Кантип тамак бышыруу, ченегиле үчүн

Өлчөө так, балким, ашканада маанилүү тамак салуу чеберчиликти талап кылат. тест ашканада бет Экономисттер аталган жүрүшүндө ар түрдүү өлчөөлөр менен канча саат сыноо Recipes жумшашат "сабырдуулук сыноо. Бир рецепт курамында суммасы өзгөрсө да, жакшы аткарууга тийиш; рецепт сабырдуулук текшерүүдөн өтпөй калса, ал жарыяланган жок. өтө эле Recipes абдан күчтүү болсо да, "сабырдуу," ашпозчу дагы жакшы натыйжаларга жетүү үчүн өлчөө негизги эрежени аткарууга тийиш.

баштоо үчүн, иш жүзүндө соода ченөө буюмдардын бар экендигине ынануу керек. Сатып алуу камтылган (аяктаган) кургак заттын өлчөө үчүн колдонуу үчүн чөйчөк өлчөө. так өлчөө үчүн колдоно кашык өлчөө сатып алуу - сиздин баспас кофе идиш эле туура эмес инструменти! суюк компоненттер, сен куюп атылып менен ачык айнек же пластикалык стаканга керек.

Аяктаган өлчөө чөйчөкчө 1/4 чыны жүргүзүлөт, 1/3 чыны, 1/2 чыны, 1 кружка жана 2-чыны өлчөмү. Суюк өлчөө чөйчөкчө, адатта, же 2 чөйчөкчө же 4 кубоктор эсептелет. Өлчөө жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди, адатта, 1/8 чай кашык чейин жетет, 1/4 чай кашык, 1/2 чай кашык, 1 чай кашык алып, 1 аш кашык. Бул, анын ичинде 1/8 чыны башка эзотерик буюмдарды табууга мүмкүн, 2/3 чыны, абдан кичинекей кашык. Алар стандартташтырылган өлчөөлөр эмес, бирок чынында ", бир чымчым", "бир smidgen" жана "толкун сызык" эмне өлчөө Sets, бар.

Бул жерде жалпы курамы өлчөө үчүн негизги жол болот.

• ун
  сактоо контейнерге же баштыгына ун кыл. бир чоң кашык колдонуп, желпи өлчөө чөйчөгүнө контейнер ун кашык. чөйчөктү силкинди, ун чечпей алышпайт. бычак же батир Буудай spatula арткы колдонуп, ал тургай, өлчөө чөйчөктөн жогорку менен ун түздөлөт. таранын чыгып унду сузуп өлчөө чөйчөктү колдонууга болбойт. Бул эмне болсо, туура өлчөө 150% менен аякташы мүмкүн! Туура ун ченегенде, бир чөйчөк 120 125 граммга чейин ашпашы керек .

• Бышыруу порошок жана тамак содасынын
  идишке кыл. ченегич кашык колдонуп, жараатын контейнер алып чыгып кетишет. ал тургай, ченегич кашык жогорку менен түздөлөт деп бычак колдонуу.
• кант
  Шекер чөйчөктү чаптаса өлчөп, же толгон чейин контейнерге же алып, баштыкка да салып кашык, анан бычак арткы менен жоюлган.

• Brown Sugar
  Бул ченегич чөйчөгүнө салынышы керек. кант башка компоненттер эске түшүп турган чөйчөктөн өзгөрөт жашашы керек.
• кумшекер
  Кумшекер, адатта, ысытып алып текшергенде керек. Андан кийин бычактын жөлөнгүчү менен чечип коюшту, контейнерден ченегич чөйчөгүнө кант .Бригадир менен өлчөнөт.
• Суюк Курамы
  Суюктуктар көз деъгээлинде бааланат керек. суюк өлчөө чөйчөк колдонуп, чөйчөгүнө суюктукту төк. Анан ийилип, ошондуктан, ченегич белгилери менен бир калыпта турат. суюктук эмес, жогору же төмөн, белги боюнча туура болушу керек.
• Жарты-суюк этимологиясы
  сүзмө сыяктуу Ингредиенттер, арахис, сүт, йогурт, алар так суюк идиштер ченөө өтө жоон, анткени кургак ченөө чөйчөк пайдалануу менен бааланат. бычак арты менен каймакты жана арахис май түздөлөт.
• Кыскартуулары жана майды
  Май жана маргарин кагаз бөлмөдө эки капталындагы белгиленген сумманы өлчөө бар. май же маргаринди бир чейрек фунт таяк 1/2 чөйчөктү барабар. Катуу кыскарышы чыны салып өлчөп боюнча бааланат, ошондуктан, анан бычак менен коюшту, бирок эч кандай аба мейкиндиктери бар. жонокой, бышыруу идиштерден майларды алып салуу үчүн өлчөө алдында nonstick бышыруу брызги менен чачышып ойношууда. Ошондой эле суюк эмес майларды өлчөө үчүн суюк которгон ыкмасын колдоно аласыз. Мисалы, сиз кыскартылууга 1/2 чөйчөктү келсе, муздак суу 1/2 чыны менен суюк ченегич чөйчөгүн толтура. Анан көз деъгээлинде аны карап жатканда суунун көлөмү 1 чөйчөктү чейин кыскартып кошуу. суу куюп жана кошконмай колдонушат. Мунай бир суюктук катары өлчөнөт.

• Кашык суюк этимологиясы
  Сиз аралашуусу идиштин үстүнө суюк ингредиенттердин аз өлчөө жок экендигин аныктап били¾из. Сиздин аралаштыруу муктаждыктары үчүн ушул классикалык кашык) карап көрөлү. Бул төгүү үчүн да жеңил болот, жана рецепт гана 1 чай кашык зарыл болгондо, бадам сүзүлгөн 2 чай кашык кереги жок!
• Кашык кургак этимологиясы
  Бул аз өлчөмдө өлчөнөт этимологиясы да кылдаттык менен ченегенде, болушу керек. өлчөө кашык алар толуп жана абдан так суммасын үчүн бычак арткы колдонуп түздөлөт. сода жана майда болуп ингредиенттердин так суммасы ар кандай бышырылган буюмдун ийгилиги үчүн өтө маанилүү болуп саналат.
• Кыркылган Курамы
  же жокпу, бир бөлүгүн кылдат кесилет да, кесилген же чабак, алар жарып чейин же андан кийин бааланат же жокпу. Анда тамак-аш азыктары ченегич чөйчөгүнө жайгаштырылып, ал үстүн менен даражасы болуп саналат.

Эгер күкүмдөрдү бышырып жатканда, токоч, аш, картөшкө пай жибит, жана момпосуйларды, так өлчөө ыкма ийгилиги үчүн өтө маанилүү болуп саналат. Сен жаткан casseroles бышырып , шорпо, көтөрөм-с, ал эми ашказан тамак, көбүрөөк сандагы ар кандай болот, жана анын натыйжасы дагы эле жакшы болот.

Мен суюк Ченөө ушундай жол менен эсимде: бир кадак 2 чөйчөктөрдү, бир лог 2 конен, литрге 4 ондон. деп эстеп!

бул эрежелерди жана акылдарын колдонуп, сиз чечүү ар кандай рецепт ийгиликтүү боло турганына толук ишенсек болот.