Сен жане да ойлонуп, аны ряд айыктырган же бир бөлүгүн сатып алдык, бирок дагы деле чийки corned уйдун эти, тамак-жай, аны тендер чейинки ачкычы, кооз тамак. Сен менин сүйүктүү үч таба аласыз төмөн, corned уй тамак бир нече жолдору бар. (Эскертүү: corned уй эти көп эле бышырылган сатылган сиз колуна мындай үлгүсү бар болсо, жөн гана аны татаалдаштыра керек, толук баяндалат катары тамак эмес.).
Бышырылган Corned Уйдун
Мен көп учурда өзүмдү эч нерсеге көп кайнатып элге таба албай, бирок кайнак даярдоодо салттуу жолу corned уйдун бир себептен улам, ал эт, адатта, жолдо corned уйдун үчүн колдонулган brisket катаал кесип tenderizes жасашат, жана ал өз даамын жана corned уй берет ашыкча тузду (тартууга пайдаланылган) сузуп түзүмүн жана ал бир эле учурда, бул нерселердин баары үч жатат.
бир чоң казанга corned уй салып, суу ашыгы менен камтыйт. Сиз бир аш кашык же эки кошо аласыз Pickling Түтөтүлүүчү заттар сиз болсо, аралашманы сельдерей, ошондой эле бир нече сарымсак тиштери, бир бырчаланып пияз, бир сабиз жана бир нече уучтай кармап, бирок алар милдеттүү эмессиз. жара бардыгын алып келгиле, капкагын жана corned уй эти толугу менен назик айрылышына, 3, 4 саат менен сайып жатканда чейин, дагы бир аз тынч туруктуу мөөн менен тамак жасап, сактап температураны төмөндөтүү. казанда corned уй алып салуу жана ага кызмат кылууга буудай боюнча чийиндер.
Эскертүү: Сизге жаккан болсо, тамак убакыттын аягына чейин болжол менен 30 мүнөт картошка жана / же капуста кошууга мүмкүн, бирок, силер да, corned уй сөзсүз аткарылат күтүп казанга сууруп чыгат жана аны сактап, аны менен жаап алат жылуу, ал тургай, 200 ° F мешке коюп, бүт кичинекей кызыл картошка жана капуста тамак шпалдар менен кесип кылган чейин суюктук, анын идеалдуу кылган касырет бышырылган баарын кылышат.
Жай меши Corned Уйдун
Cooking corned уйдун жай жакага бул жасайт, ал эми үйгө калыш үчүн эле эмес, пайда менен corned эт кайнап бардык пайдалары бар. бир бырчаланып пияз, бир сабиз, сарымсак кесилет, бир-эки (сиз болсо), ал эми жай жакага менен сельдерей бир нече уучтай кой. Сиз corned Уй менен кызмат кылгым келет, анда да, картошка кошууга болот. , Жашылчалардын үстүнө corned уйдун коюу же бир аш кашык менен чачат Pickling Түтөтүлүүчү заттар , ошондой эле уйдун чөгөрүү үчүн жетиштүү суу кошуп. Cover жана жогору тамак 4 1/2 саат же 8 9 саатка чейин аз эле.
Бышырылган Corned Уйдун
Бышырылган corned уй жомоктогудай Кытырак кабыгы менен иштеп чыгат. Аны бышырып чейин да, сыягы, анда силер чын эле айыктыруу туз кээ бир алып, аны кайнатып керек. Ошондуктан, аны бышыруу керек болот да, чоң казанга corned уй салып, суу менен жабат. силер да 350 ° F үчүн мешке preheat бир кайнатып алабыз. суу жарактан жана кайталап. Олуттуу. Сиз, аны бышырып чейин туз көбүрөөк бургум келет. көмөч казанга corned уйдун майы-тарабы өйдө коюп, төмөн жаап. 2 саат бышырыныз. Ачыъыз, мешке жогорку үчтөн бир Меш Мырк абалы, ошондой эле жогорку жана ышталган Кытырак, болжол менен 30 мүнөт чейин бышырыныз. Кээ бир адамдар кычы менен эт жаюу үчүн жана / же даамын кошуу күрөң кант менен чачып, күрөң кабык өрчүтүүгө жардам берет.
Кандай гана аны тамак кандай corned уй капуста менен кошумча даамдуу болот. Аракет май бышырылганыбы капуста , тоготпой, капуста , же капуста эт менен . Ошондой эле бул бир кызмат кылууга мүмкүн картошка, капуста casserole сиздин corned уйдун жанында.