Бул өкмөт кабырга этинен бир нече мүнөт жогорку температурада, аны меши өтө салттуу ыкмасын колдонуу менен, андан кийин жылуулук азайтуу жана төмөн температурада тамак бүтүрүп даярдашат.
Бул ыкма сыртта жылтылдаган күрөң кабыктын менен толук орто сейрек өкмөт кабыргасын өндүрөт. Бул да ошондой эле сөөк-же колдук да үчүн иштей турган өкмөт этти ичке сайды + , 4 жана 18 килограммга чейин. сөөк-жылы өкмөт сайды +, бир колдук этинен Pound эки Кызматтын түшүмүн берет, ал эми ичке эки Кызматтын түшүрүлөт.
Эмне керек
- 1 колдук же сөөк-жылы уй кабырга бышырып, мурутун турат
- Кошер туз жана жаны жерлерди кара калемпир, даамын
Кантип тапсам болот?
- Эгер өкмөт кабыргасын бышырып жаткан алдындагы түнү бышырып, аны муздаткычка ачылып отурат жол ачыъыз. Бул жөнөкөй бышыра боюнча жакшы күрөң түстү алуу кылат бетине чыгып, куурап калат +.
- Сага үч саат, тамак бышыруу башталат эле печаттан чыгарып бышырып алып, бөлмө температурасында бир кесүү бортунда коюп келет.
- Жарым сааттан сиз кууру баштала электе да, мешке куурдак берешендик менен 450 ° F жана сезон чейинки жылытуу Кошер туз жана тиштеп негиз кара калемпир.
- Эгер тамак даяр болгондо, бир такталарды, бир колдук өкмөт сайды үчүн май-каптал чейин менен кууруганда көмөч бышырып койду. Же сөөк-жылы өкмөт ичке сайды +, анткени кууруганда Мырк өткөрүп эле кактап сөөк тарабында ылдый кууруганда көмөч койду. сөөктү тийгизе турган нерселерден сак болуп, нан термометрди же эт түбүнө бир санарип иликтөө термометрди кыстаруу. Эгер санарип иликтөө термометрди колдонуп жаткан болсо, анда эт 120 ° F, урат сигнал берип коюуга (төмөндө карагыла).
- 20 мүнөт бышырып, андан кийин эт ички температурасы сиздин бышыра өлчөмүнө жараша, үч жарым сааттан кийин дагы бир саат болот 120 ° F, жеткенге чейин 325 ° F жана бышырып жылуулукту төмөндөтүү.
- өкмөт кабырга 120 ° F, урат, мешке чыгып, аны алып, бир кесүү коллегиянын аны өткөрүп берүү жана салмак менен камтыйт. жылы термометрди калтыр! Сиз каалаган бара жаткан эт эс алуу 30-бул мезгилдин ичинде 45 мүнөт, анын температурасы кемчиликсиз орто сейрек 130 ° F, чыгыштан батышка чейин уланып, андан кийин кайра 120 ° себелейт берет. 120 ° уруп, ал толугу менен эс жана чийиндер жана ага кызмат кылууга даяр. Бул жерде жөнөкөй были эл аралык рецепт эт эс алып жатканда сиз жасай аласыз. Же бул майлуу аракет хрен соустун .
Эскертүү: орто сейрек өкмөт сайды +, биз 120 ° F боюнча мешке чыгып бышырып алып келет, ал эми бул 130 ° F чейин тамак улантат. Эгер орто өкмөт кабыргасын келсе, 130 ° F болжол менен 140 ° тарынын бир максаттуу температурасы менен алып. Кандай болсо да, сиз да, кайра аны жасоого чейин 120 ° келгенге чейин эт эс келет.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 8 |
| Бардык Fat | 0 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 3 мг-дан |
| натрийдин | 40 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 0 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 1 г |