кемчиликсиз тузга үчүн туз оң катышын табуу
Сиз жеп гана пайдалуу тышкары, туздуу тамак-аш химиянын негизги катализатор бири болуп саналат. Туз, албетте, туз болуп саналат. Даже туз эмес кылган элементтеринин тартып, ал бул пакеттелген абалда турат канчалык дайыма бирдей болуп саналат. Кол өнөрчүлөрдүн туздар, анткени алардын аралашмасы алардын өзгөчө даам бар. Сиз Дистиллирленген суу жакшы стакан ичип келген жок эле, туз айрым "түрлөрү" бир тузга чейин аралаштыргым келбейт мүмкүн.
Мунун баары эки байланыштуу. кутучага алар аны кантип орой сиздин туз жана эмне кылган болот кошуп?
Crystal Sizes
Туз кристаллдарынын силерге келет. Бул кристаллдары туз даярдалган кандай жараша ар түрдүү өлчөмдө болушу мүмкүн. Күндөлүк тузуна абдан белгилүү кристалл өлчөмү болуп саналат. Кесек, Адал, деңиз жана башка туздары ар түрдүү көлөмдөгү келет. Эми, биз эмне жөнүндө ойлонуп жатканын билебиз. айырмасы эмне? Бири, ири кристалл ылдам жана женил туздуу сууда ээрип, бирок жайыраак ал тамагынан бетинде эрийт. Эки кичинекей кристаллдар оор туз көлөмү менен эмес. Эми, бул жерде реалдуу ачкыч.
Көлөм маселелер
Келгиле, айтып берейин. кадимки, күнүмдүк жадыбал туз бир чөйчөк Адал туз кээ бир маркалардын эки эсе көп таразалап алат. Ошентип, Сиз Кошер туз 1 аш кашык чакырган куки салышы керек деп ойлошот жана стол туз бир кашык койду.
Сиз ошондой эле зарыл болгон көп туз эсе кошумчалады. Сиз кээ бир туздуу кукилер менен аякташы мүмкүн. Ошо сыяктуу эле, биз да бир жакшы Түркия үчүн Brines жаппагыла (кийин чочко Tenderloin , тоок, ж.б.), биз туз туура суммасын кошуп болушуна кам көрүшүбүз керек. Биз эмес, көлөмү, салмагы менен жасайбыз.
кайсы Salt
Кошер туз кээ бир маркалардын көлөмү мүнөздүү стол туз жарымын да жетет.
Кызыгы, көп жолу Адал туз салмагын, ошондой эле туруктуу эмес. Анда эмне үчүн аны кандайча колдонот? Кошер туз абдан таза туз болуп саналат. Эч кандай кошулмалар caking алдын алуу үчүн кошулат жана эч йод бездин бактылуу болуш үчүн кошулат. Бул биздин тузга салып туз салып, бизге таза тандоолордун бирин берет дегенди билдирет. Биз даамды, башка бирөө эмес, тандоо. Эгер туз ар кандай түрүн колдонуу керек болсо, анда силер аны колдонордон мурун, жөн гана аны таразага тартып, силер үчүн жакшы болот.
Канча туз?
Салттуу суулар суу 1 литр үчүн туз 1 чөйчөктөн катышы жасалат. Бул стол, туз негизделген. 1-стол, туз чөйчөгүнөн 10 Алтын боюнча салмактайт. Ошентип, биз суу литр туз (салмагы), 10 алтын каалайбыз. Кошер туздар чөйчөктөн 5 7 1/2 алтын чейин жетет, ошондуктан бул учурларда, биз суу литр Адал туз 1 1/2 чыны 2 чөйчөктөрдү ортосундагы керек. Кошер туз эки таанымал бренд ушул сыяктуу менен таразалап: Мортон Кошер = 7 чөйчөктөн күнүнө 1/2 алтын жана Diamond Кошер = чөйчөктөн 5 алтын.
Ошондуктан карабастан, туз, сиз, сиздин кийинки туздун таза болуп туз тандап көрүшөт. Эгер негизги болуш керек кийин чогуу сиздин кант, чөп, жыпар жыттуу заттарды жана сиз тузга кармалганы салып нерселерди кошо аласыз.