Каппучино гана 1980-жылдары Америкада популярдуу боло баштады. Бул каппучино бир "жаңы" суусундук деп эсептешет кээ бир адамдарды алып келди. Ошентсе да, бул иш жүзүндө суюк жүздөгөн жылдар даталанган жана Италия менен континенталдык Europe муундар менен өсүп жатат.
Чашка чейин
Europe-жылы, кофе ичүү алгач даярдоо салттуу Осмон стили негизделген. Суу менен камсыздоо жана кофе буурчак бир жарага алып, кээде кант кошулган.
Бул бүгүнкү күндөгү окшош түрк кофе даярдоо.
кеч 1700s менен, Британия жана French алардын чай ичип келген кофе буурчак чыпкалоо баштады. Бара-бара, чыпкаланган бышырылган кофе кайнатып, чай ичип караганда популярдуу болуп калды. Бул термин "каппучино" пайда болгон бул убакыт (аны биз билген суу сүрөттөө үчүн колдонулган эмес болчу да) болду.
Аты 'Капучино "
Cappuccinos биринчи 1700s-жылы Viennese кофе үйлөрдө "Kapuziner" деп башташты. 1805-жылдан "Kapuziner" сыпаттамасы "кофе, каймак, кант менен" деп атады, ал эми 1850-жылдан суу сүрөттөлгөн ыкма менен "жыттуу" деп кошумчалайт. Кандай болбосун, бул ичимдиктер учактан түшүп кийген кийим ( "Kapuzin) Клостернойбург Friars окшош күрөң түсү бар, жана бул, алардын аты-жөнү кайдан келип турат. (Убакыт окшош суюк "Franziskaner" катары белгилүү болгон, ал дагы сүт жана Franciscan рохибдердин уламдан-күрөң кийим атынан аталып калган.) Деген сөз "айылга" түзмө-түз италиянча Коул же крышка дегенди билдирет, ал эми алардын чүмбөт кийген кийим үчүн учактан түшүп кечилдердин берилген болчу.
Чашка ойлоп табуусу
"Kapuziner" аты АКШдан колдонулган болсо да, Италия чыныгы каппучино табылган жана аты-жөнү: "Капучино" болуп тъздъ. Бул биринчи жолу көп өтпөй жайылтуу кийин, алгачкы 1900A жасалган эспрессо машина 1901-жылы Биз муну таап алдык, Чашка биринчи рекорд 1930-жылы болгон.
"Cappuccini" (алар Италияда белгилүү болгон) бара-бара өлкөнүн бардык жайлар жана ресторандар менен таанымал болуп калды. Бул учурда, эспрессо машиналар татаал жана көлөмдүү болгон, алар атайын жайлар менен чектелген жана гана иш алып барган baristi . Италиялык кофе маданият саат бою ушул адистештирилген ресторандар тегерегинде отурган тартылган, кубаныч Espresso , cappuccinos, Caffe Рома, жана алар менен пикир алышуу жана окуу үстүнөн башка ичимдиктерди. Доорунда Сүрөттөр cappuccinos алар Whipped каймак жана тиштүү деп айтууга болот ", Viennese" стили, кызмат көрсөтүп турат корица же шоколад кырындыдан.
Бүгүнкү күндөгү Чашка төрөлүшү
Экинчи дүйнөлүк согуштан кийин, каппучино даярдоо Италиянын кээ бир жакшыртуу жана simplifications аралап өтүп бара жатты. Бул негизинен деп аталган "доору киргизилген жакшы жана жалпыга жеткиликтүү эспрессо машиналардын, урматында болду Crema ". Бул жакшыртуулар жана Europe аймактарында пост-WWII байлык Чашка биротоло дүйнө жүзү боюнча популярдуулугу өбөлгө түзгөн. Бул заманбап каппучино төрөлгөндө, ошондуктан азыр бүт элементтердин жатканда эле, сүйлөй турган улуу Чашка (жакшы Espresso үчүн карап, куурулган балансын жана сүт frothed , каймак бар жана кичинекей, камырды фарфор чыны) бардык ойноп эле.
Cappuccinos дүйнө жүзү
Cappuccinos биринчи континенттик Europe жана Англиянын боюнча популярдуу болуп калды. (Англияда, Espresso биринчи түрү жайылтса болгон, чынында, каппучино. Бул аралда Brits ошол учурда сүт ичип алып эле көнүп эле жонокой, анткени жайылган, бирок так, текстура жана Чашка боюнча Cafe маданият сүт менен үзгүлтүксүз, чай ичип алып, аны ыйыктады,.) ал эми кийинчерээк, куюлуучу Армения, Түштүк Америкага көчүп барып, жана башка Europe-жылы. Анан алар, негизинен, кофе дүкөндөрүнө анын маркетинг чейин (мурда кара сунуш боюнча, чай менен тамактанып сыяктуу көп болуп келген), 1980-жылдан баштап, Америка тарап. 1990-жылы, бар маданият киргизүү (жана андан жогору бааланган кофе дүкөндө отургучта узак пайдаланууга байланыштуу суусундуктар) cappuccinos, Рома жана ушул сыяктуу ичимдиктерди АКШнын бир чоң сокку жасады.
Жакында эле, акыры, негизинен, Starbucks менен, дүйнөдөгү башка көрүндү.
көпчүлүк бөлүгү үчүн заманбап cappuccinos ташып, куурулган, сүт жана сүт пенополиуретан менен жүргүзүлөт. Ошондой болсо да, дүйнөнүн айрым бөлүктөрүндө, cappuccinos дагы Viennese Kapuziners, камчы, каймак жана башка кошумчалары менен толук окшош жүргүзүлөт. Бул Армения жана Europe (мисалы, Будапешт, Прага, ошондой эле мурдагы Англия Рим империясынын башка жерлеринен) көп курамыс камтыйт. Бул да, ал тургай, Триест, Италия, Сербия азыр чектешкен шаар жана көп жылдар бою ар түрдүү өлкөлөр тарабынан өткөрүлүп берилген камтыйт. 1950-жылдан тартып, cappuccinos жана Kapuziners да кызмат кылып келген эспрессо тордун 1950-жылдан бери.
Акыркы үч Ондогон жылдар бою Америка жана башка өлкөлөрдүн автоматтык суусундук машиналары "каппучино" деп аталган ичимдик сатылган. Бул суусундуктар көп BREWED чай же кофе заматта порошок жана лмайда т = р = же с = т ордуна менен жүргүзүлөт. Алар пенополиуретан менен frothed бирок көбүгү түзүү машинанын ичиндеги сабоого алынган эмес. Бул бактысыздын суюк чыныгы Чашка аз тиешеси жүрөт.
Акыркы жылдары бир катар каппучино бажы өзгөрдү. Белгилей кетч нерсе, кээ бир Азаттык (UK, айрыкча, Ирландия, Нидерландия, Германия, Белгия, Испания, Испания) гана атканга караганда толугу менен күн бою, тескерисинче, Чашка иче баштады. Азыр, cappuccinos түштөн кийин ресторандар жана тамактан кийин ресторандар боюнча популярдуу болуп саналат.