Hungarian жүйүт shlishkas (кээде shlishkes деп аталат), италиялык картошка өткөргөндо ушунчалык окшош riced же торлуу бышырылган картошка менен жасалган Манты, мен аларды Букмейкерлер gnocchi деп аташат. Алар дээрлик ар бир Чыгыш маданияты бар. Poland, алар катары белгилүү kopytka жана көбүнчө эт жана пияз менен кызмат кылган жана Чех Республикасында, алар аталган Bramborove Knedliky Себоимдей Studenych Brambor . Hungarian жүйүт эзилген картөшкө Манты, адатта, куурулган май же пияз менен тост нан жеген берилет schmaltz (көрсөтүлгөн тооктун майы). Көпчүлүк ашпозчулар бул ыкма үчүн өз курткаларды картошка кайнатып, бирок меники жана ысык картошка аарчып олтурган жок, анткени кайнап алдында жетиден аларды жиликтеп басчу. Алар дагы эле жылуу, ал эми бул Манты жарык жана куш алууда себеп күрүч картошка болуп саналат. Аларды майдалап эмес, ошондой эле тамак-аш системасына колдонууга болбойт. Эгер Езжу жок болсо, анда аларды аарчуучу. Ошондой эле тоголонуп жатканда ун менен, аны көбүртүп жок. Бул Манты алдыда жана бышпаган тоңуп калган болушу мүмкүн. Ошондо сиз туздалган кайнап жаткан сууга көп тоъдурулган коюп төмөндөйт. Дагы бир аздан кийин жаңы өткөргөндо аларга тамак.
Бул жерде Hungarian жүйүт Shlishkas дагы бир сурот бар.
Эмне керек
- 2 мина жашыруун картошка (4 орто) жууп, кесилген жана ири жетиден таштады
- 1 чоң сабап жумуртка
- 1 чай кашык туз
- 1 1/2 чөйчөкчө түрдүү максаттагы уну
- 6 кашык май
- 1 чыны жөнөкөй нан чакан
Кантип тапсам болот?
- бир чоң казандын же голландиялык мешке, тендердин чейин туздалган сууда картошканы бышыр. Апенди жана бир нече мүнөт муздатып алыъыз. Ошол замат күрүч же торун жылуу картошка бир чоң табак. сабап, жумуртка, туз жана ун кошуп, жакшылап киргизилген чейин жыгач кашык менен же колу менен аралаштырып. эркин жаап 15 мүнөт турсун.
- Сиз коюп пайда ал эми кайнатып боюнча туздалган суу менен көп кастрюлясына же голландиялык очокто кой. бир floured бетинде, камырдан бир бөлүгүн алып, 3/4-дюйм коюу жөнүндө көп карандаш абалда аны жылдырып. 3/4-дюймдук окуусунун бир кесип, кайнап жаткан сууга ташташат. Манты менен ачыкка чыгып, алар тамак бүткөрүлдү. (Эгер коюп бир аз chewier жакса, алар ачыкка чыгып, 2 мүнөт тамак мындан ары да.) Бир жыттанарын идиштин бир жапкак кашык жана орду менен жок кылат. камыр калган менен кайталаъыз.
- көп Skillet-жылы май эрип, токочтун күкүмүн куйкаланып. ошондой эле шыбап жыттанарын нан күкүмдөрдү салып бышырып, соолуп коюп, ыргытуу. дароо кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 414 |
| Бардык Fat | 19 г |
| каныккан майларды көп | 9 г |
| тойбогон Fat | 6 г |
| Cholesterol | 181 мг-дан |
| натрийдин | 440 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 50 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 12 г |