Марокко сактап май бир май даамданган караганда качандыр бир даам көбүнө ээ болгон катары белгилүү. Бул көп учурда tagine тамак, ошондой эле көптөгөн башка салттуу Марокко даамдары кошулат, бирок ошондой эле жөн эле нан жаап берип жатат. Табакка салып киргизилген smen бир аз өлчөмдө алмаштыруу ингредиент менен жасала албаган өзүнчө даамын берет.
Ыкма менен иш кыла электе эле, сиз smen үчүн колуна бир торчо жана таза айнек же керамикалык идиш бар болушу керек. Ошол замат аны колдоно турган жок, - кабыл алуу абдан кыйын болсо да, smen иштеп чыгуу үчүн мүнөздүү даамы үчүн бир ай же андан отуруу керек; ал отурат ары, күчтүү, татуу болот.
Smen бул ыкма катары, туздалган баян май тартып айкын, же ушундай эле чөптөр менен кооз болот Thyme же Oregano менен Smen .
Эмне керек
- 1 фунт / 500 г unsalted май
- 1 кашык туз Кошер
Кантип тапсам болот?
- кичинекей казанды аз ысыктан ашуун май эриди. жылуулук жогорулатуу жана Ликашенконун сары май алып. 30 45 мүнөткө чейин акырын себилип, же казандын түбүнө сүт катуу жарык Эмбер кетишти чейин.
- бир идиштин үстүнө cheesecloth бир бөлүгүн коюп, кылдаттык менен түшүндүрдү май (катуу эмес) бир cheesecloth аркылуу төк. сүт катуу жууп кетирүү үчүн зарыл болсо, бул жагымсыз бир нече ирет кайталаъыз. Сиз smen гана апачык баян май келет.
- тил табыша баян май туз кыл, андан кийин бир идишке куят. Cover жана салкын, караңгы жерге (оранжерея жакшы) бир же бир нече ай бою сактоо.
- Ачылгандан кийин, муздаткычка smen сактоо.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 102 |
| Бардык Fat | 11 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 30 мг-дан |
| натрийдин | 220 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 0 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 0 г |