01 08
Бактагы түрлөрү кыскача колдонмо
Сорттолгон бадыран. Максимилиан Сток Ltd./Getty Images гана мыкты-дүйүм дыйкандар рынокторуна жеткиликтүү жолу, бактагы ар кандай кошумча-Лого жана азык-түлүк дүкөндө чейин көрсөтүп жатабыз (бак тактар сөз жок). Бул жерде кээ бир бадыраң түрлөрү-Armenian жол эмес, англис, лимон, перс-сен туш болушу мүмкүн, ошондой эле аларды колдонуу боюнча бир нече идея.
Сиз ошондой эле текшерүү келет бадыран жөнүндө бардык бул муздатуу жайкы жашылча-жемиштерди сактоо жана колдонуу, сатып алуу тууралуу дагы.
Азыртадан эле бадыран күнү колуна, аларды колдонуу керек, деген суроо туулушу мүмкүн? Бул Crisp Cucumber Салаттар ар кандай ынтызарлык менен ыракаттануу үчүн тез жолдору.
02-жылдын 08
Armenian бадыран
Armenian Cucumber. Барбара Rich / Getty Images Армян бадыран узун, ичке, бир аз ачык жашыл же сары-жашыл жана кара жарык калкаланып талаша болуп саналат. Алар зирек crunchy жана жөн эле тилинген жана чийки жеген даамдуу болот. Алар да, эгуу жана талап да жеп үчүн аарчып, өтө жумшак уруктар жана жука тери бар. Алар Pickling үчүн жакшы эмес, (алардын жумшак текстура алар боткосун кайрылып дегенди билдирет).
03 08
Кыргызча бадыран / Төмөнкү бадыран
Кыргызча бадыран. Максимилиан Сток Ltd./Getty Images Кыргызча бадыран (ака ысык үй бадыран) кара жашыл тери менен узун, ичке болуп саналат. Алар көп учурда супермаркеттеринде пластикалык оролуп сатылып жатат, бирок дыйкандар рыноктордо алык таба (алардын жашырын карабастан, бул бадыран ысык үй же өстүрүү үчүн полиэтилен пленкасы талап кылбайт) болот. Бул бадыраң жумшак, дээрлик жокко даамын, анын жука тери жана минималдык уруктарга зекетин жазыла элек. Армян бактагы болуп, англис бадыран мыкты тилинген жана чийки жана Pickling үчүн ылайыктуу эмес. Алар, бирок, иш кереметтерди ысык чыгып турганда үчүн бир стакан үчүн бир үзүм, бир же эки кошуп коктейлинин-аракет же күчөтө алабыз Cucumber Мартини .
04 08
Garden бадыран
Damian Davies / Getty Images Бул Түндүк Америкада таралган бадыран болуп саналат. Алар салыштырмалуу жылмакай жана кочкул-жашыл болуп саналат. Адатта, бул помидорлорду басчу келет, эмне үчүн бир бөлүгү болуп саналат, азык-түлүк дүкөндөрүндө сатылган бадыран, аларды нымдуулук сактап жардам жетип калышы ыктымал. Un-жетип сорттору (атап айтканда, дыйкандар рыноктордо) тапса болот, бирок тери коюу же ачуу болсо дагы, аларды тазалоо болушу мүмкүн.
Бул классикалык бакча бактагы ири уруктар эмне үчүн ушунчалык көп Recipes себъъ чакырат (же, тескерисинче, де-айдоо) колдонуудан мурун, алардын бактагы болуп саналат.
05-жылдын 08
Gherkins
Kajakiki / Getty Images Gherkins аз. Абдан кичинекей. Кээде узак убакыттар да эки чыканак эмес. Алар көбүнчө туздалган жатат. Алар Парижде популярдуу, cornichons катары белгилүү туздалган корнишон, башка үчүн классикалык даам болуп саналат.
06-жылдын 08
Kirby бадыран
Эдди Zecchinon / EyeEm / Getty Images Kirby бадыран, эрежедегидей эле, кыска жана ар дайым көөп болуп саналат. Алар кочкул жашыл, сары тартып, терисинин түсүнө чейин жайылат. Kirbys чийки жегени үчүн сонун crunchy, бирок өтө эле Pickling үчүн кемчиликсиз болушу үчүн жетиштүү кооз. Kirbys кээде ат менен сатылган "Pickling помидорлорду."
07-жылдын 08
лимон, бактагы
Лимон Cucumber. Доналд Эриксон / Getty Images Yellow, тегерек, берешен муштум өлчөмү. Ооба, бул бадыран лимон окшош (олуттуу, бир лимондун бадыран, лимон бадыран эмес, лимон бир сүрөт). Алар көпчүлүк бадыран деп катуу четинде туруп, таттуу болуп, жука тери, минималдуу жумшак үрөн жана кооз. Алар чийки даамдуу жана салаттарды боюнча алгылыктуу кооз көрүнөт, бирок алар өтө даамдуу туздалган түзөт.
08 08
Persian бадыран
Persian бадыран. Билл БОЧ / Getty Images Persian бадыран англис бактагы менен өтө окшош. Ошентип, окшош, алар жөнүндө көбүрөөк диапазондо узундугуна-айрым кыскараак келип тышкары, таза эмес,-ороп-жылы-пластикалык англис hatinka Албания чейин абдан көп көрүнөө айырмалоо мүмкүн эмес экенин, чынында кээ бир узак жана кээде болуп бир аз көөп териси бар бир Кирби.
Persian hatinka Албания салаттарды аларды зоболомду көтөрөт турган жумшак даамына жана ичке териси бар, же дип кетишет алардын окуусунун колдонушат. Ошондой эле алар бир аз каршы тура crunchy жана бекем жетиштүү го дуу-кастарлоо кылып тамак-аракет!