Бул бышып ысык тамактан шам-шум Naans менен Түндүк Индия kabab (тандыры-бышырылган Индия дарбуздун) кыл. Бихари kabab Колката көчө тамак катары сатылат.
уй улам индуизм менен уйдун карата Индия абдан чектелген же тыюу салынган, ал эми, мисалы, Бихар жана Батыш Бенгалия эле түндүк-Индияда мамлекеттердин, бир ууч чексиз. суу бука эти адатта чектелбейт. Мусулман көпчүлүк добуш менен региондордо, дагы бир уй жана топоз кырылып жатат.
көп учурда аны союп улгайган жаныбарлар сыяктуу эле, эт убакыт жана папайя пастасын пайдалануу marinating узак түнү менен tenderized гана эт tenderizing үчүн пайдаланылат.
Сиз уйдун үчүн тоок алмаштыруу, бирок папайя чаптала турган жок, ал бир гана саат жыпар жыттуу май менен майлап маринатталган тийиш керек болот.
Сиз беседке жана Grill керек. Сиз колдонуп жаткан болсо, жыгач беседке , алар тамак-жалын ысыкка туруштук үчүн алдын ала суу менен арыктар болот.
Эмне керек
- 2.5 титиреп (1 кг) өтө назиктик менен уйдун эти (1 "жоон-тилке кылып кесип)
- 2 чоң пияз (Кусочки)
- 2 tbsps. өсүмдүк / canola / карама тамак-майы
- 1 стакан айран
- 2 tbsps.
- сарымсак паста
- 1 косыныз. Алекс паста
- 2 аш кашык. зире порошок
- 2 кашык ичесиз. кориандрдын порошок
- 1 аш кашык. жаны жер калемпир
- 1/2 аш кашык. кызыл К.Нуртас порошок
- 1/2 аш кашык.
- жылдыз анис порошок
- 1/2 аш кашык. Mace порошок
- 2 tbsps. чийки папайя паста
- Туз даамын
Кантип тапсам болот?
- Алар жумшак чейин мунай пияз кууруу. кагаз лг аларды Drain. Колдонуп, тамак-аш иштеп же ылай менен күйшөшчү жылмакай, камырга салып, аларды байлык.
- йогурт менен пияз ылай жана бардык жыпар жыттуу (сарымсак паста, имбир пасталар, жер зире, жер кориандр, жер кара мурч, кызыл К.Нуртас талкан, жылдыз анис талкан, Mace порошок, бирок папайя паста) Mix жана уй тилке кошуу бул аралашманы. даамын жана 8 муздаткычта 10 саатка чейин бөлүп тузун кошуу.
- Сиз kabab тамак даяр болгонго чейин 1 саат йогурт жана уй аралашманы чийки папайя ылай кошуу. папайя паста эт жана ал бир сааттан ашык пайдалануу үчүн келген жок tenderize болот.
- Сиздин каалаган даражасына, аларды ар бир темир менен тосмолор көздөй 10 уй тилкесин 8 Thread алар ышталган жана бышырылган чейин.
- Чоктой менен дароо кызмат Алишер (тандыры-бышырылган Индия дарбуздун).
Сиз папайя паста колдо жок, болсо, чийки, майдаланган рд колдоно аласыз. М-жылы papain энзим аны tenderize этти калат. Эскертүү ошондой эле сары кычы майы табактын салттуу бөлүгү болуп саналат. Сиз эт беседке Grill аларды жайгаштыруунун алдында кычы мунай кыскача Sauté бере алат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 282 |
| Бардык Fat | 13 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 6 г |
| Cholesterol | 105 мг-дан |
| натрийдин | 115 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 5 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 35 г |