Бул классикалык French табактын, уй эти Бондарчук бир нускасы. уйдун кургак кызыл шарап, жаңы козу карындарды, бүт майда пияз жана сабиз менен бышырылган. шарап бул табактын маанилүү өзгөчөлүгү болуп саналат, ошондуктан, сапаттуу кызыл тандашат.
сорпо уй эти абдан боорукер чейин жай кабыл алгысы келет. рецепт кесме чакырат, бирок, майдалап, картошка же күрүч, ошондой эле сонун болмок.
жомоктогудай тамак үчүн ыргытып салат менен даамдуу судак уй бургунди жана кесме кызмат кылгыла.
Эмне керек
- 2 кашык бүт максаты уну
- 1/2 чай кашык туз
- 1/4 чай кашык кара мурч
- 1 1 1/4 мина арык stewing уй эти (же арыкпы чак)
- 1 кашык май
- 1 кашык өсүмдүк майы
- 1/2 чыны сабиз (Кусочки)
- 1/2 чыны кызыл шарап (кургак, мисалы, мен реалистмин же Cotes Du Рона катары)
- 1 1/2 чөйчөкчө эти сорпосу
- 8 алтын козу карындар (кесинди 2 чөйчөкчө)
- 1 Сарымсактын (чабак)
- 1 идиш / 14 16 шекел) лук (бүткүл, шыпкап же 1 1/2 чөйчөкчө бүт пияз токтотулган)
- 12 алтын жумуртка кесме (Балык)
- Гарнирлер: жаңы майдаланган петрушка
Кантип тапсам болот?
- жайпак табак менен ун, туз, калемпир жана бириктиребиз.
- майда бөлүктөргө бөлүп, уйдун этин кесип; татытылгандай, ун, орто жогорку жылуулук бир голландиялык мешке thoroughly.Melt май жана май, бардык тарапты каптаган менен dredge. Уй жарым кошуу жана эт ар тараптан ышталган чейин кайрылып, күчөтүп, ал эми тамак. уйдун калган менен кайталаъыз.
- Голландиялык мешке бардык эт кайтуу; сабиз, шарап, каймак, козу карындардын, сарымсак кошуп. бир кайнатып алабыз; төмөн температураны төмөндөтүү. Жабууга жана тамак 1 1/2 2 саат, кээде козгогон, же эт чейин тендер болуп саналат.
- көк пияз кошуп, аркылуу жылытылат чейин тамак улантат.
- Кук жумуртка кесме пакет багыттары боюнча; жакшы эле отуруп.
- Кызмат кылып, бир чоң табакка же жеке тайыз идиштерге кесме салып, эт жана жашылча аралашмасын уюштуруу. жаңы майдаланган петрушка менен Гарнирлер.
Эксперт шарттары жана Variations
Сиз тандаган үчүн кээ бир жакшы кургак кызыл шараптар Cabernet Sauvignon, Merlot, мен реалистмин жана Шираз же syrah кирет.
кесме ордуна күрүч же майдалап картошка менен уйдун кызмат кылуу үчүн өздөрүн эркин сезип,
Reader Comments
"Бул жерге жана анын сөзсүз акыбети кайтпай койбойт жасаш үчүн убакыттын аз алат да! Бул мыкты даам бар жана толтуруу болду. Мен, мен тараптан болгон, анткени кызыл Cabernet шарап колдонулат. Ал уйдун сонун берди татуу. сөзсүз бул бири катары эсептөөгө жардам берет. " Грузия
Сизге да жагышы мүмкүн
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 858 |
| Бардык Fat | 28 г |
| каныккан майларды көп | 9 г |
| тойбогон Fat | 14 г |
| Cholesterol | 122 мг-дан |
| натрийдин | 1.792 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 93 г |
| Тамактанууга Fiber | 8 г |
| протеин | 52 г |