Классикалык Патрик күнү тамагында кантип табууга болот?
Алар Irish улутундагы же жокпу болобу Corned уй жана капуста, 17-март күнү көп америкалыктар үчүн абдан көп учкучсуз болуп саналат. Калычтуусу, ал Ирландияда жалпы тамак эмес, бирок, чынында, кеп мында эмес, бул ким? Пункту corned уй жана капуста даамдуу жана толугу менен мезгилдүү болуп саналат. аны сен Хилл эске бар болсо, кызмат кылып, бүт үй-бүлөсү үчүн, баары жакшы. сиз болсо, кан төгүүлөр үчүн кээ бир картошка кошуу.
(I corned уй-сорпосу туздуу жана кооз болуп, тамак кийин калган, сорпосун кичинекей кызыл картошка кайнатып, картошка көп берет-даамын, табак менен кээ бир жаңы жашыл түсү үчүн майдаланган петрушка бир чачат, аларга кызмат кылып келет.)
Баарын алып барып келсе, (кара тамак corned уйдун үчүн өз brisket айыктыра Corned эти кантип жетиш керек чоо-жайын билүү үчүн), бирок адамдардын көпчүлүгү, балким, буга чейин айыкканын бир corned уй сатып тандап алат.
бир чоң казанга corned уй салып, аны суу менен камтыйт. Сиз, аны таштап, мүмкүн, бирок, мен сорпосун даам кошуу үчүн 2 Pickling Түтөтүлүүчү кашык же кара peppercorns, жок дегенде, 1 аш кашык, ошондой эле бырчаланып пияздын бир нече сабиз жана бир нече сельдерей сабагы менен кошо келет. , Ар бир жаранын, бул жерге алып келип, идишти жаап жаткан туруктуу мөөн үчүн температураны төмөндөтүү жана corned уйдун супер тендердик чейин тамак (бир айры менен сайып жатканда, айры тез барып, 3) 4 саат corned уй эти канчалык коюу жараша.
жашыл капуста бир башын кесүү менен бирге ар бир кыйла салкындап борбордук өзөгү бир Sliver ээ деп кесип, шынаалар аны бөлүп-бөлүп. Көп адамдар эт казанда corned Уй менен капуста кошуп бир саат тамак сол жөнүндө эмес, бул абдан жакшы иштейт. Бирок мен, эт, тамак жасалат чейин күтүп, казанга жана өзүнүн (же кичинекей кызыл картошка менен!) Боюнча, сорпосун капуста тамак алып жатса, мен аны абдан назик болот чейин так аны тамак болот, бирок толук даамын жана кээ бир касиет, болжол менен 20 мүнөт сактап калат.
Corned сорпосун кайнатылат бүт капуста шпалдар, албетте, салттуу, мен көп салттарынан бурулбай, аны май бышырылганыбы капуста , тоготпой, капуста , же капуста менен Бэкон ордуна.
адам кошуу үчүн corned уйдун, эгин боюнча кесинди, сары кычы капуста жана ашыгы менен (мен муну менен нандуу Mustard жагат) жагында кызмат кылгыла.
Эскертүү: жай мешин же очокто пайдаланууга келеби? Кара ашпозчу кантип Corned эти айрым жолдор үчүн.