Сиздин колдонмо бадам тандоо жана сактоо, анан Fresh үчүн
Биз көпчүлүк жаъгактар катары бадам жөнүндө ойлонуп жатканда, алар, чынында, Жакынкы Чыгыш, Индия жана Түндүк Судан эне болуп бадам дарагынын жемишинен жегенге уруктары бар. Бадам, алар таттуу жана өткүр тамак да улуу толуктоолор баарын өз алдынча жашоосу жана ден соолугу үчүн тамактануудан үчүн жасап, бир түрдүү тамак-аш бар. Сиз көп калыптардын жана түрлөрүнө бадам таба аласыз, жана тандоого жана дүкөн бадам кантип билип куулук ар кандай түрлөрүнүн арасында айырмачылыктарды билүү.
Best бадам тандоо
бадам сатып жатканда, алар бир нече ар кандай жолдор менен сатылып жатат деген таба аласыз. Биринчиден, алар сунуш же кыртыш же үйүлүп жатат. үйүлүп болсо, чийки (же табигый) болушу мүмкүн, куурулган же илептеринен. Алар чийки же куурулган болсо, бадам, алардын терисин ээ болот; Алар илептеринен болсо, алар терисинен жок болот. Чийки жана илептеринен бадам, ар кандай жолдор менен сатылып жатат - бүтүн, кесинди, slivered же эки эсеге, ал кесилген же кыйылган. Алдын-ала кесип бадам жонокой алек ашпозчуга үчүн идеалдуу бир ыкма, кошуу үчүн кемчиликсиз. freshest жыт алуу үчүн, бирок сиз бүт бадам сатып алууга жана жарып, же ар бир колдонуу алдында кесүү керек.
бадам эски болуп, алар Кындан бурат. Сиздин бадам, алардын Күлгүн өткөн болсо, бул жерде канча капаланып: сен сөөктөрүндө бадам бар болсо, алардын бири-титиреп; ал көп Путин болсо, анда ал карылык менен саналуу эле болуп саналат. бир үйүлүп бадам менен ачытып издөө үчүн, жарым бадам чийиндер жана катуу ак Текстура бою издеп - бул саргыч же сүлгү үлгү бар болсо, бул анын бузулганын жана жарактан керек.
Кындан бадам жеп эч зыяны жок, бирок алар аябай ачуу, жагымсыз даамы бар.
Сиз чийки же куурулган бадам теринин коркпо, тандап алган болсо. тери, кээде катуу болушу мүмкүн болсо да, ал, ошондой эле жагымдуу даамы жана ыкма менен даамын кошууга болот. Демек, сырткы күрөң жаап алуудан мурда биринчи гайканы аракет.
сактоо бадам
бадамда антиоксидант болгондуктан, бул жаъгактар туура сакталган болсо, өтө көп убакыт созулат. Бирок, алардын жогорку майлуулугу, алар тийиштүү шарттарда кармалышат жок болсо, Кындан буруш үчүн мүмкүн. Алматинский Almond Башкармасынын айтымында, пакеттелген чийки бадам эки жылга чейин, салкын, караңгы жерде ачпастан сактоого болот. Текчеде куурулган бадам бир жылга чейин ошол эле шарттарда сакталат. м же тоңдургуч жайгаштырылган болсо да, андан да узагыраак созулат. ал ачытып шашышат катары жылуу койгом сактоо кач.
Бир жолу топтомдолгон бадам ачылган, абага чыгып, сыгып, дүкөндөн менен желдетилчү контейнерге же Нигэ пластик пакеттерде салып, салкын, кургак, караңгы жерге (идеалдуу муздаткычка) жана үч айдын ичинде колдонуу үчүн шектенбесек болот. Бул курт-кумурска, мителердин алдын алуу үчүн алар бекем жабык контейнерлерде бар маанилүү болуп саналат, ошондой эле жыты тълдъ - бадам жана узак убакыт бою дуушар болсо, азык-түлүк сезүү алса болот. жогорку текче-жашоо үчүн кетип нымдуу шарттарга бадам сактап калат.
More жөнүндө бадам
бадам тарыхы
Almond Lore жана Legends
Бадам түрлөрү жана ден соолук маселелери