Black чай Батыштын чай таралган түрү болуп саналат. Бирок, ар кандай бар кара демделген түрлөрү жумушу жана даамы менен Teabags тартып, кол менен курулган, кол өнөрчүлүк, чейин, уятсыз * жүрүм-жалбырак демделген . Төмөндө сиз сүрөттөмөлөрдү, сүрөттөр, менин жогорку сунуштарды баасы тизмесин жана сын-пикирлерди да Newbies жана баалагандар үчүн кара чай-аракет кылышыбыз керек болот.
01 10
Darjeeling Black Tea Darjeeling биринчи Flush Teas Darjeeling Экинчи Flush демделген караганда көбүрөөк жашыл карап калышат. Бул жалбырактар Risheehat мүлк 2009-жаагымды тосуп келген. Линдси Goodwin
Адатта катары белгилүү болгон "Чай Шампейнден" Darjeeling аймагы көбүнчө дүйнөнүн мыкты кара чай болуп эсептелген нерселерди чыгарат.
Darjeeling кара чай, алар жыйнап жаткан менен кыйла айырмаланып турат. (Түшүм ар бир "көмүү" жана жазгы-жыюу / биринчи көмүү атактуу жана кетүүлөрдүн жана "жашыл" деп аталат. Бул боюнча дагы Darjeeling менен чай кетүүлөрдүн .) Бирок, жалпысынан, Darjeeling кара чай, даамын назик, билген, карандаш жана жарык, жана ар кандай сүт же шекер кошпой кошо мыкты мас болушат.
02 10
Keemun Black Tea багыттар боюнча бышырылган кийин Anhui Keemun кымындай кара жалбырактары кара ичимдик жана коркунучтуу тайманбастык Портер өндүрүшөт. Marko Goodwin
Keemun кара чай (же Qimen Гонг-ча) Чыгыш Кытай Anhui облусунун бир кара чай болуп саналат. Жогорку сапаттагы Keemun чай атаса жакшы көргөн, жана көп учурда жылмакай, winey (шарап сыяктуу), билген, карандаш, Пайни жана тамеки сыяктуу деп аталат, алардын өзгөчө жыттар жана даамдын, белгиленүүдө.
Keemun эч кандай кошулмалар, ээ болушу керек да, ошондой эле сүт жана / же шекер менен жакшы. Keemun кара чай боюнча адаттан тыш күч сынашып, бул "аракет Keemun-Kantaloupe БОГАТЫРИ чай ашпозчу Роберт Wemischner келген".
03 10
Assam Black Tea Assam Индия алыс чыгышында жайгашкан. Marko Goodwin
Assam кара чай, тайманбастык, malty жана ылдам болуп калат. Ассам тартып Teas көбүнчө англис Breakfast Tea, Irish Breakfast Tea жана башка кара чай чекме үчүн база катары колдонуп жатышат. сүт канттын бир аз жана олтурсак да, адатта, таза Assamese демделген жана Assam негизделген чай чекме кошулат.
Көпчүлүк Assam кара чай болсо да CTC чай Teabags колдонулган чай же төмөн баалар, жогорку сапаттуу, табууга болот уятсыз жалбырагы чай ассам келген.
04 10
Ушугундай Black Tea Суротко, бүгүлүп, алтын чай мөмөчөлөрү айтпаганда да бул колледжде жана ракета даам менен ашкабак кетишкен демделбейт салып жайларына. Marko Goodwin
Аталышынын өзү эле, Икрамидин кара чай КЭРнын болушат - анын Кытайга бир облусу жакшы белгилүү Пу-Ер чай . Кээ бир жактоочусу Икрамидин кара чай, кара чай жана коомдук-Ер арасында мингенде дегенди билдирет, жарым-жартылай кычкыл жатат. Алардын даамдар адатта chocolaty, караңгы, malty жана жактуу болуп саналат. Кээде алар Түтөтүлүүчү заттар жана / же бир топко чейин кетпей турган таттуу-пикирлери бар аяктайт . шоколад жакшы көрөм People Keemun кара чай сүйүүгө негизделет.
Кытайдан башка демделген эле, Икрамидин кара чай, ошондой эле, "Гонконг рахмат" же деп аталат мүмкүн кызыл чай .
