Батыш Индиянын Гоа мамлекеттик Араб суу бойлото созулган жана Goan облусунун ашканасы оор алардын көп азыктары негизделген, индустан таасирлерден улам, мусулман жана португал маданияты. Goans эт менен балыктын ар кандай түрлөрүн Pickling боюнча эксперттер, ошондой эле жаңы prawn уят бул рецепт дагы бөтөнчөлөнүп калбайт.
prawn рассол бир нече күн үчүн жыпар жыттуу баарын кошуп гүлдөйт болот эс керек. Бул муздаткычка көп убакыт бою, ошондуктан сен бир эле учурда баарын жеп каршы тура алабыз, эгер болсо, күндөр келе жатат, же мөөнөтүнөн мурда аткарууну пландап жана коноктор үчүн колуна болушу үчүн тамак менен пайдалана алат сактап калат. Бул абдан ысык атышкан күрүч же Даалу кызмат кылган (беде, мисалы, суу жиреп, жана жарылып, андан коюу тамак салып бышырылган болуп, жасмык + катары) даамын сезген.
Сиз бир гана ачуу элемент кызыл татымалдарды суммасын, ар кандай бул табактагы жылуулук суммасын өзгөртүүгө болот.
Эмне керек
- 2 1/4 LBS. (1 кг.) Падыша prawns / Jumbo кара икра
- Dash туз (даамын)
- 1 аш кашык.
- куркума порошок
- 2 ондогон кургак кызыл chillies
- Джинджер 1 бармактай орто бөлүгү
- Бир чоң баш сарымсак (15 20 тиштери, тиштери аарчыды)
- 4 аш кашык. зире уруктар
- 3 чөйчөкчө (750 мл.)
- Ак уксуз
Кантип тапсам болот?
- Жууп, жер кыртышын жана prawns devein. кагаз сүлгү менен аларды кургак сылап.
- Туз Mix кичинекей идиштеги даамын жана куркума кум менен prawns алып чыгыъыз. 1 саатка marinate бөлдүм.
- Азык-иштеп-жылы, жаргылчакка кызыл chillies , Алекс, сарымсак жана зиреден үрөндөрдү , ачуу ичимдик куюлган бир аз кошуп, (бирок баары 3 чөйчөктөрдү жок) коюу, жылмакай, камырга салып кылуу үчүн жардам берет. бөлүп коюу.
- орто жылуулук үстүнө зайтун майы 4 аш кашык ысытып, алтын чейин prawns козгойт-кууруу. кагаз лг боюнча prawns агызып, муздатып алыъыз.
- мунай масала бөлүнүп баштайт чейин мунай калган 3 чай кашык менен жыттуу ылай кууруу. зарыл болсо, калган уксус, сезонду туз кошуп, 15 мүнөт орто ысыктан жакчубуз. ал толугу менен муздатып алыъыз.
- айнек Pickling идишке prawns коюп жана алардын үстүнөн муздаган жыпар жыттуу аралашма төк. жакшылап аралаштырып, жана тамактын алдында бир нече күн эс алууга мүмкүнчүлүк берет.
- күрүч жана Даалу же жөнөкөй кайнатылган күрүч менен кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 121 |
| Бардык Fat | 1 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 102 мг-дан |
| натрийдин | 509 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 13 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 14 г |