Clostridium perfringens өзгөчө мындай тыббий жана тейлөө боюнча ошол эле буу стол жылуу сакталат бышырылган тамак-аш менен тамак-аштан ууланган себеп бактериялар болуп саналат. Clostridium perfringens калуусу ооруканалар, мектеп, тыббий карылар үйлөрүнө жана түрмөлөрдө пайда жакын болгондуктан, кээде деп аталат ", тамак үрөндөрүндө."
Clostridium Perfringens каякта камтылган
Clostridium perfringens бактериялар адамдардын жана жаныбарлардын ичеги баракчалар менен, ошондой эле агынды суулар, ошондой эле топуракка топурак деп манжаъызды булганган тапса болот.
Ошондой эле анча оор эмес кычкылтек жок жерде чөйрөлөрдө гана өсөт дегенди билдирет Clostridium perfringens бир анаэробдук бактериялардын болуп саналат. Бул окшош Clostridium botulinum бул жагынан.
Clostridium Perfringens кандайча жугуучу
себеби Clostridium perfringens тыббий жана башка жогорку көлөмү азык-түлүк кызматы ашканада аркылуу берилет бактериялар буу стол же узак убакытка үчүн бөлмө температурасында отурган тамак тездик менен көбөйө алат деген.
Clostridium perfringens бактериялар өзү тамак менен жок кылынат да, бактериялар тарабынан түзүлгөн кээ бир уулуу зат өндүрүү споралары тамак жараянын жашай албайт. Бул буу үстөлгө бышырылган тамак-аш өткөрүү бактериялар көбөйүп кайгыга эмне үчүн жол берип жатат. Бышырылган тамак, дегенсип, соустар, буурчак Clostridium perfringens очогун жалпы каражаттары болуп саналат.
Clostridium Perfringens Белгилери
Clostridium perfringens уулануунун симптомдору, ичтин оорушу, диарея, айланышы, суусуздануусун да кирет.
Ич жана оору булганган тамакты жегенден кийин сегиз 24 сааттын ичинде пайда болот. белгилер, адатта, эл Cl менен ооруп жатышат, ошондуктан, бир күнү, болжол менен уланат. perfringens көп учурда алар тарткан болчумун ишенген мындай дейт: "24-саат тумоосу". Кээ бир учурларда, анча оор эмес белгилер бузулган иммундук системалары менен бир же эки жумага чейин, айрыкча, жаш да, абдан эски жана башкаларды сакталып калышы мүмкүн.
Сиз тууралуу бул жерден окуй аласыз азык-заттардан уулануу белгилери .
Алдын алуу Clostridium Perfringens
Clostridium perfringens булганышы азыктануу кызматын орнотуулар бышырылган тамак-аш менен атайын келип чыгат, анткени, Cl тартып булгануусун алдын алуу. perfringens бул тамак-аш менен көпкө өлчөмүн азайтуу зарыл азык-түлүк температурасы кооптуу аймактан . Бул, өз кезегинде, тамак-аш азыктарынын температурасын мониторинг азыктануу кызматын жумушчуларды талап кылат. 140 ° F төмөн түшкөндүгү тууралуу температурасы болсо, анда 165 ° F кандай бактерияларды өлтүрө жылытары керек. Мындан тышкары, азык-түлүк тийиштүү температура сакталып калат да, дагы төрт сааттан муштагылап саптан албоолору керек.
More Food-Borne козгогучтар:
- Резистенттүү жана резистенттүү Уулануу
- Көзгө илээшпеген - "коли"
- Clostridium Botulinum
- кампилобактерия Jejuni
- Шигелла жана дизентерия
- Listeria Monocytogenes
- Staphylococcus Aureus