Резистенттүү Белгилери, маалымат жана алардын алдын алуу
Поезд менен резистенттүү уулануу болуп, көпчүлүк учурларда, себеби тамак-аш менен ууланып Америкада. Бул тамак-аш уулануу 1,4 миллиондон ашык учурлары болгон жыл резистенттүү ууланып 400дөн ашуун адам каза ичинде.
салмонелла ашуун 2300 түрү бар, ал эми эки түрү, резистенттүү Enteritidis жана резистенттүү Typhimurium, бул иштердин жарымы үчүн жоопкерчиликтүү болушат. анын атынан да, резистенттүү чынында Салмон менен эч кандай байланышы жок, - бактериялар биринчи жолу 1885-жылы ачкан окумуштуунун урматына аталган.
Резистенттүү табылды кайда
Резистенттүү бактериялар ичеги баракчаларды жана жаныбарлардын жана адамдардын заъынан табылган, бирок, суу, топурак, курт-кумурска жана тиръъ малдар да бактерияларды алып алат. Чийки жумуртка жана үй канаттууларынын азыктары көтөрүп белгилүү резистенттүү бактериялардын табигый.
Салмонелла башка булактары эт, балык жана краб, ошондой эле сүт кирет. Мисалы, бышырылган custards жана дениз кондитер каймак Tofu жана белокко бай келет, башка тамак-аш азыктары болуп саналат, ошондой эле резистенттүү уулануу мүмкүн болуучу булактары болуп саналат. Мындан тышкары, коон сыяктуу азыктарды, помидор, ашкөк, өсүп салмонелла көтөрүп алат.
Резистенттүү таралуу жолдору
Резистенттүү бактериялар болгон бактериялардын табигый тамак-аш менен же аркылуу да жугушу мүмкүн кайчылаш-тыкан . Ушул себептен улам, ар кандай тамак-аш болуучу резистенттүү коркунучту туура катышкан эмес, бул туура эмес.
Резистенттүү бышыргандан кийин бактериялардын өлтүрүп жатышат, бирок жогоруда аталган азыктарды заттар сыяктуу тамак-аш азыктары, алар көбүнчө аларга кызмат алдында бышкан жок, анткени андан да кооптуу болушу мүмкүн.
эмне туура, санитардык-гигиеналык жана жакшы азык-түлүк ташуу ыкмалары салмонелла менен жугуучу оорулардын алдын алуу үчүн абдан маанилүү эле.
резистенттүү Белгилери
Salmonellosis, резистенттүү бактериялар себеп жара, ич карышуу, ашказан ооруганда, диарея, жүрөк айлануу, чыйрыгуу, безгек жана башы менен мүнөздөлөт. Белгилери, адатта, тамактангандан кийин алты саат 48 көрүнөт.
оору, бир күн же эки, кээде узакка созулат. Кээ бир учурларда, резистенттүү ууланып туш болгон адамдар, алар биринчи жолу ооруп кийин үч-төрт жума үчүн биргелешкен оору жана ичеги кыйынчылыктан да пайда болушу мүмкүн.
Сиз тууралуу бул жерден окуй аласыз азык-заттардан уулануу белгилери .
резистенттүү алдын алуу
Жакшы тамак-аш колдонуу практикасы - тийиштүү түрдө тамак-аш муздатуучу , колдорун жууп жана башка буюмдардын баарын качуу кайчылаш булгануу - салмонелла коркунучун азайтууга болот. 165 ° F жана температуранын, бери дегенде, 15 секунд тамак-аш жасоо бактерияларды өлтүрөт, ал эми, жогоруда айтылгандай, бул коопсуз тамак-аш менен чечүү үчүн иш-резистенттүү ууланууга бөгөт абдан маанилүү болуп саналат, бул дайыма эле мүмкүн боло бербейт. Ошондой эле, ал өзгөчө сак болушу үчүн жакшы идея канаттуулар азыктарын даярдоо . Сиз чийки жумуртка алуу үчүн чакырып тамак даярдап жатабыз, ал карап пастерлейт жумуртка менен .
More Food-Borne козгогучтар