Hungarian Chicken Paprikash Бул рецепт - paprikas Csirke - өз Hungarian энеси, Элси Гроссман аны мураска Чикаго ашпозчу Gale Гент энеси, Мирна Гроссман Гент, келет.
Кээ бир бул эч кандай жашыл калемпир камтыйт жана күрүчтүн эмес, кесме ашуун кызмат кылган, себеби "накта" paprikash экенин сезип турам. Бирок тоок paprikash үй-аймакта жана үй-бүлө үчүн региондо ар кандай болот. калемпир тост керек, анткени Мен бул тамак үчүн жай мешти ырайым жок.
Эмне керек
- 3 1/2 мина тоок даана (жуудум, кургак сылады боюнча тери)
- 1 аш кашык. туз
- 1/4 аш кашык. калемпир
- 3 аш кашык көрсөтүлгөн тооктун майы (shmaltz, төмөндө же өсүмдүк майы)
- 1 орто пияз (майдаланган)
- 6 8 чөйчөкчө суу (же дээрлик тоок жабуу үчүн жетиштүү)
- 2 чай кашык таттуу калемпир Hungarian
- 2 чөйчөкчө күрүч (узун-нан, муздак сууга 30 мүнөт сууга жана соолуп)
- 4 чөйчөкчө ысык суюктук (суу кабыл алгысы тоок плюс Тоок шорпосу чейин, иш күндөрү)
Кантип тапсам болот?
- Сиз пияз Sauté эми отуруп берешендик сезон туз жана калемпир менен тоок даана эки тарап менен болсун.
- жарык алтын Браун чейин көп кызарып Skillet, жылуулук shmaltz же май жана Sauté пияз менен. Бир кызарып casserole табакка же Skillet жана жерден алып салуу голландиялык мешке .
- Ошол эле Skillet пияз ар тараптан Brown тоок даана менен sauteed болду. Жолдон бир тоок даана жылдыруу кошуп, калемпир жана бир аз аны куйкаланып 30 секунддун ичинде тамак. Андан кийин калемпир менен аралаштырып дээрлик, тоок жаап суу кошуп. Жаап, 1 саат төмөн боюнча себилип.
- Жылуулук меш 350 градуска чейин. илди жуудум, sauteed пияз сыяктуу эле casserole табакка же голландиялык Тандырга, күрүч салсын кой. каршылыктын тоок келген суюктукту ченегенде жана суюктук-жылдын 4-ичкени үчүн тоок сорпону кошуу. ошондой эле аралаштырып, күрүч үстүнөн төк.
күрүч бышырылган үстүнө тоок коюп, капкагын жана 30 минут бышырып. casserole же голландиялык очокто ач жана дагы 5 мүнөт бышырышат. жашыл өсүмдүк менен ысык кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 853 |
| Бардык Fat | 44 г |
| каныккан майларды көп | 11 г |
| тойбогон Fat | 20 г |
| Cholesterol | 221 мг-дан |
| натрийдин | 1082 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 35 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 75 г |