп өсөт. дыйкандар базарларда, биргелешип Ops, жана ресторан менюда аларга изде. Алар мындан ары да, албетте, ал эми ар бир жаъгактар ​​бул жаңы өсүмдүк жакшы сөзсүз табити түшөт.

• 08 08

  Oregon Адистиктер: Pink Shrimp

  Орегон өчүрүү түшүм анча таттуу кызгылт чаян бир гана даамдуу эмес, бул туруктуу башкарылган балык бар. Бул мезгилде чет элдик эгилбеген чаян жана чет-кармалды чаян өтө шектүү болгон учурда, сиз даамдуу сатып алат Oregon кызгылт Shrimp океанга жок же балыкчыга пайдаланып бөлбөстөн.