Түштүк Индия азык-түлүк өтө популярдуу эле Индияда эле эмес, ошондой эле дүйнөнүн калган. Idli, Dosa, medu Vada (май-Doo vuh- Даэмс айткан) жана Азат наамы май тоок менен жерде Тандыр тоок популярдуулугу схемалар боюнча. Бул буурчак негизделген Индия сунушнап бир чыны койгучка окшош жана тайманбастык менен индиялык даам берет. Адатта, бир-шум же мененки тамак же ошондой эле жеп жатат.
Түштүк Индия жашылча менен жасалган тамак-аштарды кызмат Udupi ресторандар, Индияда бардык көчөлөрдүн бурчунда тегерегинде, бирок башка өлкөлөрдө популярдуу, ошондой эле табылган болот. Medu Vada ошол унутулгус Түштүк Индия тамак бири болуп саналат. Бул айрым жерлерде ысык Мажит жана жаңы кокос Чатни буу менен кызмат кылып жатат. Medu Vadas үчүн жөнөкөй, бирок, аны коруп укугун алуу үчүн бир аз тажрыйба алышат.
Эмне керек
- 1 1/2 чөйчөкчө
- тери жок пункта Даалу (кара, жасмык +)
- Туз даамын
- Джинджер 2-дюйм бөлүгү (майдаланган)
- 5 6 кара peppercorns
- 2 жашыл татымалдарды (өтө майдаланган майдаланган)
- 10 Карри жалбырактары
- Жер-жемиштер, canola же күн карама майы (кууруу үчүн)
Кантип тапсам болот?
- Пут пункта Даалу электен жана суунун ачык өтөт чейин, агын суу астында жууъуз.
- Андан кийин суу бир идиштин ичинде Даалу заматта коюъуз. ал Даалу үстүндө бир карыш жөнүндө чейин суу толтургула.
- Эрте менен, кандайдыр бир кошумча суу агызып, жашыл татымалдарды, Рыжий, кара peppercorns жана Карри Даалу кетет кошуу. Эми сиз абдан жоон, жылмакай пастасы менен аяктайт деп, майдалап, ал эми тамак-аш кайра иштетилген суу эле кичинекей бир аз кошуп, бир паста, аны тарт.
- татып, жакшы аралаштыруу козгоп тузун кошуу.
- орто отко терең бышышы үчүн жылуулук май. мунай жылытуу болсо да, зайтун майы менен майлап, Алакан уругундай 1 аш кашык салып сени алаканына кирип мурда майдалап кой. борборунда бир тешик чуку жана пончик түшүп кылып (бул Vadas жана бир чыны койгучка окшош болушу керек).
- жарык алтын чейин ысык майга жана кастарлоо ар бир Vada Слайд. Алар сен көмөч аларды батыруу, анда боло турган эле кастарлоо эми Vadas суутушу эмес.
- Vadas боз алтын түсү буруп баштаса, бир жапкак кашыгы менен зайтун майын алып, аларды алып салуу жана кагаз лг боюнча соолутат. аларды салкын болсун.
- Түзгөн менен кызмат кылгыла кокос Чатни жана даамдуу тамактануудан үчүн масала руски чай ысык чөйчөктөн!
Дагы бир кызмат сунуш: менен medu Vada кызмат Мажит жана кокос Чатни жана мененки, түшкү жана кечки тамакты сонун болот!
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 199 |
| Бардык Fat | 1 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 119 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 36 г |
| Тамактанууга Fiber | 7 г |
| протеин | 13 г |