Кантип сатып алуу үчүн, Store, жана Кук Artichokes
Artichokes коркутушкан болот. Бул чатак жалбырактарга Суучулдар сыясы манжалар жана нааразычылыгын мол алып келиши мүмкүн. Бирок ошол эле калкып абдан nutty бир сыйлык катары берилет алып убара, желпи tannic, таптакыр даамдуу натыйжасы. Мен сени кантип сатып алууга, сактоого, кооздоп, ошондуктан сен жаз да тикенектүү кооздуктарды тарта алат төмөндө artichokes тамак (азыраак жана, кулап) даамдуу мамиле жасайт салып турат.
01 07
Качан Artichoke Сезон барбы?
Базарында Artichokes. Билл бөлчөк / Getty Images @ Сүрөт АКШ соода artichoke өсүмдүктөрдүн көпчүлүгү негизги artichoke жыюу сайын жазында (-жылдын март) болот California жогорулоодо. Экинчи, аз түшүм жыгылышына оруп-жыюу үчүн өсөт.
02 07
Кантип тандоо & Store Artichokes
Сүрөт © Molly Уотсон жабык жетекчилери менен artichokes изде - жалбырактары бекем, компакт-катмардуулук керек. бүт artichoke бекем болуп, анын өлчөмү үчүн оор болушу керек. Ал бир нече саат мурун да кесип болсо сабагы күрөң болот, бирок ал өнүп же кургак да ойлобошубуз керек.
эркин муздаткычта пластмасса оролуп artichokes болгула. Fresh artichokes бир жумага чейин созулат, ал эми бардык келсе сыяктуу эртеби-жыюу кийин колдонулат мыкты болуп саналат.
03 07
Artichokes кантип де-Thorn үчүн
Сүрөт © Molly Уотсон , Тамаша турган бир artichoke жеп биринчи адам болушу керек ачка кантип - Artichokes белгилүү тикенектүү болуп саналат. Бирок ошол тикенек абдан жонокой адам багындыра жатат. Жакшылап жегичтер жөн гана эскертүү колдоно аласыз. Биз эс алат жалбырактардын чечип тикенек кайчы аллы.
04 07
Artichoke Жүрөгүмө кантип алууга болот?
Сүрөт © Molly Уотсон Түшүнүү үчүн - ошол тикенек татыктуу күрөш аркылуу түзөт artichoke жөнүндө кылдат борбору - бул көрсөтмөлөрдүн баарын көрүп Artichoke жүрөгүн кесүү керек .
05 07
Башындагы кантип Baby Artichokes
Сүрөт © Molly Уотсон Baby artichokes иш жүзүндө аз өсүп artichokes, алар жөн гана ири artichokes аз же жетиле элек нускалары эмес, бар. "Муунтуп", - жүрөгүнүн тушунда түктүү катмары - дээрлик көп artichokes эле өнүккөн эмес, жана, эреже катары, толук жегенге болот. Бул чоң үлгүлөрү караганда, баары бир artichoke күнүнө, малыш artichokes деле кыйын даярдап берет. Кара Baby Artichokes кесүү керек .
06 07
Ашпозчу кантип Artichokes
Сүрөт © Molly Уотсон Artichokes тамак эъ оъой жана классикалык жол менен аларды буу . Set тазалап / мурутун artichokes туздалган суу 1/2-дюйм-жылы ал, лимон ширесине бир кыскан же эки. , Жара, жамынып алып, бир Ликашенконун температураны төмөндөтүү, бат artichoke бир жалбырагын чыгарып алышы мүмкүн чейин тамак. (Ошондой эле, мүмкүн болсо, микротолкундар менен artichokes буу .) Бир аз салкындатып, сары май менен жылуу кызмат же бир топ салкындатып, майонез же кызмат алалы aioli (таба куурулган artichokes улуу бышыгын ).
artichokes тамак дагы жолдорун, ошондой эле жомоктогудай artichoke Recipes табуу.
07 07
Ашпозчу кантип Baby Artichokes
Сүрөт © Molly Уотсон Baby artichokes да кыйын болот - бир оору дагы - - басып салат жөнүндө тынчсыздануунун кереги адамдар бирдей санда кызмат кылуу үчүн аларга көбүрөөк керек - ири artichokes караганда. Эгер бала artichokes жакшы айтса аркылуу келген болсо, бул даамдуу тамак бирин көрүү: