Түштүк Америка, Куба жана башка Латын өлкөлөрдүн, ошол жергеде маниока (же маниоканын) өсүмдүк азык тамыры, картошка бул жергеде куйкаланып (жергеде Frita) ыкма катары даярдалган ошол эле жол менен колдонулат.
Yuca с аларды сыртынан Кытырак жана жумшак, бирок жыш ички текстураланган түзгөн ар дайым ичке кыстыбы каршы коюу шпалдар салып кесип жатат. Сиз жаңы жергеде тамыр же тоъдурулган Yuca буга чейин узунунан же бул ыкма жакшы иштеп жатат сатып алууга болот.
Менен ошол жергеде Fries кызмат ажы чили калемпири соус же huancaína (ачуу сыр) соус чокунуу үчүн.
Эмне керек
- 2 мина
- жергеде тамыры (жаңы же тоъдурулган)
- Dash туз (Адал)
- 2 чөйчөкчө жана өсүмдүк майы (кууруу үчүн)
- Гарнирлер: Ажы чили калемпири соус же huancaína чыгы (чокунуу үчүн)
Кантип тапсам болот?
- Колдонуп, анда жаңы YUCA , чоң жиликтеп бөлсүн жергеде басчу жана тамырынан булалуу ички өзөгүн алып.
- бир жарага туздалган суу көп идиш алып жана тунук буруш үчүн башталганга чейин YUCA тамак жана 20, 30 мүнөттөн бир тармактан менен жонокой жарадар болот. кылдат Апенди.
- калган жипче тыйынга Yuca текшерип, аларды алып салуу. коюу тик шпалдар салып жергеде тамырын кесип.
- Орто-жогору жылуулук бир оор көмөч казанга өсүмдүк майы 2 сантиметр ысык. мунай ысык (идеалдуу 350 F) кийин, алтын Браун чейин, кээде бурулуп, партияларында YUCA кууруу.
- Кылдаттык менен кургум кашык же зым Skimmer менен көмөч тартып YUCA алып жана кагаз = лг = менен капталган бир табак көздөй коюп.
- Кошер туз Yuca чач жана ажы чили калемпири соус же чокунуу үчүн huancaina чыгы менен ысык кызмат.
More жөнүндө Yuca / Cassava тамырын
- Yuca бир картошка уникалдуу крахмалдуу даам жана жипче касиет бар.
- Анткени оптималдуу жыт, терең-жебей ошол жергеде көп, ал ным жана тыгыз сырткы маркеры жана ички болуу үчүн эмес, таяк коюу шпалдар аны бөлүп-бөлүп жакшы.
- Бирок, кууруу үчүн жергеде даярдоо чектебейт. Кайнатылат эзилген, болгондо да даамдуу болот бышырган же киргизилген croquettes .
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 791 |
| Бардык Fat | 76 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 53 г |
| Cholesterol | 352 мг-дан |
| натрийдин | 92 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 5 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 24 г |