Бул жөнөкөй, беш-бөлүгүн нан рецепт толугу менен "эски-жолу" болуп саналат жана бир окуяга-стили испан нан чыгарат. Ал Испания аркылуу pueblos менен abuela .Ал (таенем менен) ашкана столунун үстүнө көрө түрү.
Бир рецепт үч (12-кебезден) нан берет, ошондуктан дем алыш күнү түштөн кийин, аны жана жуманын көпчүлүк нан болот.
мисалы, нымдуулукка жана температуранын эле метеорологиялык шарттар нан кабыл алууга таасир этет. тема камыр кабыл алуу үчүн зарыл болгон, ун жана суунун саны эске алуу керек болот.
Бул версия Francie Martinez Vicondoa китебине көрүнгөн бир ыкма менен ыйык рухтун жетеги менен: "Spanish эшик, табактарды, чөйчөктөрдү жана Dreams".
Эмне керек
- 1.25 мина / 57 кг ун (unbleached ак)
- 2 1/2 чай кашык туз
- .65 кебезден / 18 г ачытма (активдүү кургак)
- 12 алтын / 355 мл суу
- 1 чоң
- жумуртка , ак (уруп)
Кантип тапсам болот?
- орто чөйчөккө, ун, туз жана бөлүп чогуу бажыканадан.
- жылуу керамикалык чөйчөгүнө кургак ачыткы төк. абдан жылуу, ал эми ысык эмес, чейин көмөч казанга суу ысытыш. ачыткы кошулган чөйчөгүнө суу болжол менен 4 алтын куюп, ачыткы толугу менен жоюлуп чейин бир айры менен козгойт.
- ачытма-суу аралашмасы менен бүт төгөм, бирок 1/2 чыны суу абдан көп аралашуусу табакка салып. бара-бара табак менен унду кошуп, дайыма керек болуп калган суу кошуп, бардык ун оту чейин жыгач кашык менен аралаштырып. камыр жылмакай түзүмүн жана топту түзүү керек.
- Кагаз сүлгү колдонуп, көйнөк менен бир чоң табак менен ичи зайтун майы же өсүмдүк кыскартылууга. ашканада, жылуу жерге бир нымдуу майлык жана орду менен табак камтыйт. Ашканадагы соккон муздак болсо, камыр жылуу Тандырга жабылган идиштин ичинде туруп да (болжол менен 150 F) эшигин ачык берет. 30 мүнөттүн ичинде туруп.
- аткарганынын камыр алдын алуу үчүн ун жоомарт суммасы башкармалыгынын кесип камтыйт. бир кесүү бортунда көздөй Камырды жайып, кайрылгыла. Ун колу менен жууруп , колдору менен айыктырган менен.
- камыр ырааттуу касиет бар жана бир топ пайда болгондо, 3 даана бөлүнөт. турларынын же сүйрү калыптарга түрү камыр. бир куки баракта же банк ташка коюп. 10 15 мүнөт жылуу жерде салышына жол берген. камыр өсүп жатат, ал эми жылуулук меши 375 F из / 190 С.
- эле бышыруу алдында нан чокусуна тешиктеринен кесип. Меш ысык болсо, борбор стойкага боюнча нан коюп, 10 мүнөт бышырыныз. Алып салуу жана ур-токмокко жумуртка агы менен тазалоо. кагат кайтуу жана башка 15 20 мүнөткө чейин бышырыныз. Нан жарык алтын түсү буруш керек.
- Меш алып салуу жана аны стойкага 10 15 мүнөт муздатып алыъыз. тийип жетиштүү муздак, бир нан бычак менен үзүм, кызмат.
Нан же камыры көчкүсү боюнча сунуштар
- Тоңдургуч нан сактоо үчүн: нан толук муздагандан кийин, бир мөөр пластикалык тоңдургуч баштыгына полиэтилен жана жерге бекем ороп. Алып салуу жана кызмат чейин 1 саат жылынат.
- Камырды катыруу үчүн: Бул жөнөкөй көрсөтмөлөрдү ээрчүү нан камыр катыруу керек .
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 67 |
| Бардык Fat | 2 г. |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 396 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 10 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 2 г. |