Okayu (Japanese күрүч боткосу) күрүч жана суу жубатарлык тамак болуп саналат. Алар суук тийгенде Японияда, адатта, аны жеп, оорудан дарыланып жатышат же табиттин көп эмес, ошондуктан, ал жей жеңил болот. Ошондой эле элдик бала азык-түлүк жана карыларга кызмат болуп саналат. Сиз ошондой эле мейманкана мененки столу үстөлдөргө, аны мүмкүн.
Башка өлкөлөрдүн күрүч боткосу салыштырганда байланыштуу 1-а-5 суу-а-күрүч катышы көп жоонураак okayu. (Кантон-стили congee 1-а-12 болуп саналат.) Мына okayu үчүн негизги болуп эсептелет, ал эми мындай кызылмылык эле тоок, семга, жумуртка жана жашылча сыяктуу ар кандай аралашмага каалаган болсо, кошо болот. Ошондой эле, кээде okayu даамын кошуу массасынын ордуна суу менен бышырылган. Бирок, мисалы, жашыл пияз, кунжут, үрөн жана umeboshi (туздалган өрүк же, кара өрүк), ошондой эле, тандоо үчүн бизди жубатат жана даамдуу жөн гана бир нече Toppings менен болуп саналат.
Эмне керек
- 1/2 чыны
- Japanese күрүч (кыска нан күрүч)
- 3 чөйчөкчө суу (эгер сиз буламыгы канчалык коюу негизинде суунун көлөмүн тууралоо)
- 1/2 аш кашык. туз
- Кошумча: жашыл пияз (майдаланган)
- Кошумча: кунжут уруктар
- Кошумча: umeboshi (
- терин туздалган )
Кантип тапсам болот?
- Жапон күрүч жана чыгуусун жууп туруш керек. оор-түпкү казан же чопо идиште 3 чөйчөкчө суу жана күрүч салып берди. бул болжол менен 30 мүнөт отуруп көрөлү.
- идишти жаап, орто жогорку жылуулук үстүнө коюп, бир кайнатып алабыз. аз жылуулук жерге кайрылгыла, ошондо 30 мүнөттөй күрүч тамак. жылуулукту токтотуу, мукабасында таштап, бул болжол менен 10 мүнөткө буу көрөлү.
- өзүнчө идиштерге салып Toppings кой. туз менен Мезгил okayu. жеке күрүч идиштерге салып Spoon жана тарапта Toppings менен кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 174 |
| Бардык Fat | 0 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 590 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 38 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 3 г |