Бул классикалык New England стилиндеги балык CHOWDER чын жүрөктөн жана канааттандырарлык болот. Ал, адатта, капага бөлүнүп менен жасалган, болжол менен бир арык ак балык, олтурган же Halibut сыяктуу эле, бирдей эле иштейт.
Бул жерде кабыл алуу үчүн жеңил рецепт эле балык запастарын уши үчүн базалык болуп саналат жана эмне даамы көп камсыз кылат. Сиз уши алган балыктын сөөктөрдү пайдаланып, аны ала алат, же кээде сиздин fishmonger таза балык сөөгүн сатып алууга болот. Бул, албетте, кошумча кадамдар зарыл.
Бар экендигин билдирди, ал дүкөндө татыктуу балык запастарын таба бул күндөр болот. Бул, албетте, аны да алуу сыяктуу арзан эмес, бирок, албетте, убакытты сактап калат. (Ошондой эле, онлайн заказ берүүгө болот.)
картошка үчүн, кызыл картошка Эгерде негизинен монохроматтык шорпо кандай болорун да көрк кошот. Бирок силер ак картошка, же болуп, кандайдыр бир мом картошка колдоно аласыз Юкон алтын же Fingerling картошка . Бирок, Айдахо картошка (ака Russets) сыяктуу крахмалдуу сорттору алыс бол. Алар алгысы жатканда кулап, адатта, алар, ошондой эле иштебей калат.
Эмне керек
- 2 алтын туз чочконун (же 2 тилкелери бекон)
- 1/2 чоң пияз, майдаланган
- 2 1/2 косыныз. ар-максаты уну
- 1 QT. балык запасы
- 1/4 чыны ак шарап
- 1/2 LB. кызыл картошка, жышып, жана болжол менен бөлсүн. 1/2-дюймдук кубики
- 1/2 LB. колдук ак балык (тери жок), 3/4-дюймдук кесимчелер
- 3/4 чыны жарым жана жарым
- 2 косыныз. кыйылганын, жаңы петрушка
- Кошер туз жана жер ак калемпир, даамын
Кантип тапсам болот?
- 1/4-дюймдук кубатуулугу туз, чочконун этин же ашы кесип. Бул аны сөөк чейин бир нече мүнөт тоңдургуч отуруп жол болсо, кыйын болушу мүмкүн.
- оор-түпкү saucepot же шорпо казанга чочконун этин же чочконун кошуп, 3, 4 мүнөт же майын суюлтулган чейин, акырындык менен аз жылуулук үстүнө, аздыр-көптүр тынымсыз козгогон, аны ысык. май өрттөлүшү жол бербөө үчүн сак болгула. түтөтсүн санай баштаса, жылуулукту акырын.
- жарып пияздын кошуу жана тунук эмес күрөң кем эмес чейин орто жылуулук аны жасап, дагы 4 мүнөт же андан көп.
- Ун кошуу менен, бекон майын кирип турганда, жыгач кашык менен көтөрөм бир Абайжан даярдоо . дагы 3 4 мүнөткө чейин Абайжан жасап, бирок, пияз сыяктуу, ал күрөң жол бербе.
- Жай Абайжан толугу менен суюк киргиздик жагарын, кампасында бажыканадан. аралашма жарага келгенде ал эми туйлап, тургула, анан шарап кошуу.
- Картошканы кошуп, себилип 15 мүнөт же андан көп, же жонокой бычак менен картошканы теше алат чейин. Сиз кез-жай, кичи пейилдик менен буу көбүктү көрүшү керек, бирок толук жарага тез кайнар булак жок.
- Сиз картошка тамак күтүп жатканда, кичинекей казанды жарым жана жарым жылытуу. Сиз бул ысык (бирок кайнап) кийинки кадамда шорпо кошуп жатканда да, аны шорпо ниеттик менен жок кылат келет.
- ысык жарымын кошуп, жарымы эле бир заматта бир Simmer кайра шорпо алып.
- то тактоого температураны төмөндөтүү жана кылдаттык менен балыктын козгойт. Абдан жумшак 5 минута убакыт ичинде жылуулук же балык толугу менен бышырылган чейин. ал кайнатып жол бербе.
- Сезон татып Кошер туз жана ак калемпир петрушка менен, элжирей жана замат кызмат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 297 |
| Бардык Fat | 15 г |
| каныккан майларды көп | 6 г |
| тойбогон Fat | 6 г |
| Cholesterol | 54 мг-дан |
| натрийдин | 550 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 21 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 18 г |