Бошотууда чочконун чаап жөнөкөй, бирок супер бышырып пияз пирогына менен капталган пан-куурулган чочконун этинен катышкан Түштүк сооронуч классикалык болуп саналат. Бул пикирге чочконун чаап рецепт даамдуу соустун чейин малынган ак күрүчтү зор, жана бул жерге-үй тамак майрам кылат.
Эмне керек
- 4 чоң
- Балык чаап , 1 1/2 дюйм коюу
- 1 чай кашык канаттууларды татымал
- Туз жана жаңы
- кара калемпир негиз даамы
- 2 аш кашык өсүмдүк майы
- 1 кашык май
- 1 чоң сары пияз, кесинди
- Бир ууч туз
- 4 кесилет, сарымсак, чабак
- 1 тегеректелет кашык ун
- 1 1/2 чөйчөкчө тоок сорпосу
- 1/4 чыны май
- 1/4 чыны суу
Кантип тапсам болот?
- Сезон чочконун чаап куш татымал, туз жана калемпир менен эки тараптын.
- Орто-жогору жылуулук бир чоң көмөч казанга майды ысытып. мунай ысык болгондо, күрөң чочко чаап, ошондой эле, тараптан күнүнө 5 мүнөт. табакка көмөч жана запастагы алып салуу.
- ашыкча май өчүрүп куюп, кайра орто жылуулук үстүнөн мешке Табаны кой. туз чоң кооптонуу менен бирге, сүт жана пияз кошуу. 10 мүнөттүн ичинде, же пияз чейин Sauté жакшы ышталган болуп саналат. лук мыкты натыйжасы үчүн caramelize керек.
- сарымсак менен кыл 1 мүнөт бою тамак. унга козгоп, 2 мүнөт бышырышат.
- Кошуу тоок сорпосу , май жана суу. аралашма Simmer келгенде, көмөч түбүнөн кандайдыр ышталган чекесинен жарасын кырыш үчүн жыгач кашыкты пайдаланган.
- аз жылуулук күйгүзүү жана пияз чык акырын 15 мүнөт себилип көрөлү. өтө жоон бараткандай сезилсе, анда суунун шарпылдагы кошуу.
- Кошуу чочконун этинен жана ар кандай ширелерди кайра пирогына менен көмөч кабырчыктуу салып. Кук сиз жөнүндө 10 15 мүнөткө чейин, же болбосо чочконун эти чейин жүргүзүлөт үчүн; ички температурасы doneness коопсуз деъгээлде үчүн, жок эле дегенде, 145 F жетиши керек. татымал үчүн татып, зарыл болсо, өзгөрүүлөрдү жаса.
- пияз пирогына тиштүү, ак күрүчтү ашуун чочконун этинен кызмат кылгыла.
кызмат сунуштары
күрүчтүн үстүнө пияз пирогына менен бошотууда чочконун чаап эки жолу көп муктаж эмес, даамдуу тамак-аш сооротуу болуп саналат. Как жана жүгөрү булочки дайыма чочконун өзгөчө эч нерсе менен даамдуу өнөктөштөр болуп саналат. Же жумшак даамы алмаштырат French же ачыткы нан. Сарымсак катырак айрым crunchy Текстураны кошумчалайт. плитасына брокколи, буурчак, жашыл же лима буурчак сыяктуу бышырылган жашыл жашылча кошуу жана аны чын жүрөктөн, салмактуу тамак бар. Ал тургай, чочконун техникалык ак эт, бирдей тайманбастык менен даамы үчүн пияз чык чалуу бай бошотууда чочконун чаап турат. канааттандырарлык жупташтыруу үчүн мен реалистмин же Шираз көр.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 711 |
| Бардык Fat | 20 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 43 мг-дан |
| натрийдин | 746 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 107 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 22 г |