Espresso Терминдер жана аныктамалар

Анткени эспрессо сүрөттөрүн жулуп өтө техникалык иш, эспрессо мөөнөтү бар кофе жигиттеринин көптөгөн түзөт. Үчүн эспрессо шарттары тууралуу көбүрөөк билүү эспрессо суусундуктарды , эспрессо техникасы жана терминдерди эспрессо Бул колдонмодо менен. Ар бир с? З аныктама менен глоссарий кирүү менен тыгыз байланышта, произношение жол менен (көпчүлүк учурда) сүрөткө.

• 01 05

  Classic Espresso Суусундук шарттары

  Бул дээрлик бардык боюнча таба аласыз негизги, классикалык эспрессо суусундуктар бар кофе Меню. Кээ бир жагынан, акыркы болуп саналат coffee, тарых , бирок алар үчүн көркөм кара сөз чыгармасына киреби же жаңы эмес, айталы, Mocha Латте.

  • Caffe Americano: 6-кебезден чөйчөк толтура турган көлөмдө ысык суу менен бирге Espresso бир огу бар.
  • Caffe белый : Steamed жарым жана бир жарым менен ташып келет.
  • Caffe Latte: куурулган эт жана сүт көбүк менен биринчи орунга эки эспрессо толтуруу.
  • Cafe были Lait жана Cafe с Leche: сүт, эч кандай көбүк менен ташып, шекерди камтышы мүмкүн.
  • Ca бурун Noisette: каймактын кысталган менен ташып келет.
  • Чашка : сүт куурулган бирдей бөлүктөр менен бир эспрессо жана сүт frothed.
  • Espresso с Panna: Espresso Whipped каймак менен толтурдум.
  • Espresso Macchiato : катуу, texturized сүт жоной тиштүү, бир же эки эсе көп ташып келет.
  • Жалпак Ак: Espresso бир ок менен куурулган сүт кош атуу жок, көбүк.
  • Латте Macchiato же Long Macchiato: жарым атуу же Espresso аз жана куурулган сүт толуп чөйчөктөн калган.

• 02 05

  Заманбап Espresso Суусундук шарттары

  Жогоруда саналган классикалык Мындан тышкары, көптөгөн кофе дүкөндөр сунуш эспрессо суусундуктарды көптөгөн таанымал түрлөрү бар. Бул жерде таралган болуп саналат:

  • Caffe Mocha же Mocha Latte: куурулган сүт, шоколад жана көбүк менен эки эсе көп ташып келет.
  • Dirty Chai : куурулган сүт менен катап чайга аралаштырып Espresso бир огу бар.
  • Flavored Latte : куурулган сүт көбүк жана жыты ширеси же порошок менен кош эспрессо кошумчалады.
  • Quad: Espresso төрт ок
  • Red Eye : бышырылган, чай ичип бир чыны үстүнө Espresso бир огу бар.

  Ошондой эле, ал кофе дүкөн таба сейрек болсо да, эспрессо мартини айрым шыргый, ресторандардын жана кофе сүйгөн үйлөрдө эспрессо ичимдик дагы бир популярдуу түрү болуп калды. (Башчылары түзүү - бул акыркы шилтеме бир рецепт галереясынын эмес, Глоссарий Page барат.)

• 03 05

  Espresso Ordering шарттары

  классикалык Espresso куюлуучу шарттары жана заманбап эспрессо куюлуучу шарттары тышкары, балким, силер да кофе үйүндө ар кандай буйрутма шарттарын уга аласыз. Бул жерде заказ Espresso байланыштуу кээ бир жалпы шарттары төмөнкүлөр болуп саналат:

  • Капкак : каппучино
  • Doppio : Espresso эки ок
  • Double: ок, сүт, жыты, көбүктөнгөн эспрессо колдонулушу мүмкүн, бул эки эсе көп, ж.б.
  • Кургак: жогорку гана көбүк менен, эч кандай ысык сүт.
  • Lungo : A көп тартуу, жайыраак жана топоз казып алуу.
  • Ristretto: Espresso кыска атып, бир казып алуунун биринчи 3/4 кебезден.
  • Shot: Espresso бир кебезден.

• 04 05

  Espresso Machine тетиктер & Espresso Grinder тетиктер

  Espresso алуучу тегирменчилер өтө татаал машиналар жигиттеринин өз топтому менен. Бул жерде мыкты шарттар Сиз эспрессо машинаны жана кофе үйү жагдайда бир кофе жылмалагыч иштей билүү керек болуп төмөнкүлөр саналат:

  • Баскет: Бул анда portafilter тиркелет жана башкы топко кулпуланган бир Espresso, сыраны кофе негиз салган болот.
  • Portafilter: казып учурунда топтун башчысы себетти ээ.
  • Group башчысы : Espresso машинанын алдыңкы суу portafilter аркылуу мажбур жана эспрессо казылып жатат.
  • Казан: суу карарып кетти.
  • Conical Burr Гриндер: кофе буурчак кычыратат +.
  • Doser : бир кофе торчосу тиркелет, ал себетке салып жер кружка оң сумманы дозалап.
  • Hopper: буурчак өткөрүлөт кофе торчосу бир бөлүгү.
  • Нок Box: техникалык жактан бир Espresso машина кошумча, ал казып кийин эспрессо негиздер тескөөгө жерде.
  • Сындырууга (ошондой эле кошумча): себетке салып негиз сүйлөө үчүн колдонулат.

• 05 05

  More Espresso шарттары

  Эгер жогоруда көрсөтүлгөн шилтемелер аркылуу басылган бар болсо, анын бардык негиздерин бар. Бирок, Сиз эспрессо чыгаруу жана жакшы ичип Espresso түшүнүүгө жардам бере турган дагы бир нече эспрессо шарттары бар:

  • Barista : Espresso кылган адам.
  • Crema : Espresso бир атып үстүнө тан-түстүү көбүк.
  • Demitasse : Espresso үчүн колдонулган эки үч суюктук алтын, кармап кичинекей чыны.
  • Чычкан Tails: алынган Espresso тамчы portafilter эки суулардагы.
  • Майрам: ал аркылуу жер кружка кысылган торт ысык буу Espresso алууга мажбур болот.