05 10
Ceylon Black Tea Бул Ceylon tealeaves алар зымдардын сыяктуу узун, ичке жана бир аз кана, бар дегенди түшүндүрөт "карууcу кете" болуп саналат. Marko Goodwin Ceylon чай, Шри-Ланканын арал мамлекети атуулдары. Катары Шри-Ланка чектелген мейкиндиктеги бийиктикте бир зор мааниси бар , анын terroirs бир түрдүү даам таржымалын . Бирок, Ceylon кара чай, кээде шоколад же Түтөтүлүүчү заттар менен, көбүнчө эр жүрөк, күчтүү жана бай.
Көпчүлүк Ceylon чай, сүт же лимон жана шекер же бал менен чече алат. Ceylons Эрл Грей демделген жалпы негиздери болуп саналат.
06 10
Эрл Грей Black Tea Жаш Чай анын Эрл Грей ушугундай кара чай менен бергамот майы менен аралаштыруу болуп саналат. Marko Goodwin Эрл Грей Батыштын көпчүлүк белгилүү чай чай . Бул салт боюнча bergmot Citrus мөмө негизги май менен кооз жаратылышы. Бүгүнкү күндө кээ бир Эрл Грей чай маанилүү майлары жана / же табигый жана жасалма Citrus даамдын аралашмасын пайдалануу.
Эрл Грэй, анын ичинде Lady Грейдин көп айырмачылыктар (Букетик менен Эрл Грей кара чай), Лондон Fog (бир Эрл Грей бар чай Латте Vanilla менен) жана Эрл Грин (бергамот-кооз көк чай).
Эрл Грей өзгөчө даамга, ал чай-даамы менен шоколаддын, бышырылган, буюмдарын жана коктейлинин бир белгилүү бөлүгүн жасады.
Сиз Эрл Грей жакса, силер да ушундай масала Chai башка чай чекме, мөмө кара демделген гүл кара демделген жагышы мүмкүн.
Nilgiri Black Tea Nilgiri толук жыт жана муздак демделген караганда уламдан-түсү жана даамы бар. Анын таттуу, Эмп эскертүүлөр жана так ичимдик бул сыяктуу муздак чай тамак үчүн улуу тандоосу. Marko Goodwin Nilgiri кара чай Түштүк Индия тоолорунда бир жыттуу, карандаш чай болуп саналат. 1980-жылы, Nilgiri чай негизги сапаты боюнча жапа чеккен, бирок, акыркы жылдары бул аймакта кара чай, алда канча жакшыртылган жана дүйнөлүк аренадагы бир негиз жок.
бир аз шекер же бал жана лимон уютулган менен муздак кызмат кылып жатканда Nilgiri кара чай өзгөчө болуп саналат. Мен үчүн база катары Nilgiri кара чай сунуш арбуз Iced Tea рецепт .
Бай Лин Гун Fu бир жактуу эмес, кооз, кол менен курулган кара чай, атүгүл Кытай өзүнүн мекенинде сейрек болуп саналат. Бул боюнча бир нече жолу бышырылган болот чай Телтору гонг сы стили . Эгер бир күнү кол ала алса, анда бул өтө аракет арзырлык иш!
09 10
Au Citron, Black Tea Бул existance менен smokiest, оор демделген бири болуп саналат. Бул өзгөчө жалбырактары америкалык Tea бөлмөгө келген. Линдси Goodwin Citron, transparent салгычтагы (дагы соода болсо, аны ишенген же жок) деген сыяктуу бир даам үчүн балык, кара чай-шөкөттүү Түтүн чыккан жыт менен өзгөрүлүп турат (салттуу эмес) болуп саналат. Au Citron, мисалы, ышталган эт, roasty coffees жана аттанганда шоколаддын айбаттуу даамды, жаккан адамдарга жакшы кабарды кабыл алууга мажбурлайт.
Au Citron, (жана анын бир туугандары, кал Citron, орус жана кербени менен) же бир аз шекер жана лимон жок, адатта, ысык мас болушат. Бирок, алардын кереметтүү Iced au Citron, бир чай даосизм көрсөткөн да, жакшы муздак чай болот.
10 10
Барбекю Black Teas
Акыркы жылдары, ошондой эле кара чай менен белгилүү болгон эмес өлкөлөр жакшы кара чай өндүрүү баштады. Бул элдер Taiwan, Таиланд, Шри-Ланка жана Жапония кирет.
Барбекю кара чай, кээде Ruby кара же кызыл Jade деп аталат. Алар, адатта, жайкы оруп-жыюу маалында өндүрүлгөн Nantou, Таиланд . Кээде, алар сыяктуу эле, бир таттуу даам кароо үчүн баг алы бар Экинчи Flush Darjeeling Black Teas .