Чийки Chicken Safety: 5 Simple адаттар

Тоок бир азык-түлүк коопсуздугу, өзүмчө эле кадыр-баркка ээ. Анткени, чийки тоок алып резистенттүү бактерияларды көп учурларда үчүн жооптуу эмес, тамак-аш менен ууланып башка козгогучту караганда.

Ошондуктан, ооба, сен тоок этин жегенден сак жок болсо, анда (же кимдир бирөө), тамак аш аркылуу уулануу бир жагымсыз иши менен аякташы мүмкүн.

Бактыга жараша, сак болуп, ар бир кыйын эмес. Бул сактоо, сатып алуу үчүн беш жөнөкөй адаттардан жана коопсуз Тоок жана башка канаттуу даярдап алгыла:

Сергек Chicken Cold!

Fresh тоок муздакта сактоо керек, экөө тең анын сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн, ошондой эле зыяндуу бактериялардын өсүп кетишине жол бербөө үчүн. Бул температура бири болуп саналат, себеби бактериялардын өсүшүнө салым алты себептерден улам тамак-аштан ууланган себеп.

Эгер дүкөндөн сатып тоок топтомдору, албетте, сезип керек тийүү муздак , сен текшерип алдында тандап акыркы заттар арасында болушу керек. азык-түлүк арабага башка заттар көздөй билинип калышына жол бербөөгө кошумча пластикалык баштык колдонуу.

Эгер үй кийин, ошол замат муздаткычка менен тоок өткөрүш керек, 40 ° F, же муздак температурасы жүргүзөт . расмий сунуш 2 күндүн ичинде аны пайдалануу болуп саналат, ал эми максималдуу ынды камсыз кылуу үчүн, анын жакшы же үйгө алып күнү аны пайдаланууга, же аны катып алууга. Сиз андан кийин аны күнү-тышы бар жаткан билген болсо да, баары бир аны катып.

Баса, сенин Муздаткычтын температурасы көзөмөл бар, бирок ал 10 1 шкала боюнча санап мүмкүн, ал эми иш жүзүндө сандар температура кандай Силерге чындыкты айтып коёюн, жок.

билүү үчүн, муздаткыч термометрди керек. Жөн эле печаттан кой жана температурасын текшерип, аны колдонушат.

кыдырсам дисплей суук болсо да, муздаткыч термометр дагы кыдырсам көрсөтөт температурасы тууралыгын тастыктайт жардам берет. Get эки, 0 F. коюлушу керек тоңдургуч, бирин пайдалануу

Эритүү Frozen Тоок: мамлекет менен ЖМКлар кандай

Биринчи кезекте, ЖККУ, же, микротолкундар менен тоок эритишет эч качан. Ал, микротолкундар менен тоъдурулган этин же канаттууларды эрисин үчүн алгылыктуу деп сунуш ар кандай булактар ​​көрүп сейрек эмес. Бирок ал эмес. Ever. Да болсо, микротолкундуу аны белгилеген эритишет бар.

Мунун себеби жөнөкөй: мештер жылуулук, жана жылуулук бактериялардын өсүшүнө өбөлгө суук өндүрөт. бир, микротолкундар жөндөөсү чөгүүлөргө жөн гана, эч кандай бийлиги жок узак аралыктар менен бийликтин кыска тарт тагышты жатат. бул коркунучтуу температурасы жана убакыттын өтүү бириктирген, анткени бул, бир тоок эритишет үчүн коркунучтуу болуп саналат. Убакыт мурун айтылган алты себептеринин бири болуп саналат. Бул бактериялардын кайра үчүн убакыт талап кылынат, анткени ал да, алар геометриялык керек.

Айрым булактар ​​ал, микротолкундар менен эт же канаттууларды эритишет бардык туура деп ырасташат "өзгөчө кырдаалдарда." Башка жагынан алып караганда, бул тизме азык-заттардан уулануу симптомдору сөзү силердин аныктама тактоого жардам берет "тез жардам".

тоъдурулган канаттууларды тышы туура жол менен алдыда, муздаткычта эле, аны да жылынат үчүн зарыл болгон убакытты пландаштыруу талап кылынат. Бардык тоок колдук эмчек түнөп тышы керек, ал эми толугу менен ушундай жол менен тышы эки күнгө чейин убакыт талап кылынышы мүмкүн.

продукт эриген кийин, аны тамак алдында бир күндөн ашык эмес, муздаткычка бир сакталышы керек. Ал эми эч кандай refreezing. ээрисин кийин, бир сутканын ичинде, аны пайдалануу же чачсын.

Сиз жетип үчүн эмне жана тоок түнөп, негизи болот тышы, эгер унутсак жаман, начар келип , анын тоңуп калган мамлекет аны тамак . бул тоок тамак идеалдуу ыкмасы эмес, ал эми, бул кооптонуу менен иштейт.

Зыяндуу бактериялар өсүшүн алдын

Эле эт, балык, же мал-негизинде азык болуп, чийки же бышпаган тооктун бир бактерияларды ашырат. Алар көбөйүп мүмкүнчүлүк берилет жатасыз, анда бул бактериялардын ооруп калышы мүмкүн.

Ошондуктан, биз тамак-аш муздатуучу же нөлдөн менен эмне көбөйүү айлануу, жайыраак керек ооруну алдын алуу; же аны тамак менен кыла турган, таптакыр аларды өлтүрөт.

Ал эми, бир калыпта кармалууга бактерияларды жок эстейт да - бул жөн гана аларды суук болот.

тамак-аш микробдор өлтүрүү үчүн бирден-бир жолу жакшылап тамак-аш жасоо менен болот.

Кач Cross булгануу

Балык канаттуулар менен иштөө карата дагы бир маселе болуп кайчылаш-чикирден качан чийки канаттууларды эмне болушу мүмкүн экенин сүрөттөө үчүн мөөнөттүү, - деп же жөн гана анын ширелерди - кандайдыр бир жол менен ар кандай башка тамак-аш азыктары, ал эми өзгөчө, адамдар буга чейин бышырылган же адамдар менен байланышта ошол сыяктуу, салат, жашылча-же чөптөр менен, чийки, жегенге болот.

Мисалы, бир ашпозчу андан кийин биринчи жууп туруп эле бортунда жаңы помидор чийиндер, бир кесүү бортунда чийки тоок кесип турган болсо болот.

Cross уулантуу, ошондой эле печаттан да болушу мүмкүн. Чийки тоок кою, жана тамчылаган ширеси жакын же төмөнкү текчеге ден жугушу мүмкүн. Сиздин тоок катуу мөөр менен сактап, ал төмөндө эч көздөй агып мүмкүн эмес, ошондуктан, ордуларына төмөнкү текчеге коюп тургула.

Ошондой эле печаттан артына карап, аны сактап, ал температура эшик ачуу түшүүсү менен, кур дегенде, жабыр тарткан жана суук бойдон калат.

Тамак Сиздин тоок кылдат

чын Тоок жана башка канаттуу кылдат жасайт алуу тамак-аштан ууланган алдын алуу негизги бөлүгү болуп саналат. Төмөнкү жадыбал ар кандай тоок түрлөрү жана болжолдуу бышыруу жолу берет бышыруу ыкмалары :

_{Source: АКШнын Айыл-чарба департаменти}