Кантип Сүрөттөн Pickling аккуу болот
Pickling, сиз айта мүмкүн эле бүйүрүн кызытып, ал чындыгында жыпар жыттуу заттардан жыпар жыттуу аралашма колдонулат Pickling. Pickling татымалын, ошондой эле кошумча даамы үчүн тамак тартууга кийин туздуу сууга кошулган болот. Албетте, көп азык-түлүк дүкөндөрү коюшу курал Алдын-ала жасалган Pickling татымалын, жеткиликтүү, ал эми тандоо да адистиги дүкөндө дисплейде пайда болушу мүмкүн. Бирок, акча үчүн, сиз көздүн дал аны аласыз жылдан бери эч нерсе, үй Pickling бүйүрүн согот.
Мисалы, мен ачуу жылуулук жакшы тебүү үчүн аралашмасы менен кызыл калемпир чешуйка адилет суммасын (төмөндө Мен аларды кошкон, бирок алар милдеттүү welcome!) Колдонушат.
Бул Pickling заттардын менин сүйүктүү болуп саналат. Мен бул айкалышын туздуу кошуу үчүн айланасында сактап жакын - кошумча азыктарды белгилеп, аларды пайдалануу же ошол даам канчалык жагып ой жүгүртүп, алардын көлөмүн өзгөртүүгө.
Үй Pickling Spice
кичинекей идиштеги же кыгынын кумурамда төмөнкүдөй бириктирүү:
- 1 аш кашык allspice мөмө (гана бүт allspice жемиштер бул жерде иштеп, жер allspice толугу менен өтө курч жана катуу болот)
- 1 аш кашык кара peppercorns (дагы, бүт peppercorns эмес, майдаланган калемпир)
- 1 аш кашык кара сары кычы уруктар (сары жакшы, бирок мен уруктар түрүн карап кандай кара сары кычы жагат)
- 1 аш кашык кесилет (дагы, бир гана бүт тиштери иштеп, жер тиштери туура даам жок)
- 1 аш кашык көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна
- 1 аш кашык кызыл калемпир кабырчыктар (милдеттүү эмес, мен кээ бир жылуулук, бирок ачуу жаккан жок болсо, ылдый суммасын кесип же толугу менен, аларды таштап, эркин сезип, аларды кошуп)
- 2 чай кашык жер Алекс (таза, өтө курч болот эмес)
- 1 чай кашык лимондун тиштеп даярдалат (милдеттүү эмес, Nutmeg жылуу жакка айдактаса ошол даам Мен көп жага даамы бир жука кошумчалайт)
- 2 Бай жалбырактары, кулай
- 1 корица таяк, талкалап же (милдеттүү эмес жайга токтолсок, ал эми жогорку топурактан жыттуу элемент корица сунуштайбыз келбейт
Эгер жакса, башка азыктарды кошуп чейин тереё жыт алуу үчүн бир нече мүнөт allspice, peppercorns, сары кычы үрөндөрдү, тиштери, кургак көмөч казанга көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна куйкаланып болот. Кандай болсо да, айнек идишке же окшош идишке ошол күнү колдонгон эмес, ошону менен бирге бардык нерсени жана дүкөн аралаштырып.
жөнүндө 1/2 чыны Pickling Spice кылат.
Үчүн бул Pickling бүйүрүн колдон колго corned уйдун же тузга аларды кошуу туздалган окрадан жомоктогудай күчүнө, же бул ачуу туздалган сарымсак кошумча даамы үчүн.